Cum să verifice calitatea de smantana la domiciliu

Crezi că poți pe ochi pentru a distinge crema de produs smântână? Și asta e greșit! Utilizarea tehnologiilor moderne permite producerea de produs crema de legume, proteine ​​din soia și stabilizatori, care gustul și aspectul aproape imposibil de distins de smântână naturală. Dar nu este acru. Între timp, testul poate fi aranjate și la domiciliu, scrie „MK-Estonia“.

Primul lucru pe care ar trebui să caute în alegerea crema - este termenul de valabilitate. Cu cât este - produsul mai bun va aduce la corpul tau. Dacă pachetul spune că crema poate fi depozitat timp de mai multe luni, atunci cel mai probabil, producătorul a supus tratamentul acesteia la temperaturi ridicate, în care în produsul sunt ucise bacteriile acidului lactic.

Pentru a afla ce produs se află în fața noastră, este necesar să se efectueze două experimente. În primul rând, se aplică un strat subțire de produs pe sticlă și să vedem ce se întâmplă atunci când crema se usuca. Acesta formează un strat neted alb crem și dau pete de slabă calitate, care sunt ușor vizibile în lumina transmisă.

O altă modalitate de a verifica calitatea de crema de la domiciliu - o lingură pentru a dizolva produsul de ceai într-un pahar de apă fierbinte. De bună calitate crema se dizolvă imediat, și produs de smântână se sedimentează în partea de jos.

Unii producători, în scopul de a face crema mai dens și, astfel, crește greutatea produsului, adăugați-l amidon. Dar, pentru a aduce un astfel de produs pentru a curăța ușor de apă. La fel ca și în cazul cremă de brânză, smântână suficient să se scurgă de iod. În cazul în care amidonul este, ea dobândește o tentă albăstruie.

Subiectii:
1) Crema Pere, 20% grăsime;
2) crema Tere, 10% grăsime;
3) Crema Alma, 10% grăsime.

În primul rând, am testat crema cu iod. Toate cele trei borcane au arătat că nici un amidon în ele.

Apoi am pus crema în apă fierbinte (verificați pentru prezența de grăsimi vegetale). Totul sa comportat suspect acru Pere. Ea doar ghemuit și a căzut în sedimentul. Alte marca smântână instantaneu solubil în apă.

La fel sa comportat ciudat acru Pere la verificarea pe sticlă. Nu, nu a existat nici un divorț, ci pe suprafața au existat boabe. Restul testat în mod onorabil metode tradiționale.

Sursa: "MK Estonia"

Sellel veebilehel kasutatakse küpsiseid. Alege limba kasutamist jätkates nõustute küpsiste kasutamisega.