Peppers, beneficii și daune pentru sănătate, o alimentație sănătoasă
Ce este piper
Ce este Capsicum, beneficii și daune Pepper sănătății umane, pe care el are proprietăți medicinale, este foarte interesat de cei care conduc un stil de viață sănătos, monitorizarea sănătății acestora, precum și interesele populare metode de tratament, inclusiv cu ajutorul legumelor și fructe. Aici vom încerca să răspundem la aceste întrebări în următorul articol.
Deci:
Peppers pot fi împărțite în două grupe mari - ardei dulci și calde. Ambele specii sunt utilizate pe scară largă în gătit și medicina populară.
Pepper - cele mai vechi plante cultivate, care a început să cultive bo Lee acum 2 mii de ani. Locul de naștere - America Centrală (Mexic și Guatemala). La sfârșitul secolului al XV-lea. piper a fost importat în Spania și Portugalia, și de acolo - în sud-estul Europei și Orientul Mijlociu.
La sud de România (Astrahan) piper despre porecla din Turcia și Iran. Într-o lira deschis, este cultivat în lira Caucazul de Nord și Volga de Jos, protejate (în principal, în sere) - în întreaga nord - în sere de iarnă.
În gust piper este împărțit în dulce (capsicum) și acută (amar, picant).
piper biologic - o planta perena. El a cultivat doar ca o plantă anuală în climatul nostru. În cazul în care transferul de iarnă l într-un loc cald, acesta va continua să crească și să dea roade.
30-45 zile după formarea ovarelor are loc maturitate tehnică a fructelor, iar mai târziu - biologic.
fructe recoltate în faza de maturitate tehnică. Punct de vedere tehnic, considerate fructe coapte, format complet: fructe lungime alungite cel puțin 6 cm, diametru fetal de cel puțin 4 cm, cu ziduri groase, cărnoase. Cele tehnice fruit.s de maturitate sunt tipice soiului de culoare (verde deschis, verde, galben). Semințe de la acest stadiu de maturitate sunt de san sau de ceară. Există un număr de soiuri, a căror fructe este îndepărtat și utilizat în maturitate biologică, atunci când dobândesc ciudat de culoare sortare: crem, roșu, galben, violet.
Fructele in biologice (fizic) maturității gustoase, zemoase si contin mai multe vitamine, deoarece în această perioadă semințele din fructele se coc. Dar, de obicei, fructele de ardei dulci recoltate în maturitate tehnică, precum și depozitarea de 25-30 de zile în care se colorat caracteristică de maturitate fizică.
fructe ardei iute sunt curățate într-o etapă (sămânță) maturitate biologică.
Recoltarea piper - reutilizabile. colectarea regulată de fructe ajută la creșterea randamentului, reducerea extirpare a ovarelor. După recoltarea fructelor lăsat pe plantă, ovarele incep sa creasca rapid. În curățarea manuală de fructe coapte punct de vedere tehnic se recoltează la fiecare 5-10 zile, și coapte biologice - pe măsură ce se maturizează, cu pedunculii.
Cu cât este mai des gather fructe nu le perederzhivaya pe plantă, cu atât mai mare randament, ca ovare formate și fructe imature vor primi mai multe substanțe nutritive după recoltare a fructelor de mare.
Deoarece piper tulpini sunt foarte fragile, este necesar pentru a le elimina foarte atent.
fructe recoltate de piper pot fi stocate până la 2 luni, într-un mediu uscat și moderat cald.
Cât de util piper
Pepper, mai ales roșu, este o sursă bogată de acid ascorbic. Această substanță în ea decât, de exemplu, un coacăz negru și lămâie. De asemenea, în piper conține multe caroten, proteine, zahăr, glucoză, fructoză, rutin, săruri minerale, acizi organici, B9 si vitamina PP. Pentru a asigura necesarul zilnic al acestor vitamine în suficient ca sa manance 50 de grame de ardei dulce.
Conform piper caroten conținut nu este morcovi inferior. Cea mai mare cantitate din această substanță găsită în fructe rosii, portocalii si galbene.
Cu toate acestea, atât în gătit și în scopuri medicinale, această legumă trebuie utilizat cu precauție. Aceasta poate provoca arsuri grave ale membranelor mucoase și a altor țesuturi, precum și tulburări ale tractului gastrointestinal. Prin urmare, ardei iute utilizat în principal local.
