Cum sa faci ciocolata calda la domiciliu, cu cele mai bune sfaturi și rețete

De-a lungul istoriei sale, omul a căutat rețete bea, ceea ce ar agrava pasiunea si dorinta intensificat.

Arma secretă a doamnei de Pompadour, amanta regelui francez, a avut o ceașcă de ciocolată caldă cu condimente aromatice pe care ea a fost băut înainte de fiecare întâlnire cu regele, și dieta lui Casanova a constat aproape de la un afrodisiace: ciocolată caldă, trufe, stridii, nuci, ouă.

Astăzi, ciocolată caldă pot fi găsite în meniul de aproape în fiecare cafenea. Dar poate fi gătită în bucătărie acasă, și de amestecuri finite cumpărate de la magazin. Dar bea mai delicioase te atunci când îl gătesc complet independent folosind retetele selectate de noi.

Ce este ciocolata calda

ciocolata calda Gros din ciocolata. >>>

În cafenea sau la domiciliu, de cele mai multe ciocolată caldă preparată cu cip ciocolată cu lapte sau ciocolată baruri cu scorțișoară, zahăr și vanilie. Băutura este biciuit la o stare de spumă.

Care este diferența dintre ciocolată caldă și cacao

„Această“ ciocolată caldă întuneric, sârmos și foarte groasă. Se prepară prin topirea ciocolatei solide, și se fierbe cu smântână sau lapte. Aceasta este o băutură foarte îndrăzneață și nutritive. Printre desert bea cel mai mare de calorii lui (1 ceasca - 250 kcal).

Cacao - băutură fără grăsime (1 sticlă - 30 kcal), este fiert în lapte sau apă din făină de boabe de cacao rămasă după extracția uleiului. El consistență este foarte lichidă și poate fi considerată o dietă băutură desert.

Repere

<<<Шоколад для приготовления горячего напитка подойдет почти любой.>>>

Cum să se topească ciocolata
Cel mai bine este să se topească ciocolata într-o baie de apă. Pentru a face acest lucru va avea nevoie de 2 ghivece, cu atât mai mic ar trebui să fie plasat în cel mai mult. Mare oală se toarnă apă, aduce la fierbere și se reduce căldura la un nivel minim. Am pus în oala mica ei cu cantitatea potrivită de ciocolată, și așteptați până când se topește.

Sfat: Nu lasa apa ajunge în ciocolată, se va închega.

Cum de a face ciocolata calda gros
pentru a da o densitate în ciocolată fierbinte se adaugă smântână, gălbenușuri de ou sau amidon. Îngroșători toarna un flux subțire, amestecând constant. Ciocolata în timp ce supraîncălzirea este imposibilă, gălbenuș, de exemplu: poate găti.

Care sunt ingredientele de care ai nevoie pentru a / pot fi adăugate
ciocolată caldă menajeră da un gust special, proprietăți și pot folosi aproape orice condiment, apă, smântână, lapte, precum și brandy, rom sau lichior.

Dacă adăugați apă gustul ciocolatei este cel mai vizibil, iar un continut mai mic de calorii. Crema netezească o băutură, ceea ce face un gust catifelat. Ca condimente sunt perfecte orice fel de piper, nucsoara, ghimbir si vanilie.

5 retete, care pot fi preparate la domiciliu

Pentru a putea face o ceașcă de ciocolată caldă nu are nevoie de o mulțime de timp și nu necesită abilități culinare ridicate.

Rețetă „Trei ciocolată“

Ingrediente pentru 3 portii:

• Crema - 450 ml;
• Zmeură - 21 buc;.
• ciocolată neagră - 50 g;
• ciocolată cu lapte - 50 g;
• alb ciocolata - 50 g;
• gelatină - 3 ani

1. Ciocolata neagra 60% pentru a se topi într-o baie de apă.
2. 50 ml de cremă pentru a aduce la fierbere și le dizolvă în 1 g de gelatină înmuiate.
3. crema fierbinte de trei ori se combină cu ciocolată, se amestecă bine și se lasă amestecul să se răcească ușor.
4. 100 ml smântână și se amesteca pentru a se combina cu ciocolată, de asemenea.
5. Cu alte tipuri de ciocolata pentru a face același lucru.
6. Trei cesti deversând o parte din ciocolata neagra, pune zmeura și se toarnă alternativ cu lapte si ciocolata alba.

