Marinați pentru coaste de porc delicioase în cuptor și pe gratar

Din coaste de porc pot fi fierte o mulțime de mese, cel mai important - dreptul de a decide exact ceea ce va fi gătit. De exemplu, nervurile cu un strat foarte subțire de carne pe ele va fi bun pentru supe, dar pentru feluri de mâncare aromate preparate pe gratar, pentru a alege acele coaste, pe care există un strat vizibil de carne cu un mic strat de grăsime.

Dacă doriți să surprindă pe toată lumea cu coaste mai delicioase, prăjită pe grătar, lăsați-le în marinat timp de 5-6 ore, apoi se prăjește, stropindu-le în mod constant.

Cuptor oferă, de asemenea, multe oportunități pentru a face mese memorabile, este important numai marinata selectat.

Dar care unul pentru a alege, puteți citi în acest articol.

retete simple pentru marinați pentru coaste de porc la cuptor

1. Pentru prima marinata veți avea nevoie de:

Ia-o livră de coaste de porc.

Se taie ceapa în bucăți de dimensiuni mici și defilați într-o mașină de tocat carne. Se amestecă cu atenție toate celelalte ingrediente și adăugați-le la masa de ceapa. Se pun coastele care rezultă în marinata și se lasă în frigider sau în orice alt loc rece timp de 6 ore.

Dish va primi un gust unic si aroma de condimente ienibahar. Dacă vă place să mergeți pentru gusto, puteți adăuga un pic ardei roșu mai fierbinte, dar rețineți că copiii și unii adulți tind să se bucure de un gust ușor.

1. Pentru a pregăti a doua alege marinata:
• 3 linguri de orice ulei vegetal;
• 3 linguri sos de soia;
• 6-7 catei de usturoi;
• O jumătate de linguriță de ienibahar negru;
• 100 ml. apă;
• muștar linguriþã;
• Paprika, chimen, sare dupa gust.

Această sumă este calculată pe marinată 800 de grame de coaste de porc.

Ceapa curata si se taie în inele mari, sare și mash-ți mâinile cu atenție, deoarece el nu ar lasa sucul.



Usturoiul se toaca marunt si se amesteca cu ceapa. Se dizolvă sarea și zahărul în apă.



Se amestecă toate ingredientele cu altele și se amestecă bine.



Acest marinată se face foarte repede, iar gustul este saturat și luminos. Lăsați coaste, în orice loc rece timp de o oră și se coace în cuptor în condiții de siguranță. Rezultatul va depăși toate așteptările!


1. Pentru a treia marinată în avans pregăti următoarele produse:







• o jumatate de cana de bere;
• O jumătate de kilogram de roșii;
• 3 cepe medii;
• coniac linguriþã;
• 1 ardei;
• Sare si patrunjel - dupa gust.

Aceasta reteta marinata este, de asemenea, proiectat pentru 600- 800 de grame de coaste de porc.

Se taie inele de ceapa mare, sare si se framanta-l cu mâinile până când sucul nu va.

Pentru a adăuga ceapa tăiate în bucăți mijlocii de tomate, piper și pătrunjel, apoi se toarna berea si brandy. Toate se amestecă bine.

Se lasă să se marineze coaste, în orice loc rece timp de o oră și să-l în cuptor. Admirand ochii oaspeții vă va spune totul pentru ei înșiși!

Cum să se pregătească sosul pentru coaste de porc pe gratar

1. Pentru prepararea marinată se prepară următoarele ingrediente:
• 3 cepe;
• 300 de grame de iaurt;
• 2-3 catei de usturoi;
• 30 de grame de mărar și coriandru;
• Sare si piper - dupa gust.

Această cantitate de marinată este deja calculată pe o mai mare portsiyu- 1,5 kilograme de coaste. Kefirul ar trebui să acopere abia coaste, sau în loc de gust delicat, ele devin lapte acru neplăcut.

Mai departe pe modelul familiar: ceapa tăiată în inele mari și să le apăsați pentru suc, de pre-sărat. Se toaca marunt usturoiul si se amesteca cu ceapa. Adăugați la tigaie cu verdeata tocata marunt si se toarna iaurt toate. Se amestecă bine, piper și sunteți gata să marinare. Lăsați coaste de cel puțin 4 ore.

