Fiert zahăr reteta cu o fotografie

Mulți dintre noi le place să mănânce un pic de zahăr cu ceai de zahăr. Pentru aceasta se potrivesc nu este o reteta simpla, rafinat și fiert zahăr este destul de simplu. Acest fel de mâncare se poate pregăti chiar și copilul, nu există nici o dificultate aici. Și dacă adăugați la o rețetă de stafide zahăr gem de casă, caise uscate, coji de portocala sau de cacao, veți obține o mare dulceață la birou, cu un gust rafinat.

Caracteristici de gătit

Farfuria dovedit la tine modul în care el trebuia să fie - mat, miere de albine, foarte important să se respecte strict rețeta. În caz contrar, s-ar putea obține o bomboana clară în loc de zahăr fiert, care este, de asemenea, foarte gustos, dar este un produs complet diferit. Amintiți-vă că zahărul este fiert, rețeta pe care le-ați respectat cu atenție cu, ar trebui să fie cristaline și opace.

Lapte sau smântână?

Multe gospodine prefera sa faca un zahar fiert în lapte. Reteta pentru prepararea sa este aceeași ca și în apă. Laptele conferă produsului o aromă mai delicată.

Dacă gatiti zahărul în apă, apoi vasul se numește macră. Zahăr și lapte - este un high-calorii și produs delicat. Există, de asemenea, o opțiune de gătit ca zahăr fiert pe crema. Rețeta este identică cu lapte sau macră. Dar, chiar și smântână dă ton mai interesant pentru desert. În plus, în funcție de conținutul de grăsime de smântână, un fel de mâncare se va dovedi chiar mai hranitoare decat laptele.

Obținerea de gătit

Reteta de zahăr fierte la domiciliu este destul de simplu. Deci, trebuie să ne pregătim următoarele produse:

• 1 kg de zahăr;
• o jumatate de cana de lapte;
• coaja de portocala 1.

Asta e tot. Nu uitați că laptele poate fi opțional înlocuit cu apă, smântână grăsime sau crema (aceeași sumă).

portocaliu meu bun, ștergeți-l și îndepărtați coaja. Încercați să păstrați-l gust amar. Unele soiuri de acest fruct exotic are un gust amar, pe care noi absolut nu avem nevoie, și poate chiar să strice gustul.

Se toaca marunt coaja. Dacă se dorește, puteți freca portocaliu pe o răzătoare grosier. Sau o altă opțiune - nastrigaem coaja foarfece de bucătărie.

Deci, pentru prepararea produselor gata.

Cum de a găti

Vom începe să gătească de zahăr și lapte fiert. Reteta cu fotografii pentru a vă ajuta să vă asigurați că faci totul corect.

Pentru a începe cu cald o tigaie la foc mediu. Când se încălzește, se toarnă jumătate din lapte și se toarnă zahăr. Dacă doriți, puteți adăuga la un fel de mancare cateva linguri de unt.

Alăturat amestecul la fierbere la foc mic. Nu uitați să se amestecă în mod continuu pentru a nu arde și se fierbe în mod uniform. Lichidul se va evapora încet și zahărul începe pentru a obține structura vrac. Este foarte important să nu exagerați vasul pe foc, așa că nu începe să se topească și să se întoarcă în bomboane.

Odată ce ați vedea că zahărul începe să se brun, se toarnă restul de lapte (sau smântână), și un pic fiert. Și numai la sfârșit trebuie să adăugați cojile de portocale.

Cum să se răcească

Fierte de zahăr în lapte, rețeta care este prezentată mai sus, este important nu numai să se pregătească în mod corespunzător, dar nu mai puțin rece în mod corespunzător.

Trebuie să pregătiți o farfurie adâncă sau castron. Vaselina perete ulei de gătit vegetale. În această calitate Pune gătit produs fierbinte.

Lăsați recipientul în lateral și așteptați răcirea completă. Nu este necesar pentru a economisi timp pune vasul în frigider. Să se produce treptat, la temperatura camerei.

Când zahărul sa răcit complet, răsturnați placa, apăsați ușor pe ea, și o bucată de ușor să cadă. Acum puteți rupe în bucăți zahăr - este gata pentru utilizare.

O altă opțiune - doar pune pe partea de jos a hârtiei antena cerată, care trebuie de asemenea să fie unse cu ulei. În acest caz, pentru a obține zahăr răcit din rezervor va fi chiar mai ușor.

Ce să adăugați la gust

Unele gospodine sunt sceptici ridicare din umeri - neinteresante de zahăr fiert, o rețetă simplă pentru rănit. Ei bine, pentru cei cărora le place mâncăruri mai complexe, există o mulțime de opțiuni.

Se pot adăuga următoarele ingrediente:

Toate aceste componente trebuie să fie introduse la sfârșitul gătit. Nu uita stafidele se înmoaie apă clocotită timp de o jumătate de oră, astfel încât umflat.

Dar, ca de cacao, atunci ar trebui să fie adăugate la începutul gătit. Acesta va da antena o culoare de ciocolată frumoasă și un gust de neuitat. Un kilogram de zahăr, veți avea nevoie de mai mult de 2-3 linguri de pudra de cacao.

Nuci este de dorit să taie în mod corespunzător, dar dacă vă place bucăți mari, apoi lăsați-l să-ți placă.

unele nuanțe

În pregătirea acestui fel de mâncare este important să se ia în considerare unele nuanțe, astfel încât să nu strice produsul. Deci:

1. Pan ia o scurtă, dar larg, astfel încât zahărul este bine încălzit uniform.
2. Ia-ti timp si nu includ un foc mare.
3. Pentru a verifica dacă vasul este gata, pune o picătură de zahăr suficient de fierbinte pe o farfurie. Când s-a răcit și a devenit solid - vasul este gata.
4. Untul va face desertul tau aroma mai delicată. În plus, aceasta va ajuta la menținerea structurii cristalului produsului.
5. drops, după ce sa răcit, se poate rupe în mod arbitrar, dar puteți tăia în cuburi. Nu așteptați ca produsul final va fi rece. Odată ce sunt în stare să-l ia în mână, fără riscul de a fi ars, începe de tăiere. Pentru a face acest lucru, să ia cuțitul cu zimțată, decide ce dimensiune doriți să vedeți bucăți de zahăr, și să înceapă să taie.

sporturi copilaresti

reteta de zahăr fiert este foarte simplu, copii fericiți place să gătească. Și ar trebui să folosească. La urma urmei, e frumos să încredințeze copilul dvs. „importante“ sarcină, și apoi împreună cu el pentru a încerca ceea ce avem.

În plus, copilul va fi foarte mândru dacă el va găti de zahăr fiert, și apoi să le trateze prietenilor lor.

Apropo, acest fel de mâncare poate fi decorat cu fructe proaspete. Pentru a face acest lucru trebuie să se spele bine mere sau pere, diverse fructe de padure. fructe de mare tăiat în bucăți mici. În cazul în care zahărul fiert este rece, dar încă suficient de moale pentru a-l impinge fructe si boabe, astfel încât o jumătate a fost aruncat într-un desert, in timp ce al doilea a ramas pe suprafata. Este foarte frumos și original, și delicioase. Minus doar un singur - cu adaos de zahăr proaspăt fiartă nu este potrivit pentru depozitarea pe termen lung, ar trebui să fie consumate într-o zi sau două.