Ciocolata calda în franceză

<<<Горячий шоколад по-французски готовят на воде.>>>

Ingrediente pentru 4 porții:

• apă - 1 litru;
• ciocolată neagră - 100 g;
• zahăr după gust.

1. Sparge în bucăți de ciocolată, pus într-o tigaie, se toarnă 1 lingura. apă caldă. Așteptați 5 minute pentru înmuierea ciocolatei.
2. Încălzit, cu agitare la foc mic până la dizolvarea completă a ciocolatei.
3. Se toarnă 3 linguri. apă și agitare constantă peste se fierbe la foc mediu.
4. Se reduce focul la cel mai mic și se lasă timp de 10 minute.
5. Bateti, se adaugă zahăr, dacă se dorește și se servește fierbinte.

Vienez ciocolată caldă

Ingrediente pentru 4 porții:

• ciocolată neagră - 1 bar;
• gălbenuș 3 buc.;
• Apa - 4 cani;
• smântână - 4 linguri. linguri;
• zahăr după gust.

1. Sparge în bucăți un baton de ciocolată, le-a pus într-o tigaie, se toarnă 1 lingura. apă caldă. Așteptați 5 minute pentru înmuierea ciocolatei.
2. Se amestecă în ciocolată se dizolvă complet la foc mic.
3. Se adaugă 3 căni de apă și se amestecă încet în gălbenușurile de ou.
4. Se agită pentru căldură până îngroșată, fără fierbere.
5. Se toarnă într-o ciocolată caldă gata în cești, se adaugă zahăr după gust și prima lingură de smântână.

Banana ciocolată caldă din ciocolată

<<<В банановом горячем шоколаде должна быть пена.>>>

Ingrediente pentru 4 porții:

• Ciocolata - 100 g;
• Lapte - 1 litru;
• Bananele - 2 buc;.
• scorțișoară - 1 vârf de cuțit.

1. Break ciocolata, banane și taie curat piesele sale.
2. Se toarnă laptele într-o cratiță, se pune ciocolata si banane.
3. Tot timpul, amestecând la căldură la foc mic. Se aduce la fierbere nu.
4. Opriți de căldură și biciul până pamatuf spuma sau blender.
5. scorțișoară Stropitură după turnat în cești.

O reteta simpla cu chili

Ingrediente pentru 4 porții:

• Ciocolata - 2 placi;
• smantana - 0,5 cani;
• coaja de portocala;
• ardei iute (pudră) gust.

1. Sparge în bucăți de ciocolată și se topesc într-o baie de apă cu cremă.
2. Asezonati cu chili si coaja, se amestecă bine.
3. Se servește în cupe mici.

Cu ce ​​și ce să bea ciocolată caldă

<<<Горячий шоколадный напиток вкуснее пить из оранжевой посуды с булочками.

Ciocolata calda este potrivit pentru biscuiți și alte produse de patiserie, precum și înghețată, bezele, fructe și bomboane de fructe. ciocolată caldă lichid completează perfect gustul de coniac. Se serveste cu sticla de ciocolata de apă, va ajuta pentru a descoperi gustul băuturii.

Acest lucru este interesant: 50 de voluntari s-au dat o încercare preparată în conformitate cu aceeași rețetă, cupe de ciocolată fierbinte de diferite culori. Majoritatea participanților părea că băutura cele mai delicioase pahare de portocale.

Familiarizarea cu o selecție de sfaturi și rețete, vă puteți asigura că ciocolata fierbinte făcută la domiciliu destul de ușor. ceașcă de gust aromat casă încălzirea băuturilor vă va oferi plăcere și plăcere de la procesul de preparare.

Interesant despre ciocolata si cafea: