Frigaruile de pește pe gratar pe rețete și sfaturi frigarui

Noi toți dragostea și respectul de kebab realizate din diferite tipuri de carne. Dar o astfel de masa de ori minunat devin plictisitoare și enervant.

Exista o alternativa excelenta la kebab tradiționale, frigarui de pește ea. Și el, la rândul său, are chiar avantaje:

1. Farfuria pregătit repede. Murate, în medie, de la 5 minute până la 2 ore de prăjire durează de la aproximativ 4 până la 7 minute;
2. Vitamine și bogate în materiale valoroase. Relativ carne, pește conține mult mai utile pentru corpul uman;
3. O mare varietate. Gratar se potrivesc aproape orice fel de pește, de la cel mai mic la sturioni râu imens sau somn;
4. Pentru pește se potrivește orice garnitura. În cazul în care merge la o companie mare - este foarte convenabil;
5. Cele mai multe frigarui valoroase făcute din pește roșu. Oamenii care îl folosesc pentru alimente, sunt mai puțin predispuse la depresie, hipertensiune arterială și cancer;
6. Astfel de frigarui contine mai putine calorii decat carnea.

Alegerea de pește pentru gratar

Dacă ați prins peștele le fără ezitare, sunteți gata pentru a găti gratar. După despre prospețimea și depozitarea corespunzătoare a oricărui produs nu există nici o îndoială.

Și dacă vă decideți să-l cumpere pe piață sau în magazin, trebuie să abordeze această chestiune cu atenție. Și pre-familiarizați cu regulile de bază de selectare a peștelui pentru gratar:

• Treaba ta este de a cumpăra pește este sigur pentru sănătate și că, atunci când acesta prăjirea nu sa prăbușit pe un băț;
• După cum sa menționat anterior, orice pește pentru grătar este adecvat. Dar din ce în ce folosind specii cu fileuri bucăți mari, cum ar fi somon, unic, ton, pastrav, pangasius, știucă;
• Este mai bine să acorde prioritate unei carcasă eviscerată, deoarece producătorul său trebuie să monitorizeze calitatea de curățare a paraziților, cum ar fi viermi intestinali;
• Mai bine să ia întreaga carcasă, în cazul în care peștele este de mărime medie. Branhiile ea ar trebui să fie luminoase (roz sau roșu), ochii limpezi, solzi netede. Aceasta demonstrează prospețimea produsului;
• Dacă cumperi piese separate de pește, file în orice caz, nu trebuie să fie separate de os și să fie liber. A trebuie să aibă o textură densă și culoare bogat;
• miros neplăcut indică de slabă calitate sau un produs lipsă;
• Pe carcasa congelate ar trebui să fie de culoare galbenă Bochkov, locuri decongelate, îngheț, astfel de semne sugerează înghețarea repetată a produsului. In mod ideal, întreaga suprafață este acoperită uniform glazura de pește;
• Să acorde o atenție la condițiile de depozitare a produsului în magazin. Conform regulilor de pește refrigerate nu este păstrat mai mult de 2 zile într-un interval de temperatură de la 0 până la 2 ° C (file numai o zi). Produsul congelat a fost depozitat la o temperatură nu mai mare de - 18 ° C

Nu-ți face griji, pește de calitate dreapta, cunoașterea regulilor de bază pentru a alege nu este atât de dificil. Trebuie doar să fim atenți.

Frigaruile de pește de pe frigaruile grill

Frigarui de limbă de mare sau pangasius face rapid și foarte gustoase. Această grăsime de pește de apă sărată, suculent și sănătos.

Una dintre cele mai bune gratar este obținut din această specie de păsări de apă.

• File de limbă (somn sau orice alt pește) - 1 kg;
• vin alb sec sau dulce - 4 linguri;
• Cimbru, boia de ardei, rozmarin, turmeric - la gust;
• Uleiul de masline - 2 linguri;
• Sare - dupa gust.

În cazul în care peștele este congelat, trebuie să așteptați până când se dezgheață într-un loc răcoros, de exemplu, pe raftul de jos a frigiderului.

File de pește tăiat dreptunghiuri sau pătrate mari, aproximativ aceeași ca carne kebab convențională. Se amestecă într-un castron carnea cu condimente și sare (bun de a utiliza sare de mare zdrobit).

Condimente pot cumpăra totul separat (boia, turmeric, cimbru, rozmarin și altele în funcție de gust), și putem lua un set gata făcute de condimente pentru pește. ierburi proaspete adăugate la marinată are nici un sens, încă arde.

Se toarnă o mulțime de vin alb (vin roșu nu este potrivit), se adaugă uleiul de măsline și se amestecă toate bine. Cel puțin o jumătate de oră la marinat fileshki de pește ar trebui, în cazul în care timpul este bun timp de aproximativ două ore pentru a le pune în frigider.

Înșirare fileuri marinate pe o frigare, dacă se dorește, poate fi pus între bucățile de tomate. Tomate merge bine cu orice fel de pește.

febră mare de pește nu se întâmplă, așa că mulți nu au nevoie să părăsească cărbuni. Kebab nu ar trebui să se ofili încet să se evapore grăsimea și carnea suculentă stânga.

rândul său, în mod constant peste frigarui la un fel de mancare nu este ars. Acest kebab prepararea 7 până la 10 minute, în funcție de cât de mult cărbune ai plecat.

Inainte de servire răspândirea gratar pe Lavaș armeana și ierburi proaspete servite cu legume.

