Cum de a găti o friptură la domiciliu, oblacco

Practic, fiecare țară din lume, cu primul, un alt izvor, soare, sute de mii de persoane sunt selectate cu privire la natura să se bucure de una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare din lume - friptură de vită.

Și nu e de mirare - la cald, chiar posharkivayuschee, bine făcut din carne nu va dori, probabil, un neclintiți vegetarieni. Cu toate acestea, în ciuda recursul aproape universal la acest fel de mâncare, nu toată lumea știe cum să facă acest lucru.

Rețineți că, în rețeta tradițională, friptură - este carne de vită marmorat, fierte la foc deschis. Prin urmare, primul lucru pe care trebuie să faceți dacă se gândesc cum să gătească o friptură și dacă doriți să cumpărați acest www.mykamado.ru gratar. Grill calitate la prețuri accesibile, puteți găsi făcând clic pe link-ul de mai sus.

Cum de a găti o friptură într-o tigaie?

Este dificil să ne imaginăm o bucătărie fără o tigaie. Nu poți fi un grătar, cuptor, cuptor cu microunde, sau chiar un weekend liber, dar câteva ore, și există cu siguranță o tigaie. Acesta este motivul pentru care rețeta este gătit friptură în tigaie vine pentru prima dată în articolul nostru.
Vă rugăm să rețineți, este imperios necesar respectarea strictă la următoarea recomandare, sau puteți pur și simplu strica carnea!

Ingrediente minime esențiale:

• Vârf de cuțit de sare;
• Vârf de cuțit de piper măcinat;
• Aproximativ șapte sute de grame de carne de vită;
• Cuplu de unt.

Utilizarea altor condimente, sub rezerva secvenței de acțiune.

parte pregătitoare

• Spală bine cu carne de vită.
• Felie (de-a lungul cereale!) Bucăți porționate de trei până la patru centimetri grosime. În mod ideal, - separarea himen și tendoane. spălat în continuare, dacă este necesar;
• preparare
• Lubrifiază spațiu de lucru prăjire ulei. Asigurați-vă că încălzirea. Dacă utilizați un fier de călcat - aproximativ un minut, dacă Teflon - aproximativ zece secunde. Asigurați-vă că uleiul nu este începutul arsurii, sau să dea Gorelov în carne;
• Se amestecă bine sarea și piperul (dacă este utilizat) alte mirodenii;
• Frecați amestecul în bucăți de friptură și le-a pus pe tigaie. Porniți pe foc „mare“;
• Odată ce lasa sucul de friptură - rândul său, peste si se presara cu cea de a doua parte.
• Vă rugăm să rețineți că etapa finală a modului de a găti o rețetă friptură enumerate mai jos este selectat, în funcție de preferat carnea dvs. „zazharistosti“!
• Pentru ușor de friptură în aer liber spăla bine suficient de felii de timp de 3-4 minute pe fiecare parte, după pornire sucul de carne;
• Pentru roz delicioase interior și bun „friptură“ - se prăjește timp de 4-5 minute pe fiecare parte;
• Pentru tipic clare și dezinfectare maxime - prăji 6-8 minute pe fiecare parte (întorcîndu alternativ în 3-4 minute nu overcook).

secrete culinare:

suc de carne dedicate, precum și unele tipuri de marinata pot fi folosite ca sosuri, și chiar pansament pentru legume.

Steak în cuptor - cel mai popular reteta, cum să gătească o casă friptură

Spre deosebire de vyshenapisannogo reteta cu tigaie, friptură de vită în cuptor, de regulă, se dovedește mai suculent și carnea prăjită în sine este uniform. Acest lucru se datorează caracteristicilor de distribuție a căldurii ale cavității cuptorului alamă.

Ingrediente necesare:

(Am făcut intenționat o listă de minimum necesar ingredientele marinata pentru a demonstra diversitatea de opțiuni posibile pentru prepararea cărnii de vită)

• Vârf de cuțit de sare;
• Vârf de cuțit de piper măcinat;
• Aproximativ șapte sute de grame de carne de vită;
• Pereche de capete de ceapă;
• Miere de albine tinere lingura;
• vin alb sec - aproximativ 80-90 mililitri;
• Un cuplu de catei de usturoi;
• Lingurita ghimbir ras;
• Lingura de sos de soia.

parte pregătitoare

• Spală bine cu carne de vită.
• Feliată în porțiuni de bucăți cântărind 100-120 grame. Se separă miriștea și tendoane. spălat în continuare, dacă este necesar;
• Usturoiul și ceapa fin cuțit narezyvayutsya sau grătar.
• ghimbir, tinere miere, sos de soia, usturoi, vin alb sec si ceapa sunt amestecate într-o masă omogenă;
• Carnea este complet cufundat în marinată, dacă este necesar - presat în jos și a lăsat-o pentru 3-4 ore;

Mod de preparare:

1. Cavitatea interioară a cuptorului alamă încălzit până la două sute de grade.
2. În cazul în care cuptorul este echipat cu o funcție de „gratar“ speciale - această funcție este activată, iar carnea este gătită timp de 5-7 minute pe fiecare parte;
3. Dacă „gratar“ lipseste - timpul de preparare poate fi crescută la 10-15 minute.
4. Reziduurile marinadnoy masa pot fi aduse la fierbere, se fierbe timp de 5-10 minute, și folosit ca un sos.

Metoda de leneș, sau cum să gătească o friptură în cuptorul cu microunde

Poate că fiecare dintre omul modern are CAS în sobă de bucătărie. Cu toate acestea, puțini oameni știu că, chiar și într-un cuptor cu microunde simplu, să nu mai vorbim de cuptoare speciale gratar, puteți găti cu ușurință o friptură.

• 30 minute la 400W;
• 20 minute la 650W;
• 10-12 minute la 800W.

În cazul în care cuptorul este echipat cu funcția de gratar - l doar rândul său, pe și urmați instrucțiunile.

secrete culinare:

În timpul de gătit friptură într-un cuptor cu microunde a pus cuptor intr-un pahar cu apă - acest lucru va ajuta la evitarea overcooking straturile exterioare de carne.