Cum se coace cartofi în cuptor

Cartofi copti - una dintre variantele cele mai delicioase de legume fierte. Pentru a coace cartofi gustoase în cuptor, este necesar să se înțeleagă soiurile și să știe care dintre ele sunt potrivite pentru acest fel de mâncare. Cartofi la cuptor în moduri diferite, cu adaos de topping-uri, precum și fără ele. Cele mai populare sacou coacere și folie.

Recomandări pentru prepararea hranei

Cartofi copti in coaja

• Timp de gătit: 1-1,5 ore
• Porții: 4 persoane

• Cartofi - 4 medii de tuberculi mari;
• Ulei de măsline sau ulei de floarea soarelui
• Piper negru proaspăt măcinat, boia de ardei și sare - dupa gust.

Pas cu pas reteta:

1. Se clătește bine cu tuberculi de cartofi. Faceți ca fiecare mai multe perforări cu o furculiță. Se fierb cartofii până se înmoaie, sau trimite în cuptorul cu microunde timp de câteva minute. Înainte de gătit principal, trebuie să se asigure că coji de cartofi uscate. În conformitate cu această condiție, cartofii rândul său, crusta aurie si crocanta;
2. Pune cartofii într-un container pentru marinare. Dărnicie presara ulei tuberculi. Grate fiecare sare de rădăcină (mila ei, de asemenea, nu este necesar, ca atunci când sare coapte va absorbi excesul de umiditate), boia și ardei. Se amestecă bine cartofii în marinată și se lasă în rezervor timp de 30 minute;
3. Se incalzeste cuptorul la 215 ° C. Pune cartofii pe o foaie de copt și trimite în cuptor timp de 20 de minute;
4. După cartofii se coc, puteți prăji rapid la foc mare la un deosebit crocant.

Odată ce găti un fel de mâncare, vă puteți gândi la umplere. preparare varianta clasică presupune adăugarea la untul de cartofi sau crema cu ierburi. Unii preferă să decoreze cu cartofi parmezan ras, ceapă și sosuri mexicane. în varianta română, la cartofi este alimentat în hering sărat uniform.

cartofi copți în folie

• Timp de gătire: 1 oră
• Porții: 6 persoane

• Cartofi - 6 medii de tuberculi mari;
• Ulei vegetal;
• Usturoi - 3-4 catei;
• Unt - 150 g;
• Condimente și ierburi - la gust.

Pas cu pas reteta:

1. Clătiți cartofii fara peeling-l din piele. Sterge cu un prosop de bumbac;
2. Se taie usturoiul in felii subtiri, alungite;
3. Se prepară bucăți de folie, care sunt potrivite pentru cartofii în funcție de dimensiune;
4. Se incalzeste cuptorul la 200 ° C. În fiecare bucată de folie pus usturoi, sare și piper;
5. Cartofi răzuiesc ulei vegetal (de floarea soarelui sau ulei de măsline). În mijlocul fiecărei rădăcină pentru a face o incizie în formă de cruce, atașați o bucată de unt;
6. Se infasoara fiecare fruct în folie cu condimente. În plus, puteți utiliza o altă bucată de folie de alimentare pentru fiecare cartof. Folia de a face câteva puncții. În acest scop, ac perfect sau scobitoare;
7. Pune pachetele pe o foaie de copt și trimite-l în cuptor timp de o oră. Timpul poate crește în funcție de dimensiunea cartofilor.
8. După ce a adus până la pregătire, se scoate tava din cuptor, cu atenție disloca folia și verificați moliciunea fructului cu o furculiță.

Servit cu decor sub formă de verde sau crem. Acesta poate fi folosit pentru umplerea cartofului finit copt în folie. Este preferabil să se folosească ciuperci prăjite, smântână cu ceapă prăjită, felii de bacon prăjite sau șuncă, brânză sau murături ras.

umpluturi opțiuni pentru gătit cartofi la cuptor

Ingrediente pentru oricare dintre umpluturi pot varia, respectiv, ridicarea de preferintele alimentare. cartofi umplute necesită, de asemenea ca urmare a unei rețete specifice. Unele topping-uri sunt servite după coacere, celălalt - sunt preparate la cuptor cu cartofi. Pentru a prepara condimente și mirodenii umplutura nu ar trebui să fie cruțate - cu ei cartofi vor avea un gust picant unic.

Umplerea de broccoli și brânză Cheddar

Bazat pe porțiunile 4 nevoie:

• Broccoli - 150-200 g;
• Cheddar Cheese - 70 g;
• Bacon - 150 g;
• smantana - 2-3 linguri;.
• Lapte - 1/5 cana;
• ceapa verde - la gust;
• Condimente - gust.

1. Fry bacon fără ulei până capătă o culoare aurie. Ar trebui să fie de preferat la stratul de grăsime slănină, astfel încât s-ar putea topi în timpul tratamentului termic;
2. Cartofi precoapte deschise, face o incizie în cruce pentru a îndepărta o mică parte din pulpa fructului;
3. Mash pulpa de cartofi într-un recipient, se adauga broccoli tocat fin, tocat pe o brânză răzătoare fină, ceapa verde feliate, lapte și smântână;
4. Atașați la greutatea de bacon prăjit;
5. Chestii de umplere de cartofi și trimite-l în cuptor, preîncălzit la 200 ° C, chiar și pentru o jumătate de oră.

