Astăzi vreau să scrie despre cum să curețe migdalele de coajă și pielea subțire maro. Pentru prepararea de preparate culinare de migdale este folosit destul de des, dar nu este clar că știu totul, și petrece acest proces o mulțime de timp și efort. De fapt, dacă știi cum să o facă, curățare de migdale are loc rapid și ușor.
- Migdale curățate de coajă, folosind Spargatorul ciocan sau (în acest ultim caz, migdalele pot fi pre-înfășurat într-un prosop sau un ziar să nu împrăștie coajă).
- Apoi, migdale trebuie să fie curățate de către o piele subțire, de culoare brună (poate da felurile de mâncare cu amărăciune de migdale și afectează aspectul lor). Migdale omise în apă și 2-4 minute blanshiruem la fierbere. Skimmer scoate din tigaie și picătură în apă rece timp de 20-30 de secunde, apoi se lasă pe spate într-o strecurătoare sau filtru da apă de scurgere și să schimbe placa.
- Fiecare piuliță stoarce degetul mare și arătător, iar nucleol în sine apare cu ușurință din piele. migdale decorticate sunt transmise șervețele de placă prevăzute sau prosoape de hârtie. Uscate aceste servetele sau prosoape migdale.
- Prajiti migdale să se usuce, și gustul și aroma au devenit mai pronunțate și plăcut. Prima cale. Puneți migdalele pe o tigaie uscată încălzită și se prăjește la foc mediu, amestecand ocazional spatulei se prajeste uniform, până când aroma de migdale și o nuanță aurie-roz deschis. Doilea mod. Și-uscate migdale decojite cârpe întinse pe o foaie de copt și a pus pe 6-11 minute. într-un preîncălzit la 170 ° C cuptor. Am stat acolo până la migdale sunt, de asemenea, aroma de migdale si de culoare aurie-roz. Pentru migdale cu siguranță trebuie să vă asigurați că acesta nu este ars în cuptor.
- Odată migdalele dobândit culoarea și aroma dorită, se scoate din tigaie foaia sau coacere.
- Astfel, migdale preparate pot fi folosite pentru a prepara diverse dulci (prăjituri. Paste. Cookie. Torte, briose, plăcinte. Prăjiturile și t. D.) și mâncăruri savuroase (preparate din carne sau păsări de curte).
Poftă bună!
