Dietetice de zahăr și îndulcitori substitut de rating periculoase, nutriție, sănătate,
Există o dulce - si nu se ingrasa! Nu este un vis? Adevărat a ajutat numeroși înlocuitori de zahăr care mențin gustul dulce, dar multe dintre ele sunt confundate cu complet de calorii liber, iar unele au provocat. cancer!
Care sunt cele mai periculoase, și care - dimpotrivă, și în ce doze pot consuma? Vom înțelege comanda.
Deci, zahăr
Calorii per linguriță. 16.
forma produsului. nisip, bomboane, nodul.
În cazul în care este utilizat. un număr foarte mare de produse semifabricate, produse de patiserie, în produse de patiserie, conserve, gemuri și marinate, sosuri, etc.
Ce este periculos. zaharul normal este absorbit rapid în fluxul sanguin și să conducă la o creștere bruscă - și apoi aceeași recesiune ascuțite - nivelul de glucoză în sânge. Acest lucru este, în primul rând, este plină de excesul de greutate, și în al doilea rând pentru a crește riscul de a dezvolta diabet zaharat. În plus, particulele de zahăr rămase pe dinti, sunt un mediu excelent pentru furnizarea de bacterii și astfel să provoace carii.
De aceea, nutritionistii recomanda consumul nu mai mult de 10-12 lingurițe de substanță în cursul zilei, cu aici include nu numai pudra alba, care se aruncă într-un ceai sau o cafea, dar tot zahărul care este conținut în oricare dintre produsele alimentare terminat. Un american Heart Association recent care reușește această rată și mai puternică - până la 6 lingurite pentru femei și 9 linguriță pentru bărbați.
acesulfam de potasiu - rău
Calorii per linguriță. 0.
forma produsului. pulbere.
În cazul în care este utilizat. în băuturi carbogazoase, gumă de mestecat, inghetata, dulciuri de mestecat.
Ce este periculos. Acesulfam a fost aprobat pentru utilizare de către Oficiul SUA de către Food and Drug Administration în 1988, și anume jumătate din lume deja „așezat“ pe acest îndulcitor timp de peste 20 de ani. Cu toate acestea, atunci când una dintre companiile europene au început să-l producă, nu numai în industrie, ci și în volumele individuale pentru studiile clinice au demonstrat ca utilizarea regulata a acesulfam poate cauza cancer.
Agave Nectar - bun
Calorii per linguriță. 20.
forma produsului. sirop.
În cazul în care este utilizat. în cereale pentru micul dejun, iaurturi; Sirop este proiectat pentru a adăuga la ceai.
Decât bine. Consistența nectar ca o miere normală, dar să-l gust este mult mai dulce. Deci, pentru a îndulci ceaiul sau, de exemplu, prăjituri de casă, va fi nevoie de mult mai puțin decât alți îndulcitori naturali - deci ai nevoie de mai putine calorii. În plus, într-un sirop de agave pic de zahar (mai fructoza), deci nu este la fel de periculos ca rafinat regulat.
Aspartamul - bun, dar nu destul
Calorii per linguriță. 0.
forma produsului. pilule, pulbere.
În cazul în care este utilizat. băuturi, guma de mestecat, iaurt, siropuri de tuse.
Ce este periculos. Aspartamul este unul dintre primele indulcitori deschise, a reușit să dea vina aproape toate păcatele de moarte, dar nici unul dintre taxele au fost dovedite clinic. Cu toate acestea, nutriționiștii recomandă insistent să nu se implice în astfel de substanțe - cum „ieftin“ corpul, oferind senzația de dulceață, dar fără a da calorii. Ca urmare, efectul poate fi inversat din dieta de așteptat - creste pofta de mancare, metabolismul incetineste, și începe să câștige în greutate.
Porumb sirop de fructoză - rău
Calorii per linguriță. 17.
forma produsului. sirop.
În cazul în care este utilizat. în băuturi, deserturi, cereale pentru micul dejun și produse de patiserie.
Ce este periculos. Siropul este utilizat pe scară largă în industria alimentară din trei motive: este mai ieftin, este îngroșat și, printre altele, se extinde perioada de valabilitate a produsului alimentar. Și, deși conținutul caloric este aproape echivalent cu zahăr normală, unele studii au arătat că consumul este mai favorabil pentru obezitate și diabet. De ce - oamenii de știință nu știu, cu toate acestea, nu este recomandat să consume sirop în cantități mari.
Miere - bine
Calorii per linguriță. 21.
În cazul în care este utilizat. în coacere, produse de patiserie, cereale pentru micul dejun, conserve si gemuri.
