Cum să se usuce caise în timpul iernii - se fierbe caise uscate, caise uscate și Qaisra la domiciliu - susekam
Caisele - este uscat de caise, cu un os, și de multe ori el se usucă pe un copac. Acesta este motivul pentru care caise apreciat cel mai mult, pentru că integritatea fătului nu este rupt, iar fructul își pierde sucul său, și cu ea toate vitaminele.
Pentru caise pe copac frunze fructe mici, ca lacrimă mare și face Qaisra sau caise uscate.
Kaisa - este un fruct de caise uscate fără sâmburi. Pentru Kaisa și caise uscate au nevoie de fructe de mare, coapte, dar nu prea coapte.
Caisele trebuie să fie spălate, și în funcție de ceea ce faci Qaisra sau caise uscate, trebuie să fie de a împinge piatra cu un băț de lemn sau tăiate în jumătate caise și se îndepărtează mâinile ei.
caise uscate și în diverse moduri. Cel mai simplu și cel mai natural - uscarea în aer curat.
Uscarea la soare
Așezați fructele preparate pe grătar, se acoperă cu tifon și se lasă într-un proiect în umbră timp de 5-6 ore. Fructele puțin podvyalyatsya și încetează să aloce suc. După aceea au nevoie să se deplaseze în soare, și se usucă la starea dorită. Verificarea în cazul în care oferta este simplu: să ia caise în mână și strângeți degetele. Ar trebui să fie moale și elastic, dar nu iese suc. O astfel de uscare naturală vă va duce de la o săptămână la două, în funcție de mărimea fătului și de vreme.
uscarea caisa în cuptor.
Un mod mai rapid pentru a obține caise uscate, sau Qaisra - se usucă în cuptor. Eliminați din gropi de caise, Acoperiți hartie de copt pergament, și puneți fructele tăiate în sus.
Setați temperatura cuptorului cu 50 de grade, pune tava în cuptor și să-l acopere, dar nu se închide complet ușa. Ar trebui să rămână de ventilație pentru eliberarea de umiditate, sau pur și simplu zapekutsya caise. În medie, această uscare durează până la 10 ore.
De uscare caise în uscătoare electrice
Multe gospodine din bucătărie dobândi un astfel de lucru util ca uscătoarele electrice sau aerogrill. timpul de uscare a fructelor cu astfel de asistenți este redus în mod semnificativ, iar întregul proces este sub control automat. Fiecare hostess rețete și oferta lor de a face cunoștință cu unul dintre ei, pentru a obține caise delicioase uscate, sau Kaisa.
Colecta caise coapte, le spală și se scot semințele. Pune fructe într-o cratiță și se toarnă zahăr la rata de 1 cană de zahăr per 1 kg de caise.
Lăsați oala peste noapte, pur și simplu pe masă pentru a lăsa suc de caise.
Dimineața, se scurge sucul și se fierbe siropul. Siropul se face din același suc sau apă.
Proporțiile sunt după cum urmează: 1 kg de caise este luat un pahar cu apa si o cana de zahar.
Se fierbe apă și zahăr, și se fierbe până când zahărul se dizolvă. Se toarnă în fierbere sirop, caise, și le stoarce sucul de la o jumatate de lamaie. Nu așteptați până când totul se la fierbere, se acopera cratita cu un capac, opriți de căldură și se lasă până se răcește.
Fold caise răcite într-o strecurătoare și așteptați sirop de îmbinare. Apoi, poate fi folosit pentru prepararea de compoturi, cu un gust delicios de caise.
Spread caise de pe uscătoare tavă într-un rând, și setați temperatura de uscare:
Primele 2 ore la o temperatură de 50 de grade;
Opt ore la 60 de grade;
Ultimele 2 ore cu 50 de grade.
Lung, supărătoare, dar este caise tale uscate, și știi că nu a fost tratată cu chimia să strălucească, sau despre ce uscare accelerată. Astfel de caise deja posibil pentru a oferi atât copiilor, cât și utilizat pentru a trata boli.
Pentru a stoca caise uscate este la fel de important ca și ei gătesc. Într-adevăr, se poate usca chiar până rock, sau zavedutsya bug-uri, și după mult efort, ar fi o rușine.
A se păstra în sticlă poate caise, sau recipiente din plastic cu capac etanș, la o temperatură nu mai mare de 20 de grade.
Și chiar mai bine - se congela. caise uscate pierd nimic atunci când sunt depozitate în congelator, dar vei fi sigur că nimic nu se va întâmpla cu ea.