Cultivarea și creștere de melci pentru restaurante ca o afacere la domiciliu

anterior ◈ următoarea

melci de reproducție - alternativa de idei de afaceri pentru România, cu toate acestea, la activitatea de formulare corectă, în cultivarea lor fermă poate aduce un venit regulat stabil. melci comestibile sunt considerate (în latină - Helix Pomatia).







În cazul în care a făcut moda pentru melci

Este semnificativ faptul că țările care sunt în mod tradițional, consumatorii de delicatese exotice, au o cerere anuală pentru produsul de 100 000 de tone. Dar cererea este satisfăcută doar 60-70%. Consumatorul principal de melci -. Franța, ai cărui locuitori anual le consuma aproximativ 6 tone includ de bună voie în preparate dieta dumneavoastră de melci, multe țări, în special Grecia și Belgia, Italia, Suedia și Spania.

Mentalitatea populației românești nu lasă speranța că melcul va fi în cerere, cu toate acestea lanț, produsul poate fi necesară de restaurante din bucătăria „escargot“ franceză și companiile producătoare de produse semifinite. Antreprenorul, care a decis să preia cazul, poate ucide politica de prețuri față de furnizori externi pentru a reduce costurile, ca și în acest caz, excluse costurile de cheltuieli obligatorii - transport și vamale.

Aceasta afacere are o altă zonă puțin cunoscute - melci caviar este în cerere, deoarece are un gust unic, au o aroma deosebita de ciuperci. După proiectat de francezul Pierre D. metoda originala de sărare, caviar melc se referă la rafinat delicatese.

Beneficiile de carne de melc

Industria medicala foloseste melcii ca o sursă de materii prime pentru producerea de medicamente eficiente care au fost folosite cu succes pentru a trata multe boli. Extracții de melci sunt parte bronohorelaksantov, medicamente, reducând metabolismul, complexele de reintinerire, precum afrodiziac incluse în mijloacele pentru restabilirea potenței. În formă de carne de melc pură recomandat pentru persoanele cu probleme de sistem osteocondrala dă rezultate satisfăcătoare în boli ale tractului gastro-intestinal, ca sursă de calciu este recomandat pentru femeile gravide și persoanele în vârstă. melci carne Compozitie are 10% proteine ​​și 5% glucide, 30% grăsime, este bogat în vitamine, în special B6 și B12, fier, magneziu, calciu. Folosirea cărnii este evident, mai mult sau mai puțin clare cu piața de mărfuri. Luați în considerare conceptul de construcție și întreținere a instalațiilor pentru cei care au decis să ia în considerare creșterea melcilor ca o afacere.







probleme organizatorice cheie și echipamente

Organizarea ferma de melci, trebuie să ia în considerare costurile fixe și variabile pe 1 tona de ieșire produs.

  • IP de înregistrare sau de persoană juridică;
  • Disponibilitatea terenurilor cu vegetație nu e sub 10 cm. 1Q. 30-40 metru crescut melci în hrana naturală, artificială - 200 bucăți. Costurile sunt în creștere, în cazul în care site-ul este utilizat pe o bază de închiriere.
  • cameră de utilitate zona genitori de 4 metri pătrați și pentru animalele tinere - 18 metri;
  • 4 - 5 rafturi;
  • 8 1x0,5 m cutii de dimensiuni de vânzare melci;
  • 150 șanțuri pentru animale tinere la 0,1 mg;
  • 200 șanțuri de stabilire a dimensiunii ouălor 12h8h6 cm;
  • Aviary pentru minori - 400 de metri pătrați;
  • specimene uterine în cantitate de 750 de unități (15 kg);
  • Rata de alimentare de 40 de melci consuma 2 kg furaj. Cantitatea necesară de: lapte praf - 15 kg, sau furaje verzi - 1350 kg, cretă - 300 kg

melci de reproducție la domiciliu

Procesele de reproducere și de creștere a melcilor la domiciliu nu necesită participarea amelioratorului. responsabilitățile de îngrijire sunt de a atrage și de protecție de la diferite animale de pradă - insecte, viermi, scorpii, alunițe, șopârle, ariciul. De asemenea, în funcție de stadiul proprietarului proces ar trebui să se deplaseze doar persoanele din containerele în cuști, și vice-versa.

Productivitate: un specimen uterin pe an prevede 40 - 60 de ouă. Ciclul aproximativ de creștere - aproximativ 1,5 ani. Există soiuri, scadente în 6 luni.

Deoarece cultivarea de melci pentru restaurante face în considerare cerințele pieței, trebuie să cunoaștem unele standarde. Prețul de 3 - 5 euro pe kg vândut melc cu o greutate de 20 g, 5 cm lungime în etapa start-up pentru a intra prețurile dictate de piață dificil străine, în special în ceea ce privește, deci trebuie să fie pregătite în acest stadiu, la prețuri mai mici -. 1, 5- 2 Euro per kg.

Perioada de amortizare de 1,5 ani de melc agricole. Randament - 100 kg genitori produc 4 tone de produs finit de 1,5 ani. Acest lucru este de 360 ​​de mii de ruble furnizate un acord timpuriu pe piața de vânzări.







anterior ◈ următoarea