Pentru prepararea medicamentelor în casă este luat fructe de mare roșu.
Tincturi si piper sunt folosite într-un unguent nevralgii si sciatica. Uneori, piper tinctura se administrează pe cale orală pentru a crește apetitul și de a îmbunătăți digestia, dar este permisă numai după consultarea medicului dumneavoastră. Datorită acțiunii bactericidă a ardei iute în cantități mici, acesta poate fi utilizat în tulburări gastro-intestinale.
Dulce piper - una dintre cele mai valoroase culturi legumicole. Acesta este un concentrat natural cu multivitamine. Ea depaseste toate plantele vegetale în funcție de conținutul de vitamina C, fructe ardei gras este conținut 150-270 mg% ascorbic kis loturi (mai mari de lamaie), in fructe rosii - până la 480 mg%. Fierbinte ardei vitamina C mai mult decât dulce. Conținutul de vitamina A piper poate fi echivalate cu morcovi, conținutul de vitamina B, el are, de asemenea, un loc de frunte printre legume.
Piper bogat în caroten (12-15 mg%), rutin, grupa vitamina B (tiamina si riboflavina), zaharuri, E uleiuri esențiale volatile, săruri minerale.
Carnea de ardei gras conține 90% apă și 4,9% zaharuri (glucoză, fructoză, zahăr), 1,36% fibră brută, 1,51% substanțe azotate (proteine), precum amidon, hemicelulozei, substanțe pectice.
Vysokovitaminnye fructe de ardei dulci sunt foarte importante in dieta, mai ales în perioada de iarnă-primăvară. Acestea sunt utilizate în prime alimentare, murate, coapte, fierte și prăjite, utilizate la decapare castraveți și roșii. Peppers nu este aproape deteriorat în timpul transportului și depozitării.
rău piper
Ca orice produs, piper poate fi dăunătoare în intoleranța componente și alergii. Ar trebui să limiteze utilizarea și copiii acestuia.
Dacă există boli ale sistemului circulator, în formă severă, cum ar fi aritmie si angina, trebuie luate la primirea ardei iute cu precauție, începând cu doze mici și observând reacția organismului. doză mare a adoptat o singură dată, poate provoca un atac de cord.
În orice caz, chiar și cu sănătatea impecabilă, abuzul că legumele nu ar trebui să fie în orice formă, din cauza activității extreme a componentelor sale.
Proprietăți medicinale de piper
Ardei dulce normalizeaza tractul gastro-intestinal, intareste peretii vaselor de sange, imbunatateste metabolismul pancreatic accelerează arderea și se promovează de calorii.
Ardei iute este folosit în principal ca o distragere a atenției și un agent de încălzire, intareste radacinile firelor de par, prevenind chelie.
Tratamentul și prevenirea deficitului de vitamine si piper anemie
0,5 kg de ardei dulci elimina semințe și carne tocată, împreună cu 200 g de morcov. Ia 100 g de 3-4 ori pe zi, timp de 1 oră înainte de mese. Cursul de tratament - 21 de zile, prevenirea - 7 zile.
Suc de rosii ardei grași amestecat cu suc de coacăze negre, morcov si lamaie in raportul 2: 1: 1: 1. Ia 100 ml de 3 ori timp de 30 de minute înainte de masă. Cursul de tratament - 28 de zile, prevenirea - 7 zile.
Tratamentul de miozită, sciatica, artrita si piper reumatism
1 ardei iute măcinat împreună cu semințele, se toarnă 200 ml de vodca, insista 7 zile, tulpina. Tinctura frecat pete inflamat 1 pe zi (timp de noapte). Procedura a fost efectuată timp de 5 minute, apoi freca pielea cu tifon umezit cu apă caldă cu săpun, grăsime cremă hrănitoare.
