Cum sa faci o decorare tort crema

În gazda priceput în notebook-uri culinare găsi întotdeauna o pereche de rețete pentru crema delicioasa, care pot fi folosite pentru a decora prăjituri, brioșe sau orice alt desert. Uneori, crema este folosit doar pentru a decora tort, dar de multe ori aceasta este aplicată, iar pentru impregnarea completă.

fundație de bază

Fiecare impune propria crema desert. De exemplu, un tort de burete are nevoie de o impregnare foarte puternic, ca turte sale par uscat si fragil. Pentru acest desert, ulei sau smântână este mai bine folosită.

Una dintre cele mai simple retete este urmatoarea: este necesar să se ia 1 cutie de lapte condensat și 400 ml de smântână groasă. Se amestecă ingredientele cu unul de altul și să dea o bere bună. Deci, mai bine pentru a lubrifia crema de tort în avans pentru prăjituri bine îmbibată. Dacă se dorește, se poate adăuga crema tocat caise uscate. Aceasta crema este bun pentru înmuiere și pentru decorarea produselor alimentare.

O altă opțiune - crema de ulei, care a inclus:

- 200 g de unt dedurizată;
- 1 cutie de lapte condensat.

Aceste componente trebuie amestecate împreună într-o cremă groasă. Puteți adăuga, de asemenea, la greutatea pulberii de cacao - veți obține o simpla crema de ciocolata.

delicii crema

Dar o simpla crema, uneori, arată un pic plictisit, atât de mulți bucătari au învățat să gătească adevarate capodopere, turte de decorare culori și forme fără precedent. De regulă, cremele complexe sunt ouă, unt și smântână (sau lapte) cu zahăr. Frumusețe adăuga colorant alimentar. Ele pot fi acum ușor achiziționate de la magazin, dar încă mai bine de a folosi culori naturale.

De exemplu, coaja de lamaie ras da o nuanta frumoasa de culoare galben, roșu sau roz pot fi obținute folosind sucul de fructe de padure rosii, suc de sfecla rosie sau vin. Culoarea verde este obținut din spanac bine, și maro - de cafea sau ceai tare frunze de zahăr supraîncălzite.

Probabil cel mai dificil de preparat sunt brânza și custard, pentru că au nevoie pentru a găti. Dar crema, care include gelatina, se va crea o capodoperă culinară adevărată, deoarece se poate adăuga o varietate de fructe si boabe, ceea ce înseamnă că tort va arata foarte festiv. În plus, acest desert nu este doar delicios, dar, de asemenea, util.

Pentru crema cu gelatina ar trebui să gătești noțiunile de bază. Pentru a crea decorul este de obicei lipsește o pulbere pachet (aproximativ 25 g), care este necesar să se pregătească în modul specificat pe ambalaj. Apoi se adaugă masa rezultată la cupa ingredientelor de bază (de obicei, o cremă sau frișcă).

Pentru smântâna cu nevoie de gelatină:

- 25 g de gelatină;
- 200 g smântână;
- 120 g de zahăr pudră;






- vanilie sau alte arome alimentare - la gust.

gelatina aburite indicat pe ambalaj metoda. Într-un castron separat, se amesteca smantana si pudra, lasa-l infuzat în greutate. Apoi, după apariția spumei, se toarnă gelatină, continuând să se amestece. Rezultată crema la frigider pana se ingroasa.

Astăzi, o sărbătoare rară completă fără un tort delicios, frumos decorate. Această masă poate fi comandat într-un magazin de dulciuri, sau să cumpere în supermarket, dar este cel mai bine pentru a coace și decora singur.

• - fructe si boabe;
• - zahăr;
• - apă;
• - șablon;
• - zahăr pudră sau pudră de cacao;
• - baton de ciocolată;
• - sticla de plastic;
• - hârtie pergament;
• - seringi medicale;
• - 3 linguri. l. lapte condensat îndulcit;
• - 3 linguri. l. cremă uscată;
• - 3-4 linguri. l. cumpărături de zahăr pudră;
• - 1 lingura. l. suc de lămâie;
• - colorant alimentar;
• - fulgi de nucă de cocos colorate.