Ce este util. Spre deosebire de zahăr, miere, în plus față de calorii si contine mai multe vitamine și minerale, și are proprietăți antioxidante și de vindecare. În doze moderate, are un efect pozitiv asupra tractului digestiv si sistemul imunitar, si imbunatateste starea unghiilor, părului și a pielii.
Dar, rețineți: Miere - acest lucru nu este un produs dietetic si consuma ar trebui să fie ca un înlocuitor complet pentru zahăr convențional.
Rebiana (rebiana) - rea
Calorii per linguriță. 0.
forma produsului. pulbere, tablete.
În cazul în care este utilizat. în băuturi, iaurturi.
Cu cât este mai periculos. Rebiana se obține prin prelucrarea componentelor de plante stevia și este o alternativă naturală rară la înlocuitori de zahăr sintetice. Pentru aceasta și ca ea, nutriționiști și lucrătorii din industria alimentară, dar toxicologi din California au o opinie diferită. În acest an, un grup de oameni de știință a spus că rebiana poate provoca daune ADN-ului și de mutație, precum și consecințele unei astfel de influență nu poate fi prezis. În general, produsul natural nu este întotdeauna cea mai bună fabrică.
Zaharina - cu prudență
Calorii per linguriță. 0.
forma produsului. pulbere, tablete.
În cazul în care este utilizat. în băuturi, alimente conservate, bomboane.
Ce este periculos. În 70 de ani au arătat o serie de studii la sobolani, care zaharină pot declansa cancerul de vezică, în legătură cu care îndulcitorul a fost interzis pentru utilizare în Canada și URSS. Cu toate acestea, în retestarea 80th negat prejudiciu zaharină oamenilor, ca urmare, el a fost re-permis și este acum utilizat în mai mult de 90 de tari.
În același timp, Comitetul mixt de experți pentru aditivi alimentari al Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) recomandă limitarea consumului de zaharină și 5 mg per 1 kg de greutate corporală. Într-o astfel de doză de substanță este considerată sigură.
Sucraloza - bun
Calorii per linguriță. 0.
forma produsului. pulbere.
În cazul în care este utilizat. băuturi din fructe și conserve, siropuri, produse de cofetărie, produse de panificație.
Decât bine. Potrivit numeroase studii de sucraloză nu are efecte secundare și proprietăți cancerigene. În plus, spre deosebire de multe alte îndulcitori sintetici, este bine rezistă la temperaturi ridicate, și, prin urmare, pot fi utilizate pe scară largă în produse de patiserie, inclusiv în casă.
Alcooli (sorbitol, xilitol, manitol) - rău
Calorii per linguriță. 10.
forma produsului. tablete.
Acolo unde este utilizat. produse de cofetărie, gumă de mestecat.
Cu cât este mai periculos. Sorbitol, xilitol și alți alcooli sunt de 2 ori mai puține calorii decât zahărul, nu cauzează carii dentare, și nu sunt periculoase pentru diabetici; Cu toate acestea, ele pot duce la balonare si diaree, si in farmacologie sunt chiar folosite ca un laxativ în volume mari.
În ceea ce privește sirop de porumb, fructoză clar, dar din anumite motive nu se scrie nimic despre fructoza sub formă de pulbere. În primul rând, nu este mai puțin natural decât miere sau nectar de agave, și în al doilea rând, cu mult mai puține calorii decât zahărul și este recomandat pentru diabetici. În ceea ce privește al treilea argument, fructoza este doar de două ori prețul de zahăr, care nu se poate spune de miere și nectar de agave, deși mierea este încă un produs util, dar scump. În opinia mea, fructoza, orice altceva, o opțiune bună)))
Viktor Ivanovich Haritonov
Zahărul este nevoie de mozgu- deja 120g pe zi, astfel este atenția. El avea nevoie, de asemenea, ficatul, care este kostyam.Tak lingura? Dar procesul are 3 moduri. 1st arde în condiții aerobe în H2O și CO2, cu eliberarea de imens număr de căldură 2 minute, pentru a lega o seringă de insulină inserat care foarte des prescrise de medici. 3, se descompun ea glicolizei, t.e.bez oxigen, la acid lactic. Aici trebuie să anaerobika, așa cum se găsește pe /kalm-yoga.in.ua/
Rebiana nu este dăunătoare. Dimpotrivă, îndulcitori stevia, și cu ea-chiar util. Am citit pe site-urile străine și cele mai recente informații, astfel încât acestea să poată fi de încredere. Încă o dată am văzut incompetență zhunalistov
Anna: Stevia este foarte util. Ea, în general, cel mai scazut indice glicemic.
probleme de actualitate
popular
Iti place ca zori a fost atât de devreme?
Cel mai interesant lucru în regiunile
Pentru a închide o notificare pur și simplu perie de pe degetul stâng