Planta furaje

Ce se hrănesc cu plante

Știință și Viață 1982 №5

Proteine, grăsimi, carbohidrați - acestea sunt cele trei componente principale ale alimentelor noastre. Toate aceste substanțe, vom obține, împreună cu alimente vegetale și animale. Și, din moment ce carne și lactate produsele pe care le livra erbivore, se dovedește că prepararea alimentelor noastre organice din substanțe anorganice, datoram mai întâi plante.

Ce substanțe anorganice servi ca plante alimentare în sine?

Dacă cântăriți doar trage planta din sol, apoi se usucă și se cântărește din nou, se pare ca 90 la suta din țesuturile vegetale sunt compuse din apă. Nu este nevoie să vorbim despre importanța sa pentru organismele vii - este mediul în care se găsesc componente ale celulelor, acest solvent este un reactiv chimic.

Aproximativ 9 procente în greutate de plante negru de fum, o parte a tuturor compușilor organici. Plantele se primesc din aer, sau mai degrabă, a dioxidului de carbon prezent în aer. Carbon este absorbit de planta in timpul fotosintezei, venind din absorbția energiei luminoase și eliberarea de oxigen.

Componentele rămase reprezintă doar un procent din greutatea plantei. Aproximativ un sfert din acest procent de azot. Asimilează azotului atmosferic, planta poate nu (o astfel de abilitate este dată numai anumite microorganisme) și forțat să-l suge din sol sub forma unui compus, mai precis, sub formă fie de nitrat de ioni NO3 -. sau un ion de amoniu NH4 +. În mod tipic astfel de compuși în sol conține insuficientă, astfel încât fermierii trebuie să se hrănească plante crescute artificial derivatizare de azot - îngrășăminte cu azot.

Printre cele mai frecvente azotatul de amoniu NH4 NO3. Conform formulei, sare prezentă în ambele menționate mai sus ion încărcat oppositely. Pentru a demonstra prezența ionului de amoniu nitrat de amoniu este ușor: Se adaugă la o soluție de îngrășământ în soluție de apă alcalină (de exemplu, hidroxid de sodiu). Amoniacul eliberat determină mirosul caracteristic. În agricultură, utilizate și alte tipuri de nitrat de amoniu: NaNO3 de sodiu. Potash KNO8. calciu Ca (NO3) 2. Pentru a distinge între ele, pe cărbune incandescent nasypte cu vârful de cuțit puțin îngrășământ pulbere. nitrat de sodiu și palele arde flăcări galben aprins, flăcările de nitrat de potasiu vor fi colorate în purpuriu, azotatul de calciu se topesc și arde flacără roșie, lăsând un var alb. Azotatul de amoniu flacara nu pătează, dar arde cu fum alb si miros de amoniac. Adăugați în tub sau o cană de jos într-o soluție de oxalat de amoniu azotat de calciu - precipitat alb cade.

Alte îngrășăminte cu azot - sulfat de amoniu (NH4) 2 SO4 - ușor de detectat prin introducerea a două experimente. Se dizolvă sarea în puțină apă și soluția a fost pus în două eprubete. Într-un adăuga alcalin (amoniac eliberat) a fost dizolvat într-o altă - soluție de clorură de bariu (un precipitat alb de sulfat de bariu, care nu se dizolvă în acid acetic).

Ce fel de rol are azotul din planta? Faptul că acest element este o parte din viata compusi cele mai importante - proteine ​​(în special - aminoacizi, care sunt construite proteine) și acizi nucleici, în afară de multe alte substanțe biologic foarte active, inclusiv vitamine, alcaloizi și alte secretate de plante și utile conexiuni persoană.

Dacă rădăcina azotului plantă a fost sub forma unui anion nitrat, și-a revenit repede în amoniac. Când enzima nitrat nitratreductazei ion NO3 - intră mai întâi ion NO2 nitrit -. apoi hidroxilamină NH2OH, și în final în amoniac. Amoniacul în celulele vegetale reacționează cu așa-numiții acizi ceto, în care gruparea cetonă adiacentă la o grupare carboxil: R-CO-COOH. Acești acizi ceto sunt formate în celulele plantei cu oxidarea zahărului, cauzând energie primeste planta. Conectarea prin enzime cu ceto acizi, forme de amoniac un alt aminoacid R-CH (NH2) COOH, care se deplasează în tulpină și frunze, și apoi utilizate pentru sinteza proteinelor.

Cu același scop, și aminoacizi sunt esențiale pentru funcționarea normală a tuturor animalelor, și sunt sintetizate în corpurile lor, dar nu și gama completă. De exemplu, în corpul uman nu poate sintetiza opt aminoacizi (care este motivul pentru care sunt numite esențiale) - trebuie să provină din alimente.

