Cum de a găti clătite rețete apă clatite lactate gratuit pentru rapid, costul și vegetarieni

Suntem cu toții obișnuiți cu clătitele tradiționale, care sunt amestecate cu o cantitate mare de lapte, dar care nu trebuie să facă în cazul în frigider? Sau, de exemplu, atunci când cineva din familie este de post, și nu vă puteți permite să sărbătoare cu el desertul preferat? Există modalități de a găti clătite pe apă, astfel încât acestea au fost la fel de licitație, delicioase și sigur pentru a te celor dragi.

Clătite, amestecat cu apa din Rusia este adesea pregătită, pentru că laptele din casa nu a fost pe tot parcursul anului. Inițial, au fost întotdeauna făcute cu drojdie de bere - astfel încât să aibă luxuriante, și cel mai important - volumul, ceea ce este important pentru o familie de țărani săraci. A fost deosebit de important în acest fel de mâncare de zile fără carne, iar în anul lor mult - aproximativ două sute. desert a fost treptat se implice în modul european - folosind bicarbonat de sodiu, și recent, chiar și cu apă minerală. Acest lucru economisește mult timp, dar produsele se dovedesc fine (după toate, clătite groase ca nu toată lumea) și delicată.

câteva secrete

Pentru a lean clatite nu au fost plictisitoare, iar oferta gustoase pentru a neuitat folosi câteva sfaturi.

• cerne faina întotdeauna - așa că aderă mai bine la restul testului.
• Dacă doriți o varietate de produse alimentare, puteți face clătite cu plin soare. Pentru a face acest lucru, înainte de rotirea clatitelor de cealaltă parte (dar înainte de a se intari partea prăjită), pune bucățile de fructe, legume, gemuri, etc. Un viraj și apoi se coace a doua parte are un material de umplutură. În cazul în care această carne crudă tocată, se prăjește nevoie de mai mult timp.
• Când stingerea sifon țineți lingura cu ea nu pe test, și pe un vas separat (sau cel puțin deasupra tabelului) pentru a nerambursării de sodiu nu a luat aluatul.
• În loc de ouă puteți folosi semințe de in frezată, îmbibată cu apă clocotită (aproximativ 10 minute).

Rețeta de bază

Aluatul pentru clatite pe apă toate preparate în diferite moduri, în funcție de gusturile și preferințele. Conform acestei reteta, ele sunt obținute elastic, ceea ce îl face ușor să le înveliți în orice topping-uri. Reteta de clatite pe apă, cu ouăle nu poate fi numit o legumă sau vegetariană, dar este ideal pentru persoanele cu deficit de lactaza (intoleranță la lapte).

• apă - 1 litru;
• ouă de pui - 4 bucati;
• Făină - 250-300 g;
• ulei vegetal rafinat - 2 linguri;
• bicarbonat de sodiu - 1 linguriță;
• Oțet 9% - se stinge;
• Sare - 1 vârf de cuțit;
• vanilie - la cerere.

1. Se toarnă apa intr-un bol convenabil și rupe ouăle în ea (de obicei, subțire de apă reteta clătite presupune aluat cu ouă, dar se poate face fără ele - de exemplu, în timpul sau post pentru a salva).
2. Stingeti sodă și, de asemenea, trimite-l la castron.
3. Se toarnă ulei.
4. Se condimentează cu sare si se bate cu un mixer.
5. Se amestecă făina și se amestecă până bulgări dizolvate. Aluatul cu un jeleu de lichid asemănător.
6. Lasă la infuzat timp de 20 minute la gluten dispersat în mod corespunzător.
7. pan roșu-fierbinte de prăjire și se coace pe ambele părți.

O reteta clasica implica utilizarea apei obișnuite. Dar, dacă doriți să le facă mai delicate, încercați în loc să adăugați un suc cimbru fără arome de fructe. Deci, ca să nu se usuce produsul pe a doua parte coace nu mai mult de 5 secunde.

O versiune îmbunătățită

Uneori, gazda a observat că clatite cu oua pe apa devine foarte subțire, dar unele de cauciuc. Este convenabil să-și încheie umplutura, cu toate că nu pe gustul tuturor, ca să spunem așa, în limba. Va oferim mai multe rețete de clătite îmbunătățite de apă de mai multe secrete.

• apă - 500 ml;
• Făină - 1.5 cesti;
• ouă - 3 piese (puteți face fără ele);
• zahar - 2 linguri;
• praf de copt - 1 linguriță;
• Ulei din semințe de floarea-soarelui - 3 linguri.

Serviti vasul terminat poate fi cu orice gem, lapte condensat, fructe de pădure. Și dacă aluatul se toarnă mai puțin zahăr, se va aborda și o umplere cimbru. Clătite pe apă pentru această rețetă subțire și cu găuri prin destul de aluat, care este ușor de turnat într-o tigaie.

On aluat de drojdie

clatite cu drojdie pe apă nu se pregătește pentru o lungă perioadă de timp, în ciuda asociațiilor de nume (de exemplu, rămâne treaz toată noaptea nu este necesar), și să le facă într-adevăr nu la fel de dificil cum ar putea părea la prima vedere. Aceasta reteta clatite sunt groase, dar foarte fragedă și gustoasă.

• apa - 5 cesti (4 - cald și 1 apă clocotită);
• faina - 4 cani;
• zahar - 1 lingura;
• Sare - 1 linguriță;
• ulei - 1/3 cana;
• drojdie uscată - o pungă mică.

1. Înainte de a găti clatite fara lapte cu drojdie de bere, este necesar să se facă Brew. Experiența nu este necesară - fiertură nu este dificil de a face la domiciliu, mai ales în prezența drojdiei uscate, incredibil de a facilita viața casnică modernă. Pentru a face acest lucru, să ia un recipient adecvat, se presara la zahar, drojdie si faina (o lingura cu un tobogan). Top cu puțină apă la consistența smântânii amintit. Aproximativ o jumătate de oră aluat începe să spuma - acest lucru înseamnă că este gata.
2. Se toarnă într-un vas mare de 4 cana de apa calda, ulei vegetal, sare și burete.
3. Se amestecă bine toate ingredientele.
4. Adăugați toate faina si se framanta masa de bine pentru a evita formarea de noduli.
5. Lăsați aluatul într-un loc cald timp de aproximativ 1,5 ore.
6. Când aluatul este adecvat, se toarnă într-un pahar de apă clocotită și se amestecă rapid. Este fabricarea berii și va oferi o delicatesă frumos clatite noastre.
7. Lăsați într-un loc cald timp de încă 10 minute.
8. Cum ar trebui să Haskalah tigaie și se coace clatite drojdie pe ambele părți.

Dacă clătite dovedit destul de uscat, prost răsucite, sau ele cad de pe margine, pur și simplu lăsați-le sub capac sau prosop timp de o jumătate de oră într-un loc cald, iar acestea sunt moi, pufoase si un gust mai delicat.

Aceeași rețetă poate fi folosită pentru a face clatite cu lapte, dar versiunea pe apă este perfect pentru vegetarieni, persoanele cu intoleranță la lapte și în zilele rapide.

Cum sa faci clatite pe apă pentru a le cu plăcere au mâncat toți membrii gospodăriei? Rapid și ușor! Dacă cei dragi să se aplece deserturi prejudecată, puteți utiliza un mic truc ... Doar nu spune nimănui că vasul este preparat fără lapte, deoarece clătitele se dovedesc nu mai rău decât tradiționale, dar va salva un ban în plus în familie.