1. Pentru a prepara sosul pe baza de miere și ia bere (pe coaste kilogram):
• 3 linguri de miere lichid;
• 250 ml. bere, o mai bună lumină.
• 5 catei de usturoi;
• 5 cepe medii;
• 1 lamaie;
• 3 linguri de otet;
• Sare, boia și piper după gust.

Ceapa, se taie în inele mari și sărate, stoarce până sucul. Se toaca marunt usturoiul si se adauga la tigaie la ceapa, se amestecă.

Stoarce sucul de lamaie si se amesteca cu miere, bere și oțet. Se adaugă ceapa și usturoiul și se amestecă toate ingredientele împreună. Acum, acest amestec se adaugă deja parfumat mirodenii și condimente și se toarnă sosul coaste receptionata. Lasă-i timp de 6 ore sub jugul.

1. Pentru marinata vin să ia (1,5 kg) coaste:

• 200 ml de vin alb sec;
• 2 linguri de suc de lămâie;
• 4 linguri de sos de soia;
• O lingura de zahar;
• 2 lingurite amidon si ghimbir;
• O lingura de coaja de lamaie;
• Polstakana apă călduță;
• Sare și piper după gust.

Reteta marinata este simplu de scandalos, dar gustul său rafinat nu va da. În primul rând, se amestecă bine toate ingredientele în vrac cu altele: zahăr, amidon, ghimbir, sare si piper si coaja. Acum, se toarnă vinul în sos de tigaie, suc de lamaie, apa si soia. Promeshayte bine pentru a evita formarea de noduli.

Marineaza carne timp de 5-6 ore.


Sosul pentru coaste de oaie în cuptor va da o ofertă de carne de neuitat, gust suculent.

Citește modul de a face frigarui de miel de la ceapă, roșii, apă minerală.

Frigarui de curcan în armeană. Aflați cum să gătească, ce condimente pentru a adăuga, ce să-și prezinte în acest articol.

Sfaturi pentru coaste de porc gătit incomparabile

1. Nu cumpăra coaste congelate, dar dacă se întâmplă să le-au achiziționat, se dezghețe încet. Acest lucru va păstra suculență și aroma.
2. Este cel mai bine să aibă această delicatețe, împărțit în bucăți de 3-5 coaste;
3. Timpul minim pentru un bun feluri de mâncare marinare considerate a 4 ore, dar dacă lăsați coaste peste noapte, gustul va fi mai vii și saturate;
4. Carnea este chiar mai bine îmbibat cu apă gust de mirodenii și condimente, și școală din stânga, în timp ce gătiți aceasta trebuie să se întoarcă în mod constant și se presară cu marinata;
5. prăjește-le suficient timp de 20-30 minute;
6. Pentru o crustă frumoasă de 10 minute înainte de sfârșitul de coaste de gătit trebuie să fie din belșug lubrifia marinata;
7. Pentru a determina că vasele, să acorde o atenție nu numai la frumoasa crusta, de aur, dar, de asemenea, pe sucul: va fi clar în coaste finite;
8. coaste foarte gustoase se obțin, în cazul în care apoi câteva ore după preparare. carne Tender se va muta departe de os și vă dau aroma lor completă și aroma;
9. Puteți experimenta cu și chiar să creați marinați brand-ul. coaste mari marinate în băuturi fermentate din lapte, apă minerală, vin, iaurt, cola, bere. acestea sunt combinate cu multe legume: ardei, roșii, vinete, dovlecei, și, practic, orice alta. Totul depinde doar de imaginatia ta!

Nu este nimic mai bun decât în ​​timpul verii pentru a avea un grătar de familie în natură și va servi ca un fel de mâncare principal de coaste de porc delicioase. În timpul rece a anului, o mare alternativă la o astfel de adunare sit-a rundă poate deveni coaste semnătură, fierte în cuptor ca o oportunitate excelentă de a veni vizita! Poftă bună!