În țara de paste și pizza pe care italienii mananca

Cu toții am auzit despre bucătăria italiană laudatei. Suntem foarte mândru de ea, dar dacă te gândești la ce alte feluri de mâncare din bucătăria italiană (altele decât paste și pizza), știm. Dar in Italia, bogate tradiții culinare. Deci, ce fac italienii prefera pentru micul dejun, prânz, ceai după-amiaza și cină? Să ne uităm la această problemă complicată pentru omul românesc.

Aici, de exemplu, micul dejun italian este suficient de ușor și simplu: o ceașcă de espresso, cappuccino sau cafea cu lapte și ceva dulce, tort, cookie-uri, pâine și gem. Mulți italieni nu mănâncă micul dejun acasă, și în bara de pe drumul spre locul de muncă.

Milanese cumpărat întotdeauna pentru micul dejun într-un cappuccino bar și brioșe, cum le numesc krussany sau produse de patiserie foetaj. Și venind la birou, dată în prima zi de o pauză de cafea (și o țigară) și colegii.

Italienii au masa de prânz între prânz și 13.30. Unii aduc cu ei mâncare de acasă, dar acest lucru este mai degrabă excepția decât regula. Apropo, masa de prânz acasă capturat este numit schiscetta, din schiacciare italian, adică „cutelor“ cină gătită cu grijă pentru a veni la Milano pentru a lucra nativii din Bergamo, care este doar a pus în circulație acest termen, soția și mama sa agatat cu fermitate în cutii .

Cine preferă mâncăruri de casă mai italieni din două motive:

De asemenea, în această secțiune

în primul rând, pentru a salva pe o gustare în bar, și în al doilea rând, pentru că produsele alimentare de casă cu siguranță sănătos și benefic decât murături restaurant.

Cu toate acestea, marea majoritate a lucrătorilor de birou merg de obicei în grupuri pentru cină, la baruri din apropiere. Cel mai popular fel de mâncare din Milano - o pastă constantă în toate variantele sale, un panini, sandwich-uri delicioase cu pâine proaspătă, șuncă și legume, sau - în special în rândul femeilor care au grijă de ei înșiși - o varietate de salate, cum ar fi mozzarella și tonul. După cină - cafea obligatorie, care, după cum italienii place să creadă, ajută espresso digestia, marokkino (lapte și cacao) sau chiar așa-numita „cafea corectata“ cu alcool, dar în orice caz, nu un cappuccino - în Italia pentru a bea numai în dimineața!

Destul de diferit cină italiană la sfârșit de săptămână, mai ales dacă vorbim despre o cină duminică de familie: nu există nici măcar o sărbătoare de vacanță! mama italiană și soția cu siguranță va încerca să gătească pentru varietatea de uz casnic de aperitive, primul curs - paste făinoase (asigurați-vă că „al dente“, cu o casa, mai degrabă decât sosul achiziționat), risotto și lasagna, al doilea carne sau pește farfurie cu legume, fructe, dulce și indispensabilă cafea. La această cină, ca regulă, generația mai în vârstă este în căutarea pentru tinerii înșiși, colectarea de numeroase rude, și sărbătoare de familie poate dura ore.

Și în jurul valorii de 17.00 În cele din urmă este timpul să mănânce, astfel încât copiii sunt în așteptare. Sandwich, inghetata, o felie de tort, biscuiți cu lapte, sau (foarte italiană), o bucată de pâine albă, cu piuliță-ciocolată pastă Nutella - aici este dificil de a rezista și dinte dulce pentru adulți! Nutella - un fel de versiune italiană a iubit în Statele Unite, de unt de arahide, dar, în opinia mea, mult mai bine! În ceea ce privește snacks-uri, tatăl meu în drept mi-a spus că, în vremuri slabe de război (în timpul și imediat după al doilea război mondial), copiii italieni a fugit în stradă aici, cu o astfel de delicatețe improvizate de casă pâine albă cu unt, presărate cu zahăr. Pentru a fi sigur, dar interpretarea italiană a timpului foame este diferită de a noastră, dar nu e vorba de asta ...

Dacă la cină în Italia mânca în principal, paste sau Panini, apoi pentru cină prefera ceva mai ușor, cum ar fi carne, pește, brânză, șuncă cu legume și fructe pentru desert. Apropo, cină în Italia mai târziu decât în ​​România - aproximativ 20.00, iar în sud, mai ales în timpul verii, chiar mai aproape de ora 21.00, sau - din cauza căldurii înăbușitoare - pur și simplu imposibil!

Mulți italieni nu deranjează să rateze cina (și, ocazional, pentru masa de prânz) un pahar sau două de vin, dar la sifon și băuturi dulci italieni au început să se obișnuiască relativ recent, pentru că înainte de a bea numai apă. Apropo, în Italia, se consideră că apa carbogazoasă (nu sifon!) Ajută la digestie!

Italienii în străinătate primul lucru este mereu în căutarea pentru restaurante bune și nu ezitați să întrebați compatrioții de peste mări la întâmplare întâlnite: „Unde este mâncarea bună?“ Și rar văzut italieni în exil în restaurantul italian: locuitorii Apenini sigur cum să gătească paste în stare exclusiv la domiciliu, deoarece străinii, potrivit lor, digera pastele si gatiti-l în cantități insuficiente de apă. Dar italienii nu timid departe de bucătăria exotice restaurante, chiar și în adâncul sufletului și sunt siguri că alimentele lor - cele mai bune din lume.