Conceptul de „industria hotelieră“

Tema 8. Industria hotelului

8.2. Conceptul de „industria ospitalitatii“. clasificarea hoteluri

Industria de hotel ca activitate economică include furnizarea de servicii hoteliere și de organizare pentru plata cazare pe termen scurt, în hoteluri, campinguri, moteluri, etc.

unități similare includ îmbarcare și casa rooming, dormitor turistic, etc.

întreprinderi specializate. în plus față de furnizarea de servicii de cazare, chiar si a efectua alte funcții specializate.

Printre întreprinderile de acest tip includ facilități de sănătate, lagăre de muncă și de recreere, centre de convenție, etc.

Alte mijloace de cazare colective poate consta nu de numere, și este o unitate de „zone de camping“ tip „acasă“ sau „dormitoare colective“ (cămine). Vezi exemple de pensiuni de pe site-ul web pentru pensiune ieftine pentru străini.

Prin plasarea activelor individuale includ proprietatea utilizate de vizitatorii locuințe - apartamente; Vila; conace; vile, camere închiriate de la persoane sau agenții private; sediul furnizat gratuit de rude și cunoștințe.

Dar totuși principalul tip, clasic de afaceri de cazare turistice este considerat a fi un hotel.

bit adâncime este reflectată în stabilirea prețului, prestigiul, compoziția clientelei a hotelului. permite călătorului să navigheze liber pe piața turistică oferta: comparati hoteluri în calitatea și costul de îngrijire și dreptul de a alege.

De exemplu, un hotel bun în Austria și Germania, trebuie în primul rând au o gamă largă de vinuri și bere, iar în Spania și Portugalia - tutun. În cazul în care clasa de hotel Franța depinde în mare măsură de existența unui bideu, în Grecia și în alte țări din sudul Europei, în cameră cu aer condiționat este importantă.

Numeroase încercări de a OMC, comisia industria hoteliera si restaurant al Uniunii Europene, Asociația Internațională a hotelului pentru a pune în aplicare o clasificare comună hoteluri din lume au eșuat.

Cele mai frecvente clasificări sunt:

- sistem de stele, în Franța, Austria, Ungaria, Egipt, China, România și alte țări, în schimbul turismului internațional;
- sistem de scrisori utilizate în Grecia;
- Sistemul „Crown“, caracteristică a Regatului Unit;
- evacuările de sistem și altele.

Să luăm în considerare caracteristicile acestor clasificări.

Austria - unul dintre liderii mondiali de turism de intrare. De aceea, numai în partea muntoasă a țării, există mai mult de 20 mii. Hoteluri.

Cele mai scumpe facilități de cazare sunt «hoteluri pentru tineret», care, în Austria, nu este mai mică de 100 (pentru comparație, în România - mai puțin de 10). În aceste cămine low-cost cu oricine poate cumpăra un pat, cu toate că orice facilități speciale de aici sunt puțin probabil să fie garantată.

Austria hoteluri sunt evaluate la sistemul de cinci stele, dar în zonele rurale se găsesc adesea așa-numitul „Hotelul vnekatigoriynye“ - o- mici, două, case cu trei etaje, familie de fermieri, de multe ori la service.

hoteluri de cinci stele sunt diferite de cele patru-plus „chestii“ și un nivel mai ridicat de serviciu.

În clasificarea hotelurilor din Egipt folosit, de asemenea, stelele, dar trebuie amintit că, în comparație cu sistemul european, acestea sunt umflate cu aproximativ 1/2 stele.

Mai confortabil sunt considerate „casă de oaspeți» (Binguan). În esență, acest lucru este - un hotel de trei stele, două niveluri.

În acest caz, standardele chineze nu sunt inferioare europene.

În Grecia, popularul „sistem alfabetic“ clasificare, deși pe fațadele hotelurilor puteți vedea stele familiare.

Cele mai mici facilități de cazare sunt pretentiosi apartamente (apartamente modeste în case mici).

Hoteluri, care pretinde a fi cel mai înalt nivel, în general, să îndeplinească cerințele internaționale.

Dar cel mai corect să se ia în considerare clasificarea propusă de Asociația British Agenții de turism - «Autoritatea de călătorie britanică» (BTA):

Comparativ cu alte țări, hotelurile britanice au o serie de caracteristici. Trebuie să ținem cont de faptul că unele din Londra sunt în întregime în proprietate privată, unele sunt deținute de societate pe acțiuni, societăți, etc. Alte lucruri fiind egale, se acordă prioritate la hoteluri, care sunt în mâinile un singur proprietar.

În ciuda faptului că o mare parte din Hotel British este administrat de manageri locali, multe dintre ele sunt lanțuri internaționale mari. Și interesul în proprietate de lanțurile reprezentanții britanici crește de la an la an.

Hotelul Italia bază este reprezentată de 40 de mii de hoteluri răspândite în întreaga țară.

Clasificarea hoteluri italiene este destul de complexă, deși călătorii pot vedea de multe ori stele familiare pe ușile hotelurilor. Oficial „stea“ în țară nu au solzi.

hoteluri de patru stele sunt diferite de cele trei stele mari și confortabile.

Unele dintre dezavantajele hotelurilor italiene, el este compensat pentru anumite avantaje, printre care se numără prezența unui număr mare de săli de întâlnire bine echipate.

Israelul are o stațiune de înaltă calitate și complex hotelier de pe malul mărilor mediteraneene și roșu.

hoteluri de trei stele din Israel, în ciuda modestia lor bine-cunoscute, clienții sunt în măsură să obțină minimul necesar pentru setul de recreere de servicii.

hoteluri de patru stele sunt diferite de cele trei stele nu numai un confort deosebit, dar, de asemenea, cea mai bună locație și un nivel ridicat de servicii.

În plus, există întreprinderi de stat primesc turisti (paradores), care sunt subordonate Ministerului de Stat pentru Turism. Acestea sunt situate mai ales în zonele cele mai pitorești, în cazul în care nu există aproape nici alte opțiuni pentru a găzdui vizitatori. Acestea includ forturi vechi, castele și palate, care sunt echipate ca hoteluri „de lux“.

Activități facilitate locație se caracterizează prin următorii indicatori: numărul de camere, classiness, factorul de încărcare, un set de servicii și costul acestora. Distinge hoteluri mari și mici. OMC recomandă să ia în considerare un hotel mic - cu numărul de camere la 30. O altă vedere este că mic hotel - cel care este menținut și administrat de aceeași familie.

În plus, hotelurile sunt împărțite în tipuri și tipuri.

Aquatel - navă de staționare, retrase de la utilizarea ca un vehicul și utilizat ca un hotel.

Aparthotel - hotel, constând în apartamente, din care prețul nu depinde de numărul de oaspeții care stau acolo. Proiectat pentru self-service, inclusiv pentru gătit independente, astfel încât camerele sunt necesare cu echipamentul de bucătărie necesare.

Hotel Business - o afacere specializat de servicii hoteliere.

Botel - un mic hotel pe apă.

Bungalow - o clădire mică de materiale ușoare folosite pentru serviciile de cazare. Răspândită în Centrul Internațional de Tineret turistic.

Motel - hotel de dormit este situat în apropiere de autostrada. Aceste hoteluri pe marginea drumului, în plus față de camere confortabile, oferind spațiu pentru autoturisme de parcare, stații de benzină și stațiile de benzină.

Hotelul - un tip tradițional de companie hotel, situat de obicei într-un oraș mare sau statiune. Acesta dispune de un personal mare de personal de serviciu, oferă o gamă largă de servicii suplimentare și un nivel ridicat de confort.

adăpost de turism - un loc de relaxare în drum spre forma activă de transport sau pentru călătorii de scurtă ședere. De obicei, situate în zone montane, etc.

Rotel - un hotel mobil, care este un vagon cu camere single sau duble, există, de asemenea, o bucătărie comună și o toaletă.

Floatel - un hotel plutitor, un hotel mare pe apă.