Brânză și ciuperci umplutura cu ardei gras

• Unt - 150 g;
• Vegetatie - o grindă (pătrunjel și mărar);
• Reggiano Parmesan - 50 g;
• ciuperci sărați - 100-150 g;
• Dulce piper - 2 bucăți;
• piper negru, sare de mare, cimbru - gust.

materiale de umplutură pentru gătit ar trebui să fie în momentul de cartofi de copt.

1. Primul exemplu de realizare: se coace piper măcinat și usturoi în oțet pentru a se amesteca cu untul moale;
2. A doua Variantei: amestec de plante (cimbru, fenicul, patrunjel, busuioc) cu parmezan ras si unt;
3. A treia opțiune: ciuperci amestecate cu usturoi și ulei.

Gata de a disloca cartofii, se taie transversal și pune umplutura în ea. Se serveste imediat după preparare.

Umplutura cu brânză și șuncă

• Ham - 200 g;
• Smântână - jumatate de cana;
• Arpagic - 150 g;
• brânză tare (preferabil elvețiană) - 120 g;
• Sol piper negru - 1/4 linguriță;

1. Se taie cartofi copți pe lungime în două părți, pentru a îndepărta majoritatea celulozei;
2. Pulpa este amestecat cu sunca tocata, o jumatate de portie de brânză rasă, 100 g smântână și arpagic;
3. Puneți umplutura în matrițele de cartofi la cuptor;
4. Se amestecă restul de branza si ceapa verde intr-un recipient mic. Se presară amestecul de cartofi;
5. Pune pe cartofi tigaie și se coace timp de cateva minute pana se rumeneste. O mai bună de a utiliza modul gratar.

Umplutura de somon afumat cu capere

• Unt - 20 g;
• somon afumat - 130 g;
• cremă de brânză moale - 125 g;
• suc de lamaie natural - 1 lingura;.
• Capere murate - 1 lingura;.
• mărar tocat - 1 lingura;.
• Crengute de verdeață pentru decoratiuni;
• Sare si piper - dupa gust.

1. cremă de cartofi și se unge cu ulei de măsline, trimite într-un cuptor preîncălzit timp de 15 minute;
2. În timpul pregătirii cartofii, tocat fin somon afumat, se toarna cu suc de lămâie. caperele tocate, se amesteca ingredientele cu o aromă de brânză ușoară cu ierburi proaspete și piper negru proaspăt măcinat;
3. Cartofii se scot din cuptor și se răcească ușor. Taie un mod convenabil de a umple umplutura si garnisiti cu crengute de marar sau patrunjel. se aplică imediat la masă.

Umplerea porumbului și ton

umplere acută slănină ficat de vită

• Ceapă - 1 ceapa mica;
• ficat de vită - 300 g;
• Bacon - 100 g;
• Usturoi - 2-3 catei
• Patrunjel si marar - dupa gust;
• smantana - 2 linguri;.
• Hard brânză - 100 g;
• Piper negru proaspăt măcinat - 1/4 linguriță.

1. Scoateți miezul din cartofi copți. Gatiti ceapa până se înmoaie, se adaugă la tigaie pulpă de cartof, se prăjește 5 minute la foc mediu, amestecând constant;
2. Un amestec de sare și piper;
3. Ficat tăiat în bucăți mici și se prăjește cu bacon;
4. Se amesteca carnea cu cartofi și ceapă;
5. Se adauga umplutura smantana, aroma cu ierburi;
6. Chestii amestecul de cartofi, se presara branza, ras pe o răzătoare fină. trimite din nou în cuptor timp de 15 minute.

Umplut cu ciuperci si masline

• Champignon - 200 g;
• Oțet - 1 linguriță;.
• Uleiul de masline - 2 linguri;.
• Muștar - 2 linguri;.
• patrunjel tocat - 2 linguri;.
• măsline fără sâmburi - 100 g;
• roșii cherry - 300 g;
• Busuioc - 2 linguri;.
• Usturoi - 2-3 catei;
• Parmezan ras - 150 g;
• dovlecel;
• Sare si piper - dupa gust.

1. Se clătește bine și uscați cu o cârpă de bumbac ciuperci;
2. Se spală dovleceii, se taie în felii mici;
3. Se topește într-un ulei de măsline tigaie. ciuperci saute cu dovlecei timp de 15 minute. Amestecul rezultat să treacă într-un mic container fără a se separa de suc;
4. Se amestecă 1 lingura ulei de măsline, muștar și pătrunjel tocat. Sare și piper;
5. Se umple cu un amestec de cartofi copți și servi.
6. Pentru măsline roșii umplutura trebuie să coace cartofi cu adaos de cuișoare întregi de usturoi, folosind folie de aluminiu;
7. Împărțiți-coapte cu usturoi în cuișoare individuale;
8. Se amestecă busuioc tocat cu masline si o lingura de ulei;
9. roșii cherry tăiate în 4 bucăți, se adaugă la amestec;
10. Zdrobiți usturoiul și se adaugă la umplutura rezultată;
11. Se pune umplutura din cartofi, stropite cu brânză parmezan ras fiecare. Trimite în cuptor pentru a se coace până atunci, până când brânza se topește.