Al doilea element foarte important conținut în plante - fosfor (0,06 la sută). solul său lipsit de prea multe ori, și, prin urmare, a produs un număr foarte mare de îngrășăminte fosfat. De exemplu, superfosfat, constând dintr-un amestec de fosfat de calciu Ca (H2 PO4) 2 * H2O cu CaSO4 sulfat de calciu.

Se agită cu apă, îngrășăminte fosfat, se filtrează prin hârtie sugativă la filtrat și se adaugă câteva picături de soluție de azotat de argint (nitrat de argint). Picături fosfat precipitat argint galben. îngrășământ fosfor combinat - Ammofos NH4 H2 PO4, - în plus față de această reacție, prin acțiunea alcalii, amoniacul produs și deci este ușor de recunoscut.

rol de fosfor în organism este extrem de important. Sub formă de ioni fosfat este inclus în compoziția materiei eredității - acid nucleic. Aderarea și scindarea unui reziduu de acid fosforic pentru fosfat adenozin permite celulei de a stoca pentru o utilizare viitoare, transporta, stocarea și utilizarea energiei după cum este necesar (a se vedea. „Science and Life» №9 1978 p. 17.) În plus, fosfor este o componentă importantă biologic substanțe - fosfolipide, coenzima, și altele.

Pentru a înțelege rolul jucat în viața plantei, unele metale, în special potasiu (ca procent din plantele sale în cât mai mult și azot), efectuează o astfel de experiență. Se taie tulpina unui houseplant și a pus pe un ciot rămas în tubul de sticlă la sol. Apa planta. Treptat, în tubul vaselor stem ies lichid, care se ridică prin tubul de la o anumită înălțime. Această înălțime reprezintă valoarea presiunii la care apa rădăcină, ca o pompă, de conducere în frunze.

Cum, atunci, creează această presiune? Aici, „munca“ principiul osmozei. Dacă împărțim septul două soluții, permeabilă numai pentru moleculele de apă și de a crea pe ambele părți ale peretelui despărțitor o concentrație diferită a unei sări, moleculele de apă din partea care contin mai putina sare, va încerca să meargă la partea în care sarea mai mult pentru a alinia concentrația . Un astfel de perete despărțitor, care este permeabilă numai pentru moleculele de apă pot acționa celule de manta. Datorita osmoza, apa din sol este absorbit în recipientele rădăcină în care lichidul se caracterizează prin concentrații semnificative de ioni de potasiu. Fiind diluat cu apă, aceasta crește fluid de volum, devine aproape de rădăcina vaselor și ea urcă pe el vase de tulpini, și apoi pleacă.

Se pune o crenguta de houseplant sau copac într-un pahar cu apă curată. Este bine cunoscut faptul că de câteva ore sau chiar zile, ramura nu va dispărea. Prin adăugarea la apa de nitrat de potasiu puțin, și veți vedea, precum și tulpina și frunzele își pierd rapid elasticitatea lor, deoarece aceasta va dispărea. Faptul că apa din celulele alocate în spațiul intercelular, pentru a dilua soluția de sare, aici a primit de la rădăcină. Ca urmare, pierderea de elasticitate, tensiune de celule, care botaniștilor numit turgescență.

Ca azot și fosfor, potasiu - deficient în elementul de sol. Dezavantajul său este compensat de potasiu îngrășăminte. Ele sunt un amestec de clorură de potasiu și de sodiu sau un amestec de clorură de potasiu cu sulfat de magneziu. Pentru a le distinge cu ușurință prin reacția cu nitrat de argint: un precipitat alb de clorură de argint. În ceea ce privește alte tipuri de potasiu (sulfat de potasiu, amestecuri de sulfat de potasiu cu alți sulfați de metal), capacitatea lor distinctă - un precipitat alb după adăugarea soluției de clorură de bariu.

In afara de potasiu, a plantelor necesare, și alte metale. Astfel, calciul este utilizat pentru a neutraliza legarea acizilor organici. Magneziul este o parte din clorofila - participant indispensabil al fotosintezei. Fier, mangan, cobalt, molibden, cupru participă la oxidare - procese de reducere. Cu toate acestea, cererea pentru aceste elemente este mic, iar acestea sunt aproape întotdeauna suficiente în sol. Dintre nemetale plantele au nevoie ca sulf, care este o parte a aminoacizilor și a altor substanțe. solul este, de asemenea, suficientă.

Acum, când ne-am întâlnit cu rolul diferitelor elemente din viața plantei, devine compoziție clară a soluției, care pot fi cultivate în plantele de cameră fără sol. Aici două soluții rețete oferind nutriție pentru plante (grame de sare la 1 litru de apă).