De ce oamenii, uneori, mănâncă pământul și lutul

Consumul de pământ - sunt surprinzator de comune. În unele țări este considerată o tulburare de alimentatie, in timp ce altele - sunt încurajatoare. BBC Viitorul cronicar întrebat de ce oamenii au o dorință de a mânca literalmente murdărie?

Sheila a crescut în Camerun, unde a devenit primul dependent de caolin. „Apoi m-am dus la școala primară - spune ea -. De multe ori a trebuit să-l cumpere pentru mătușa ei, care consuma caolin în produsele alimentare.“ Acum, Sheila primește învățământ superior din Franța.

Potrivit lui Sheila, pentru mulți dintre compatrioții ei, această substanță este încă o parte din dieta lor de zi cu zi. Pentru unii se transformă chiar și într-un fel de dependență.

Caolin - nu o astfel de raritate: este posibil să cumpere aproape orice piață cameruneze. Aceasta nu este o substanță interzisă și nu este un medicament nou. Este o rasa locala de lut, pe pământ. Consumul de sol. sau pica. comune în Camerun timp de mai mulți ani. Acest fenomen este descris în detaliu în documentele epocii coloniale.

Potrivit Sera Young, un expert pe geophagic de la Universitatea Cornell (SUA), acest fenomen are o istorie foarte lungă, în multe țări din întreaga lume. Young a studiat un astfel de comportament de aproape douăzeci de ani.

În multe piețe din Africa pot achiziționa terenuri destinate consumului uman

În primul rând, cei mai mulți oameni mănâncă pământul la tropice. În al doilea rând, tendința de a geophagic are loc în principal la copii (care este, probabil, previzibile) și femeile gravide. În acest caz, din cauza ratelor scăzute în unele țări ar putea fi lipsa de informații din cauza tabuuri culturale.

„Oamenii mănâncă necomestibil mai des decat crezi - spune Yang - și acest lucru se întâmplă cu noi.“

Ca un exemplu, ea aduce povestea celebrului cântăreț de operă din New York, care în timpul sarcinii mâncat greedily sol, dar a păstrat într-un secret teribil.

Young se pica interesat, colectarea de materiale pentru cercetările sale în Tanzania. „Am efectuat anchete în rândul femeilor gravide locale pe tema anemiei cauzate de deficienta de fier“, - spune ea.

„Când am întrebat una dintre aceste femei, care îi place să mănânce în timpul sarcinii, ea a spus:“ De două ori pe zi am mânca pământul din pereții colibei ".

Pentru Young a fost o mare surpriză. „A mers împotriva a tot ce am fost învățat“, - a spus ea.

De fapt, medicina occidentală a presupus mult timp patologie geophagic. Ea aparține unei forme de alimentație pervertite, împreună cu sticla mănâncă intenționat sau înălbitor.

Cu toate acestea, în Camerun mâncatul terenul nu este asociat cu nici un tabu. Aceeași situație se observă și în Kenya. Yang a fost foarte surprins când am aflat că în Kenya puteți cumpăra o parcelă de teren cu o varietate de suplimente nutritive, inclusiv piper negru si cardamom.

În statul Georgia (SUA) produc argilă albă de înaltă calitate, care pot fi cumpărate de pe Internet. Pe ambalaj trebuie să marcheze faptul că produsul nu este destinat consumului uman, dar toată lumea știe ce este cumpărat.

Young întreabă dacă există în apropiere de casa mea din sudul Londrei produse din Africa de cumpărături. Eu răspund, adică. „Doar du-te la unul dintre ei și cere argila pentru femeile gravide. Este sigur de a fi acolo.“ O jumătate de oră mai târziu, am ieșit din magazin numit „Food în Africa“, cu brichete din mâinile lor. I-am dat 99 pence (circa 95 ruble).

Am pus ușor o bucată în gură. Zgura absoarbe instantaneu toate umezeala și aderă la cerul gurii, cum ar fi untul de arahide. Pentru un moment, mă simt gustul de carne afumată, dar repede seama că acest lucru este doar lut, și nimic mai mult.

Puteți explica consumul de lipsa pământului de anumite minerale?

Am început să mă întreb de ce atât de mulți oameni au o astfel de dependență.

„Toată lumea are propriul lor motiv - Monique spune, un alt student camerunez -.. Unii oameni doresc sa, dar cineva folosind argila scapa de greață și dureri de stomac se crede că argila ajuta la digestie“.

Poate fi adevărat? Poate pica - nu este o boală, și o metodă de tratament?

Există trei explicații pentru ceea ce oamenii mananca pământ, iar răspunsul Monique comun cu una dintre ele. Nu toate terenurile este aceeași. Caolinul se referă la un grup separat de roci argiloase, care sunt cele mai populare în rândul fanilor se bucura.