Frigaruile de pește de pe frigaruile grill

În urma rețeta noastră, veți obține un kebab foarte gustoase pe frigarui fierte într-un cuptor convențional. Farfuria nu este doar delicios, dar, de asemenea, ușor de preparat.

• Pește - o liră;
• Lemon - 1 buc;
• Zahăr - o jumătate de linguriță;
• Condimente pentru pește;
• Sos de soia - 3 linguri;
• Sare - dupa gust (nu poți).

Se potrivește oricărui tip de pește, dar se pare somn foarte gustoase, macrou și păstrăv. Carcass curat, eviscerarea, se spală bine.

Apoi, elimina pielea, separa capul si coada, scoate coloana vertebrală și coaste. După ce se taie în bucăți mici.

Stoarce sucul de lamaie si se adauga zaharul, condimentele și selectate printr-un set special de condimente pentru pește, sos de soia, se amestecă totul bine. Pe cerul gurii, puteți adăuga sare, sos de soia, dar înlocuiți-l perfect.

Se amestecă bucățile de pește cu marinata și le-a pus într-un loc rece timp de o oră și jumătate. Înainte de a threading frigarui spălate cu apă (inmuiati-le în apă nu este necesară, în cuptor și nu se aprind, atât pe gratar)

Am pus pe frigarui bucățile de pește, pot fi puse între bucăți de tomate, ardei, ceapă, măsline și pus pe gratar cuptorul preîncălzit. Ei bine, potrivit modul „Grill“, dacă există unul.

După 5 minute, întoarceți bețe. Întregul proces de gătire durează aproximativ 10-15 minute, nu perezharte. De îndată ce piesele au format o crusta aurie, vasul este gata!

Pentru masa serveste fierbinte cu o salata verde. vin alb sec este ideal pentru astfel de alimente.

Un alt succes pentru kebab marinați pește

Există mai multe moduri diferite si marinade pentru a găti frigărui de pește. Acestea sunt toate în propriul lor unic și gustoase.

frigaruile foarte gustoase de pește la grătar

Pentru a pregăti, în special fel de mâncare gustoase, cumpăra produse proaspete și de calitate.

• Orice patru soiuri de pește. De exemplu, somon, păstrăv, somn, sturion. Toți împreună o jumătate de kilogram;
• Doi ardei (preferabil roșu);
• Cinci grame de ardei iute;
• 100 grame de ulei de susan (de măsline este de asemenea frumos);
• O mare de lămâie (suc de nevoie);
• piper negru și sare (de preferință apă de mare) la gust.

Bucăți de pește, ulei, suc de lamaie, sare si piper sunt bine amestecate împreună. Timp de o jumătate de oră în frigider.

Pe frigarui unse pus pe frigarui, alternand cu soiurile de pește și înșirate între felii felii de ardei gras.

Încălzește gratar la temperatura medie si sa se raspandeasca pe un gratar. 5-6 antena este gata. După 3 minute, acesta trebuie să se întoarcă.

Serviti frigaruile cu sos recomandat:

• 3 roșii;
• 4 catei de usturoi;
• Un ardei iute roșu;
• pătrunjel frunze;
• Ulei de măsline;
• zahăr;
• Un cuplu de picături de suc de lămâie.

Fin rosii cubulete, se amesteca cu usturoi, ardei iute fin feliate, frunze de pătrunjel, un vârf de cuțit de zahăr, ulei și suc de lămâie. Sos preparat.

Frigarui cu sos de servit la masă. Acest fel de mâncare este pur și simplu un gust uimitor.

Surprindeți-vă prietenii prin pregătirea reteta cele mai delicioase pentru gratar de carne de porc pe un picnic de primăvară.

Reteta clasica de shish kebab de miel, cele mai bune rețete în acest articol.

Frigaruile de pește pe kefir

Acest kebab devine incredibil de blând. Pentru a face aceasta, veți avea nevoie de aceste componente:

• 1,5 kg orice pește;
• 3 cepe;
• Litru de kefir;
• piper negru, și chili roșu;
• sare;
• frunze de dafin.

Peștii se taie în bucăți, inele adăugând taie ceapa, piper, sare, frunze de dafin și iaurt. Lasă pe timp de 30-40 minute, de câteva ori în acest timp pentru a se amestecă.

Puteți începe prăjire. Timpul maxim de orice pește gătit gratar este de aproximativ 10-15 minute.

sfaturi utile

1. Pentru marinata nu este necesar să se folosească oțet. Potrivit experților, dă peștele nu rigiditatea și un gust plăcut;
2. Pentru kebab a fost deosebit de delicios, mai bine pentru a face sosul acru. Pentru aceasta se potrivesc: lamaie si suc de rodie, iaurt și vin, ceapă piure;
3. Utilizare pentru kebab de pește sosuri verzi, cum ar fi „pesto“ sau sosuri pe baza de iaurt si condimente;
4. Nu adăugați ierburi marinata, dacă aveți de gând pentru a găti gratar pe gratar, a ars repede la cărbuni și să dea un gust amar;
5. Nici dezgheț carcasă pește încălzim chiar și la temperatura camerei, structura și caracteristicile gustului se deterioreze, și același lucru are loc într-un cuptor cu microunde. Temperatura optimă pentru decongelare cinci grade.

Pentru a înțelege dacă grătarul este gata, glisați ușor fibrele de carne de furcă într-o singură bucată. În cazul în care vasul este gata, culoarea cărnii ar trebui să fie opace și transparente pentru care nu frigaruile.

Dacă aveți posibilitatea de a alege, pentru gratar ideal pentru a lua pește proaspăt sau chiar trăiesc. masă Plăcută!