Citiți rețeta de suc de mere pentru iarna, secretele ingredientelor de alegere și

Încercați sucul de mere reală nu poate fi decât de propriile sale borcane răsucite pentru iarna. Aici și beneficii, și gust reale.

gospodinele cu experiență, care au însușit înțelepciunea presării, pasteurizare și sterilizare, de multe ori fierte sucuri mixte. combinații de arome sunt superbe băuturi fabricate din mere și dovleci, dovlecei, morcovi, cătină, cenușă de munte, coacaze, struguri.

Suc de mere pentru iarna - principiile generale de pregătire

Potrivit pentru clasele sokovareniya - iarna, suculent. suc de mere bun pentru soiurile de iarnă obținute din Semerenko, Antonovka, Anason, Grushovka. Ele pot fi amestecate unele cu altele: gustul este mult mai interesant amestec mono-băutură.

Mere dulci fac posibilă să nu utilizeze zahăr pentru a face suc. Pentru soiurile acru de zahăr ar trebui să fie pus la gust. Cineva destul de cincizeci de grame pe litru, cineva are nevoie de cel mai bun.

Regula general acceptat cere să facă fără fierbere, de exemplu, utilizarea metodei pasteurizării. Este necesar pentru conservarea maximă de vitamine. Sucul de presat este ajustat, de obicei, înainte de primul balon. Acesta este un semn sigur că lichidul este încălzit la 90-95 de grade. La această temperatură, sucul este pasteurizat, timp de cinci minute și apoi se toarnă în cutii calde și uscate pregătite.

A doua metodă presupune sterilizarea de borcane de suc gata - este sterilizarea. cutii de băuturi finite împiedică fundul vasului cu apă fierbinte (pânză de jos trebuie să fie pre-lay sau ouatului cerc de lemn). Fierberea apei ar trebui să ajungă la gâtul borcan. cutii de timp litru de sterilizare - aproximativ cincisprezece minute.

Există un al treilea mod de a păstra sucul pentru o lungă perioadă de timp. Această băutură fierbe timp de cincisprezece minute. Cele mai multe dintre vitamine, desigur, va muri, dar băutura păstrează prospețimea și aroma pentru o lungă perioadă de timp.

Apăsarea mere convenabil printr-o mașină specială juicer veni cu o duză specială. În același timp, se taie osul nu este necesar. Cu ei, gustul va fi mai tarta si aroma - o mai dens. După presare de suprafață se formează spumă groasă densă. Penkoj de suprafață și suc acoperit cu încălzire. Este necesar să se îndepărteze cu o lingura cu fante, evitând sedimentare.

Nici suc de spin poate fi preparat în sokovarke. felii de mere stivuite în receptor, și se obțin ieșirea băuturii finite, potrivite pentru imbuteliere si depozitare.

De o importanță-cheie este pregătirea corespunzătoare a containerelor pentru îmbuteliere. borcane de sticlă trebuie să fie bine curățate și sterilizate cu sodă peste aburul în cuptor sau microunde. În a doua bănci de metode trebuie să fie plasate într-un cuptor rece, setați o temperatură de 120 de grade, și așteptați uscarea completă a recipientului. În cuptorul cu microunde băncile trebuie să dețină mai mult de trei minute.

Scoateți încălzit băncile trebuie să țineți mâinile uscate, în caz contrar acestea pot exploda. capace Twist pentru cutii de conserve ar trebui să fie fierte timp de cinci minute.

Sucul de mere pentru iarnă „pasteurizate“

Versiunea clasica de suc de mere - delicios, parfumat, dulce-acru. În cazul în care merele sunt foarte dulci, zahăr nu este necesară pentru a pune!

• cinci kilograme de mere;

• o lira de zahăr.

Se spală merele, se taie în felii și stoarce folosind un storcător sau polizor cu un atașament.

Se toarnă sucul într-o cratiță email, se adaugă zahăr după gust, pentru a include foc mediu.

Adu sucul la primele semne de fierbere. Spuma se indeparteaza cu o lingura cu fante.

De îndată ce primele bule, opriți focul.

Se toarnă în borcane sterilizate cald, plută.

Se răcește sub o pătură caldă în stare inversată.

Depozitați într-un loc răcoros.

Sucul de mere pentru iarnă acasă „cu pulpa“

suc de mere gustoase și utile cu pastă în timpul iernii. Ea are mai multe fibre dietetice, și, prin urmare, de mare beneficiu pentru intestin.

• un an și jumătate kilogram de mere;

• două pahare de apă;

• sirop de zahăr la gust (una sau două cești).

Merele sunt curățate din piei și semințe.

Se transferă feliile de mere într-un vas mare, de preferință un email, se toarnă apă.

Așteptați până când se fierbe, se fierbe timp de cincisprezece minute.

Pyurirovat pulpa de mere într-o mașină de tocat sau blender. bază de mere măruntite dor de două ori pentru o mai mare sensibilitate.

Se amestecă în sos de mere și sirop de zahăr, a pus pe o farfurie.

De îndată ce sosul ajunge la fierbere, se indica cinci minute.

Se răcește ușor și freca o mulțime de piure de cartofi din nou. Cel mai bine este de a utiliza o sită metalică fină.

aduc din nou greutatea la fierbere, apoi se toarnă în borcane calde și plută.

Sucul de mere pentru iarna cu dovlecei

Apple a mix - un mod minunat și util de a diversifica o băutură, dându-i o culoare și un gust diferit. În plus, în conformitate cu al doilea ingredient suc de mere valoare, și, prin urmare, mult mai eficient în ceea ce privește îmbunătățirea adăugată. Prima opțiune - un măr și dovlecei.

• două kilograme de dovlecei;

• două kilograme de mere;

• două grame de acid citric;

• o lira de zahăr.

Dovlecei curățate de piele aspră, fibre interne și semințe.

Se prepară merele, scoate coaja si se taie din miez.

Se taie dovlecelul și mere în bucăți, stoarce sucul de la ei.

Se toarnă amestecul în tigaie și puneți foc mediu.

Lichidul încălzit se toarnă granule de acid citric, zahăr.

Se fierbe sucul timp de zece minute.

Se toarnă în borcane sterilizate, plută, rece.

Depozitați într-un întuneric și rece.

Sucul de mere pentru iarna cu dovleac

O neobișnuită și foarte util în sucul de mere de iarnă obținut prin amestecarea cu suc de dovleac. culoare portocaliu festive, gust delicat dulce și bogat aroma face sa se indragosteasca de această băutură minunată. Raportul de mere și dovleci poate fi orice. Versiunea clasica - ia pe unul dintre merele produse de unul dintre dovleac preparat. Adăugați zahăr pe placul dumneavoastră.

• și jumătate kg de mere;

• la fel de mult dovleac;

mere zemoase fără locuri proptite să taie.

Dovleacul coaja si se taie prea.

Se toarnă sucul proaspăt de dovleac de mere într-un recipient pentru gătit, se pune la foc mediu.

În cazul în care lichidul se încălzește, introduceți zahărul. În cazul în care dovleac și mere foarte dulce, este nevoie de îndulcire suplimentară.

După fierbere sucul este nevoie să fie turnat în borcane, plută și se răcească complet.

Rearanjate într-un loc întunecos și rece, pentru depozitare.

Sucul de mere pentru iarnă, cu o para

Cel mai delicios suc de mere, parfumat, lumina se obține prin amestecarea cu suc de pere. Adăugați zahăr la gust sau trebuie să facă fără îndulcire.

• și jumătate kg de mere;

• un an și jumătate de kilograme de pere;

Mere suculente groase se spală și se taie în felii mici.

Perele proces, precum și.

Presiune, piese stricate pentru a curăța și nu-l utilizați. Miezurile poți pleca.

Se toarnă-l într-un recipient și se aduce la un foc mic.

Este necesar pentru a elimina spuma cu o lingura sau skimmer.

Adăugați zahăr la gust.

Odată ce sucul începe să fiarbă, opriți focul.

se toarnă imediat băutura mere pere în cald borcane curate, pluta, da în judecată.

Scoateți loc întunecos și rece.

Sucul de mere pentru iarna cu Aronia

Suc de excelenta, tarta, dulce și acru de mere pentru iarnă se întâmplă în cazul în care pentru a se amesteca cu sucul de chokeberry. Foarte proaspete, neobișnuite și delicioase!

• litru de suc de mere terminat;

• litru de suc chokeberry;

• cincizeci de grame de zahăr.

Gatiti sucul de mere așa cum este descris mai sus.

Rowan boabe trec prin și zdrobi.

Pulp este pus pe foc și se încălzește fără fierbere timp de cincisprezece minute. Masa boabe Temperatura nu ar trebui să fie peste șaptezeci de grade.

Pentru fiecare kilogram de pulpă se toarnă o jumătate de pahar de apă fiartă rece.

Se scurge sucul printr-un filtru de tifon.

Pentru a încălzi sucul de la optzeci de grade, înapoi tulpina.

Se amestecă sucul de mere și chernoryabinovy în proporții egale.

Adăugați zahăr, ghidat de propriul gust.

Pune pe foc și se fierbe după fierbere cinci minute.

se toarnă imediat în borcane și plută.

Se răcește și se îndepărtează pentru depozitare.

Sucul de mere pentru iarna cu cătină

O metodă similară este utilizată pentru producerea de suc de mere cu cătină. Cu toate acestea, proporțiile de mere și suc de cătină este diferit. Se pare parfumat, imuno-stimulatoare, băutură delicioasă.

• litru de suc natural de mere finit;

• un pahar de suc de cătină;

• cincizeci de grame de zahăr;

Gatiti suc de mere așa cum este descris mai sus.

mâinile Pațachina zdrobi (înmănușate), alchil sau pistil.

Pune boabe într-un vas, se toarnă litru pe bază de apă pe kilogram.

Pentru a încălzi pastă de cătină la șaizeci de grade, lăsat să se răcească timp de trei până la patru ore.

Se strecoara printr-un filtru de tifon.

Se amestecă mere și sucul de cătină mare.

Adăugați zahăr la gust.

Pentru a încălzi sucul până la prima fierbere cu bule.

se toarnă rapid în borcane calde sterilizate și plută.

Pasteurizam câteva minute în apă clocotită, se răcește.

Sucul de mere pentru iarnă acasă, „asortat“

suc de mere neobișnuit pentru iarna pot fi preparate nu unul, ci mai multe ingrediente suplimentare. Foarte ciudat la prima vedere, dar, de fapt perfect reteta, legume si fructe si suc de legume asortate vă permite să se bucure de o băutură delicioasă și aromatice. Pentru a pregăti sokovarka necesară.

• kilogram de mere zemoase;

• pere solide kilogram;

• kilogram de roșii coapte;

• kilogram de prune mature;

• opt grame de zahăr.

Toate componentele de spălare, se scot semințele, tulpină, tăiate în bucăți mijlocii.

Acoperi întreaga cantitate de zahăr și se amestecă bine.

Uniform pus în receptor sokovarki și se fierbe timp de o oră după ce apa fierbe în ea.

Sucul fierbinte se toarnă imediat în borcane preparate.

Acoperiți capacele și pasteurizată, în funcție de volumul cutiei.

Cork și da în judecată.