Zgura are proprietăți bune de legare, astfel încât acțiunea sa analgezică care a spus Monique se poate datora capacității de a se lega sau de a bloca toxinele și agenții patogeni din sistemul digestiv.

Experimentele pe șobolani și vizionarea maimuțele au arătat că animalele pot mânca substanțe necomestibile în cazuri de intoxicație. Există o tradiție în unele bucătării se amestecă alimentele cu argila pentru a elimina toxinele si face mai apetisant. De exemplu, în prepararea pâinii ghindă în California și în Sardinia zdrobit jir amestecat cu argilă pentru a neutraliza taninuri, conferindu-i un gust neplăcut.

A doua ipoteză este mai mult bazată pe intuiție: în lut poate conține substanțe nutritive care nu sunt în hrana noastră obișnuită. Anemia este adesea asociat cu pica, astfel încât consumul de soluri bogate în fier poate fi explicată printr-o încercare de a compensa lipsa de fier.

Consumul de sol poate fi periculos, deoarece aceasta poate conține agenți patogeni

În plus, există o presupunere că pica - o reacție la marile deficiențe ale foamei sau micronutrienți, având ca rezultat ceva necomestibil poate părea atractiv. Rezultă că un astfel de comportament este dezadaptativ, care mănâncă pământul aduce nici un beneficiu. Pe de altă parte, în conformitate cu primele două ipoteze pentru cauzele cicero sunt adaptabile. Acest lucru explică, de asemenea, răspândirea geografică a acestui fenomen.

„Am presupus că la tropice, se întâmplă mai des, pentru că există cea mai mare concentrație de agenți patogeni,“ - spune Young.

În plus, nevoia crescută de nutrienți pot apărea la copii și femeile gravide, deoarece acestea au un sistem imunitar slab. Pe de altă parte, dorințele gravide atașați de multe ori prea multă importanță.

„Femeile cred ca in timpul sarcinii trebuie să vă răsfățați,“ - spune Dzhuliya Horms, profesor asistent de psihologie la Universitatea din Albany (Statele Unite ale Americii). „Cu sarcina implică o mulțime de mituri: că trebuie să mănânce timp de două, și să dea roade tot ce are nevoie, dar de obicei nu găsesc dovezi științifice.“.

Potrivit Horms, aceste dorințe sunt în mare parte din cauza culturii și au puțin de a face cu biologia.

Dacă mănâncă pământul - este o tradiție culturală, femeile cameruneze ar dori-o la fel de mult ca europenii și american - sau înghețată de ciocolată.

Nu tot ceea ce ne dorim, este util pentru noi. Cu toate acestea, dorința de a mânca pământul este găsit chiar și în culturile în care acest lucru nu acordă prea mare importanță.

Experimentele pe animale arată că acest fenomen este cel puțin parțial pot fi explicate prin factori adaptativ-biologici. Când pământul devora elefanți, primate, vite, papagali și lilieci, este considerat normal și chiar util.

Printre diferitele tipuri de oameni prefera sol argilos și caolin

„Multe surse descriu ca pica un fenomen cultural, iar eu nu sunt înclinat să-l ia în considerare un comportament anormal“, - spune Răni Mishor, profesor de medicina de familie si medic generalist Medical Center Georgetown University (SUA). „Cu toate acestea, în cazul în care este combinat cu alte simptome clinice, îmi petrec cu vorbesc pacientul despre cum sa renunte.“

Mâncând pământul, cu siguranță, are dezavantajele sale. Cauza principală de îngrijorare - o boala cu transmitere prin sol și substanțe toxice conținute în lut. În plus, există posibilitatea ca mâncarea de argilă și de sol nu elimină deficiențele micronutrienți, și vice-versa - este.

Pica poate deveni, de asemenea, un obicei, comportament impulsiv, care trebuie să se ascundă de la alții.

„Descriind geophagic uneori necesar să se folosească aceleași condiții ca și în cazul dependenței de droguri“, - spune Young.

Desigur, puteți conta pur și simplu dezgustător obicei galtel gravide sau exotice locuitori pasiune copiilor Pica din țări îndepărtate. Dar nici una dintre aceste explicații este corect sută la sută. Mai mult decât atât, aceste credințe pot duce la faptul că o persoană este predispus la geophagic, poate simti ca un proscris din cauza dorințelor sale „nenaturale“.

Pentru a înțelege pe deplin acest fenomen și să determinăm ce consecințele pe care le aduce, trebuie să verifice toate aceste ipoteze în practică, luând în considerare factorii biomedicale și culturale.

„Nu spun că toată lumea ar trebui să mănânce trei linguri de sol pe zi, - spune Young -. Dar faptul că această practică poate fi dăunătoare, încă să fie dovedită.“