Chefir - beneficiile si dauneaza

Cele mai multe produse lactate sunt foarte utile pentru organismul uman, dar numai chefir diferă cea mai mare listă de proprietăți utile. Este de preferat să se adauge iaurt la lista de produse pentru un regim alimentar echilibrat, iar acest lucru nu este intamplatoare.

Producția modernă chefir se bazează pe fermentarea laptelui prin fermentarea alcoolică și lapte fermentat cu boabe de Kefir. Interactiunea cu fiecare alte microorganisme parts molecule mari de proteine ​​din lapte, ca urmare, acestea sunt digerate de organism mult mai eficient.

Chefir - beneficiile si dauneaza

Comparând iaurt cu alte produse lactate, se poate concluziona nici o îndoială că el este în primul rând cu privire la utilitatea și popularitate. savantul român al II-lea Mechnikov remarcat faptul că iaurtul devine proprietățile sale speciale utile datorită aluatului acru speciale. Kefirul - un produs care este util pentru o persoană de orice vârstă.

Kefir contribuie la restabilirea echilibrului uman natural, datorită prezenței în compoziția sa de oligoelemente (fluor, cupru, iod), vitamine (mai ales vitamina B, care stimulează producerea de energie, dar, de asemenea, exercita efecte benefice asupra sistemului nervos, procesele de piele și de schimb), proteine și microorganisme benefice. Iaurtul conține o mulțime de calciu, mai mult decât în ​​lapte.

100g dintr-o soluție 3,2% din kefir conține: 4g de carbohidrați, proteine ​​2,9g, grăsimi 3,2g. Calorii 59kkal.

Kefirul este adesea recomandat să bea timp de noapte. Cel mai util să se bea 1 cana pe zi, la culcare.

încărcare alimentară este una dintre cauzele multor boli. Asimilarea se produce, de asemenea, iaurt cu ușurință, și proprietățile sale utile pe care le ajută să asimileze și alte alimente, facilitând astfel activitatea corpului nostru. Iubitorii mânca o mulțime de carne în intestine domină mediul alcalin, ceea ce este benefic pentru dezvoltarea de agenți patogeni dăunători. Aceste organisme au un efect negativ asupra organelor interne. Chefir, de asemenea, ajută organismul să facă față acestei probleme.

Una dintre caracteristicile de iaurt este de a normaliza metabolismul. Eșecul în acest proces nu este întotdeauna ușor de observat, și, de fapt, depinde de activitatea tuturor celorlalte organe și sisteme. tulburare metabolică poate afecta negativ starea generală, precum și ca fiind motivul apariției multor boli. metabolismul eșuează cel mai adesea din cauza ritmului necorespunzătoare a vieții: lipsa de somn, dieta saraca, viata sedentar.

Primele semne de tulburări ale metabolismului pot fi: excesul de greutate (chiar daca mananci foarte putin), piele uscată, un sentiment constant de oboseala si sangerarea gingiilor. Scapă de toate acestea vor ajuta la o dieta sanatoasa. Noi nu trebuie să exagerăm proprietățile benefice ale chefir, o băutură numai că încearcă pentru tratamentul bolii de detectare. Aici este important să o dieta echilibrata, iar iaurtul va servi acest instrument excelent.

Funcționarea normală a metabolismului și digestia afectează în mod negativ bolile inflamatorii la nivelul tractului biliar. Treptat, se pot dezvolta intoxicație cronică. Pentru a îmbunătăți tratamentul pacienților adesea prescrise dieta de acid lactic pentru normalizarea metabolismului. Pacienții care suferă de boli ale tractului biliar și a vezicii urinare nu este recomandat să mănânce o masă grea. Trebuie sa bei multe lichide, inclusiv iaurt. Kefirul face, de asemenea, efect de restaurare asupra organismului, care a suferit boli grave sau intervenții chirurgicale.

Este demn de remarcat faptul că iaurtul este un produs foarte util pentru pacienții cu diabet zaharat.

Cand simptomele de iaurt disbioză pot restabili microflorei gastro-intestinale și, în același timp, uciderea bacteriilor dăunătoare care contribuie la dezvoltarea bolilor. Când disbacterioză iaurt trebuie să intre în mod necesar în dieta de zi cu zi. Bea ar trebui să fie în cantități mici, înainte de a mânca alimente.

Kefirul are un efect benefic asupra sistemului muscular uman.

Desigur, iaurt - nu este un leac miraculos care te va vindeca de toate bolile dintr-o dată. Cu toate acestea, luând această băutură cu somn sănătos și modul corect de viață va preveni multe boli.

scăzut de grăsimi iaurt sau grăsime? Ce este mai bine?

scăzut de grăsimi iaurt conține în structura sa cea mai mică cantitate de vitamine, microorganisme și, prin urmare, proprietăți utile. Prin urmare, se recomandă să se bea un iaurt normal de grăsime.

Hrișcă cu iaurt - dieta

Dieta Kefirul poate fi doar o zi de descărcare, ci o dieta de hrișcă și chefir, puteți urmări ceva mai mult. Aceasta dieta este destul de eficient, astfel încât a primit largă popularitate.