Decorul cel mai simplu pentru tort poate fi făcută din boabe și fructe. Se pare grozav pe biscuiți căpșuni, zmeură, mure, felii de portocale, kiwi, ananas. Și fructele și legumele nu zavetrivalis nu sunt permise suc și nu a pierdut forma lor, caramelizare lor.

Pentru a face acest lucru, să ia 100 de grame de zahăr, se amestecă cu 3 linguri de apa si a pus pe un foc lent. Amestecând constant, continuă să se aștepte atunci când zahărul sa dizolvat. Se lasă să fiarbă sirop timp de câteva minute. Și după o baie în ea, ornamente de fructe și fructe de pădure și imediat a le partaja pe tort, uns cu cremă.

Decoreaza tort posibil și cu ajutorul unui șablon. Acesta poate fi cumpărat într-un magazin de specialitate sau de a face propria prin tăiere model dorit pe hârtie simplă. Cu acest element de decor nu este necesară pentru a unge partea de sus a tort cu cremă. Acoperiți stencil tort si se presara cu zahar pudra sau pudra de cacao. Apoi îndepărtați ușor stencil.

ciocolată frumos și delicioase produse de bijuterii. Topiti bara de ciocolată într-un cuptor cu microunde sau o baie de apă. Introduceți-l într-o seringă medicală, fără un ac și se bazează pe modele de hârtie pergament, culori, sau de a face inscripții. Puteți desena, de asemenea, o ciocolată pe o sticlă de plastic curat, ușor unse cu ulei vegetal, decorațiuni se dovedesc atât de voluminoase. Fă tot ce ai nevoie foarte repede, până când lichidul de ciocolată. Dă cifre și modele se intaresc si le elimina cu atenție din pergament sau sticle. Acum, ei pot decora tort.

Recent, a devenit la modă pentru a decora prăjituri cu mastic. Greutate capac elastic mucegai tort din acestea diferite figuri. Pentru prepararea cel mai simplu și cel mai accesibil din lapte se amestecă acasă mastic condensat, smântână, suc de lămâie și zahăr pudră. Frământați chit. În cazul în care obține o masă omogenă elastică de culoare crem, nu se lipește de mâini. Puteți face și pastă de culoare. În acest scop, în timpul amestecării se adaugă colorantul alimentar.

folie de mastic în folie de plastic și lăsa să se odihnească în pat în frigider câteva ore. Și apoi a crea decorațiuni pentru tort. Dacă nu aveți experiența de a sculpta cifrele din masa comestibilă, și nu au timp pentru a instrui, utilizați următoarea metodă.

De la model decorare tăiat hârtie. De exemplu, pentru un tort în vacanță figura costum pentru copii a unui personaj de desene animate - un câine, o pisică, Bob burete, etc. Puteți desena o imagine sau se găsesc pe internet, imprimare și tăiat. Fiecare detaliu al figurii (cap, picioare, trunchi, etc.) trebuie să fie tăiate separat.

Acum, se presara un pic de amidon și masă rola mastic în formațiune, o grosime de 0,5 cm. Atașați piesele tăiate șablon și cifrele referitoare la un mastic. Aici merită luat în considerare un timp - diferite părți ale corpului eroului poate fi o culoare diferită, astfel încât acestea trebuie să fie tăiate din umbră corespunzătoare mastic. Ochii, nasul, cifrele mustata pot fi trase cu ciocolată topită.

Următorul pas - toate detaliile despre cum să se plieze puzzle-ului de pe tort, uns cu cremă. Același principiu se aplică modelul poate fi tăiat flori, frunze, copac, casa și loc în apropiere. Se presară în jurul valorii de cifrele din nuca de cocos verde - ceva ca o iarba.

Lăsați masticul se usuce un pic de pe tort. După acest dulce trata te poate surprinde oaspeții.