2 pod ardei iute carne tocată, se adaugă 0,5 litri de ulei vegetal, se lasă 3 zile. Unguentul rezultat a freca petele dureroase, de 2 ori pe zi. Procedura a fost efectuată timp de 10 minute, apoi freca pielea cu o cârpă uscată, umezită cu apă și o dată uscat.
piper rece
Se înmoaie tifon tinctura de alcool de piper amar, pentru a atașa la sân și zona lamelor atunci când tuse, se lasă timp de 5 minute, apoi ștergeți pielea cu tifon îmbibat în apă caldă cu săpun, perie cu o cremă hrănitoare.
1 linguriță suc de piper amar amestecat cu 30 g de cremă pentru copii. Unguentul rezultat a freca piept și spate pentru bolile respiratorii. Procedura a fost efectuat de 2 ori pe zi, timp de 5-10 minute, apoi freca pielea cu o cârpă uscată, umezită cu apă și o dată uscat.
Tratamentul și prevenirea căderii părului, folosind piper
1 ardei iute pisa cu semințele, se amestecă cu 100 ml de ulei vegetal frecat în scalp și se lasă timp de 10 minute. Se clătește cu apă călduță, clătiți șampon. Procedura se efectuează o zi pe săptămână. Cursul de tratament - 3 tratamente.
Frecați in tinctura de alcool scalpul de piper amar, după 5 minute, frecati brusture, se lasă timp de încă 5 minute. Se clătește cu apă călduță, clătiți șampon. Procedura a fost efectuat de 2 ori pe săptămână. Cursul de tratament - 6 proceduri.
1/2 pod piper amar pisa cu semințele, se amestecă cu 50 ml de legume și 20 ml de ulei de in, se adauga piure usturoi. Frecați amestec în scalp și se lasă timp de 10 minute. Se clătește cu apă călduță, clătiți șampon. Procedura este efectuată de 1-2 ori pe săptămână. Cursul de tratament - 6 proceduri.
infuzie de ulei de ardei iute in psoriazis
Conectați 15 g de ardei iute cu 250 ml de ulei de măsline și infuzat timp de 6 ore, cu agitare, la fiecare oră. Noaptea, lubrifia pielea afectata si infasurati pânză de bumbac. Curs de tratament - 2-2,5 luni. Este necesar să se combine aplicarea instrumentului la taxele de recepție sedative.
Tinctura de ardei rosu pentru a consolida păr și prevenirea căderii părului
Se toarnă 1 parte ardei roșu fierbinte 7 părți de vodca si infuza-l în container sigilat timp de 2-3 săptămâni, apoi se strecoara. Utilizați instrument pentru frecarea în scalp.
Rețete din cartea D. Nesterova „Suntem legumele tratate. Vindecatorii cu paturi. "
diete slăbire Piper
Nu dieta, furnizarea de produse alimentare ardei iute singur. Dar pierderea in greutate este recomandat pentru a adăuga condiment la diverse feluri de mâncare. În plus, există multe băuturi diferite dieta cu piper. Aici, de exemplu, unele dintre ele:
Rețetă de băutură de tomate:
Se amestecă suc de roșii 125 ml, linguri de ulei 1/2 linguriță de semințe de grâu germinate, un vârf de cuțit de sare 1, piper negru măcinat și 1 picătură de sos „Tabasco“.
Rețetă băutură tomate combinat:
Stoarce sucul din 100 g de piper și 200 g de castravete și se amestecă cu 100 ml de suc de roșii, condimente. Tomate crește în mod semnificativ vitalitatea, nu numai că protejează și de a consolida celulele organismului, dar, de asemenea, încetini procesul de îmbătrânire, sunt ideale pentru a trage figura.
piper dulce este o legumă excelent pentru acei oameni care visează să scape de excesul de greutate. Intregul secret al legumei este nu numai că este scăzut în calorii. piper dulce, de asemenea, capabil să reducă apetitul, în special sub forma unui ciocan uscat. Există chiar și o dietă bazată pe ardei grași, care într-un timp scurt, vă va salva de la 3-5 kg.
O dieta proiectat pentru șapte zile, așa cum a fost în acest timp organismul este capabil de a pierde in greutate, si sa se obisnuiasca cu produsul. După acest timp, asigurați-vă că pentru a lua o pauză, și într-o lună sau două dieta poate fi repetată. Este demn de remarcat faptul că consumul de ardei iute in dieta poate fi sub formă de prime și produsele finite. Acest lucru poate fi abur, coacere în cuptor sau un decoct.