In timpul dietei bea aproximativ 0,5 litri de iaurt pe zi, mânca hrisca. În timpul nopții, un vas cu hrișcă se toarnă apă clocotită și se lasă pe farfurie, fără adaos de sare și condimente. Kefirul poate fi beat atât separat, cât și să le umple din nou hrișcă. Pe lângă toate acestea, trebuie sa bei multa apa. Dar nu te dus. Maxim - 7 zile. În același timp, organismul este de dorit să se mențină unele complexe de vitamine, iar la sfârșitul dietei trebuie să fie corect și să mănânce moderat, altfel nimic nu se va absolut nimic de la ea. Și nu este recomandat să se așeze pe o astfel de dieta fără a consulta experți.

Chefir - rău și contraindicații

Cu aciditate gastrică crescută, gastrită și ulcer iaurt trebuie luate cu precauție și limitate și doar 1-2 zile.

Totuși, este posibil să se constate persoanele cu intoleranță individuală la produs.

Kefirul nu este recomandat să bea prea rece.

De multe ori, puteți vedea informații cu privire la conținutul în compoziția de alcool chefir. Concentrația de alcool din diferite surse poate varia de la 0.2 la 0.6%. Astfel de informații sunt adesea găsite în surse mai mari, atunci când iaurt a fost produs burdyuchnym fel. Ca urmare a gătit în acest fel este cu adevărat iaurt poate conține de la 1 la 4% alcool, raportate de diverse surse.

Prelungită cantitate chefir skisanii de alcool în structura sa poate ajunge la 4%. Cu toate acestea, aceste numere apar doar iaurt acru dăunătoare pentru a fi eliminate, și să nu bea.

Copiii de la medici recomanda adaugarea de iaurt in dieta într-o cantitate de nu mai mult de 1 ceasca pe zi.

Chefir - cum să gătească?

Și, puteți cumpăra într-o ciuperca drogherie Chefir.))

Ei bine, modul cel mai util, pentru cunoscători adevărați - un adevărat tibetan lapte de ciuperci. Dar asta e un subiect pentru viitor.

Cum de a face brânză din chefir?

Gătit brânză este după cum urmează: într-o cratiță se toarnă iaurt și pus pe un foc mic, amestecând ușor până când conținutul prăbușirea iaurt. Este important să nu se aduce la fierbere, în caz contrar, brânza se va dovedi greu. De îndată ce procesul de pliere, opriți imediat focul. Substanța rezultată trebuie să hibrizi într-o pungă de pânză și spânzurat. Sub partea de jos a pungii ar trebui să pună niște feluri de mâncare, și așteptați până când se scurge zerul. De asemenea, masa rezultată poate fi plasată într-o sită sau cheesecloth pliat. Branza de vaci la fel cum se poate face acest lucru din cheagurile.

Iaurt, beneficiile si dauneaza de care suntem acum, evident, foarte important pentru a putea alege în mod corect.
Atunci când este necesar să se uite la data de producție a alege iaurt - acest lucru afectează în mod direct proprietățile sale utile. Cel mai important lucru în componența chefir - prezența unei bacterii producătoare de acid lactic. Fără îndoială, cea mai buna alegere - iaurt cu un termen de valabilitate de 7 zile, dar dacă nu, apoi să ia o perioadă de până la 14 zile, nu mai mult. Perioada de valabilitate a crește iaurt din cauza conservanti care distrug proprietățile lor benefice. Nu cumpara iaurt expiră în curând, cu siguranță, în componența sa nu are nimic util, și cel mai bun caz, doar bea și nu primesc nici un efect.

Nu este un secret faptul că alimentele cele mai proaspete puse în magazine, mai adânc, etc. asa ca nu fi leneș pentru a ajunge și a obține cel mai tânăr iaurt! Și nu numai la chefir este adevărat.

Luați în considerare faptul că chefir-o zi are un efect laxativ usor, si 2-3 de zi cu zi din contră, consolidează.

Pe ce să se uite în gama?

Compoziția trebuie să fie indicată doar 2 ingrediente: lapte și starter pe ciuperci Kefir.

Prezența ferment lactic uscată sau culturi lactice ferment sugerează că nu este iaurtul în fața ta, și un fel de iaurt și să beneficieze de acesta va fi mult mai puțin.

Proteina din iaurt ar trebui să fie de aproximativ 3%. Nu cumpăra iaurt scăzut de grăsimi. În cazul în care problemele cu a fi excesul de greutate nu, bea iaurt 3,2% -s'. În caz contrar, este posibil să se ia în considerare opțiunile de 2,5% sau 1%.

În ceea ce privește aditivii din fructe de utilitate îndoielnică, este mai bine să cumpere fructe separat și să le combine cu un consum de iaurt.

Cel mai rau iaurt este stocat în recipiente de plastic. Este recomandat să cumpere într-o cutie de carton sau sticlă.

iaurt de bună calitate poate fi determinat printr-o culoare alb-lăptos sau o nuanță crem ușor de observat. Nu trebuie să existe bule de gaz. Masă în interiorul sticlei trebuie să fie groasă și netedă, blatul nu trebuie să fie lichid în exces. Din păcate, identificate prin motive astfel de produs defect poate, de obicei, numai după ce l-ați cumpărat și deschis. Cu toate acestea, data viitoare o astfel de producător de iaurt va fi excluse din selecție.

Dacă doriți să cumpărați cu încredere doar un iaurt, proprietăți utile sunt maximizate, să învețe ceva despre falsificarea, este foarte recomandat pentru a vedea povestea din programul TV „achiziție de testare“: