Postul cum să respecte în mod corect cu ea și cu beneficii de sanatate, nutritie si dieta, alimente,
În țara noastră, în fiecare an, tot mai mulți oameni sunt atașate la această cultură, renunțarea la dieta obișnuită cel puțin o dată pe an - în timpul Postului. În acest sens, în presă și în comunitățile online, printre cele mai populare întrebări sunt - cum să trăiască șapte săptămâni, fără carne și în măsură să îndeplinească toate alimentele vegetale organismul are nevoie de vitamine și minerale?
Nutritionistii toate direcțiile sunt de acord că refuzul regulat al produselor alimentare de origine animală (carne, pasăre, pește, ouă și produse lactate) și o creștere datorată acesteia în dieta de zi cu zi de alimente vegetale sunt foarte bune pentru sănătate. În primul rând, are un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol, contribuind la declinul. La urma urmei colesterolul rau intra in corpul nostru cu alimente de origine animală.
În al doilea rând, o cantitate mare de fibre, conținute în cereale, fructe și legume proaspete, stimulează eliminarea toxinelor și vindecă microflorei intestinale, care la rândul său afectează pozitiv activitatea tractului gastro-intestinal. În al treilea rând, într-un vegetarian o mulțime de alimentație de vitamine și minerale, și este un ordin de mărime mai mică de calorii și, practic, fără grăsime, care afectează în mod favorabil atât sănătatea statului, și în fig. Deci, o persoană sănătoasă o abandonare temporară de alimente pentru animale, nu numai că nu va face rău, ci dimpotrivă, vor beneficia. În ceea ce privește întrebarea dacă este posibil să trăiască timp de șapte săptămâni fără carne, răspunsul dat vegetarieni: sute de milioane de oameni de pe planeta noastră abandonate produse de origine animală și, în același timp, nu-i rău se simt în sine.
dreapta Cât de repede?
În canonul ortodox Postul Mare este foarte strict, dar regulile trebuie să fie supuse doar zidurile mănăstirii. Pentru profani permise diverse concesii având în vedere circumstanțele de viață și starea de sănătate. Din moment ce copiii sub 7 ani, femeile însărcinate și bolnavii sunt scutite de necesitatea de a derula rapid. Nu se poate conforma cu termenii postului și a persoanelor angajate în muncă fizică sau mentală obositoare. În ceea ce privește călătorii, apoi se abțină de la produsele alimentare de origine animală, acestea trebuie, în măsura în care este posibil. Nu este întotdeauna în modul în care puteți găsi mâncarea potrivită. În general, postul în primul rând implică respingerea gândurilor și acțiuni negative, și este deja al doilea - restricții alimentare. Mulți preoți spun că este mai bine să mănânce carne decât „mănâncă oameni.“ În cazul în care respingerea chiftele în Postul Mare este o furie umană și iritabilitate, pe care le lacrimi colegilor și prietenilor, beneficiile unei astfel de abstinenta este extrem de discutabilă.
Dacă, în ciuda a tot ceea ce, a decis să postească, ar trebui să adere la următoarele reguli:
Notă, de altfel, că o mulțime obiceiul de fructe și legume proaspete poate provoca arsuri la stomac, balonare și tulburări intestinale. Pentru a evita acest lucru, la începutul Postului preferinței da fierte, fierte si legume fierte.
Cum de a compensa lipsa de calorii si vitamine?
Caloriile de plante alimentare este mult mai mică decât în carne și pește. Cum în timpul Postului Mare a umple acest gol?
În fiecare zi, dieta ta ar trebui să fie sigur de a include preparate din cereale și leguminoase, cum ar fi terci, supa, tocană, orez sau pilaf. Ajuta face pentru energia si pastele cu diverse legume și sos de ciuperci fara carne. Rețineți, de asemenea produse de patiserie Postului Mare. Nu este mai puțin calorii decât în mod obișnuit. Dacă în timpul postului pe care doriți să piardă în greutate, de la produse de patiserie este mai bine să se abțină.
În care cade pe Postul Mare primăvară, există o anumită dietă sens. Pe parcursul lungilor luni de depozitare a fructelor și legumelor au pierdut parțial valoarea lor de vitamina, de aceea, ei au nevoie de mai mult pentru a oferi porțiunea necesară-umană de vitamine. Și se realizează prin eliminarea alimentelor de origine animală în dieta și o creștere a produselor vegetale. Astăzi, ca și pe rafturile sunt multe fructe și legume de sezon din țările de peste mări, pentru a posti mult mai ușor. Cu toate acestea, în orice caz, ar trebui să pregătească o masă, astfel încât să-l păstreze un maxim de substanțe utile.
Vitamina A sub forma de beta-caroten face parte din legumele și fructele sunt de culoare în principal, roșu și portocaliu. Cel mai bun dintre toate este absorbit după tratamentul termic, care nu este tipic de alte vitamine. Prin urmare, morcov, considerat liderul concentrației de beta-caroten, este în valoare de un pic pus sub capac, cu o cantitate mică de ulei vegetal, îmbunătățește în mod semnificativ absorbția vitaminei A.
Vitamina C nu tolerează depozitarea, tratamentul termic și este ușor oxidat în aer, dar este reținut prin congelare rapidă și unitară. În timpul postului, ea poate deveni o sursă de legume congelate și amestec de fructe. Alegerea unui produs în magazin, se agită punga - în cazul în care conținutul sunt înghețate într-un singur manunchi, astfel încât se produce dezghetarea în timpul transportului și vitamine greu conservate. Atunci când gătiți legume crude acoperă în mod necesar capac lor, se toarnă un minim de apă și se îndepărtează din bulion jumătate coapte. Apa în care sunt fierte, se toarnă-l, pentru că merge o mulțime de nutrienți, mai bine să-l utilizați pentru sosuri și sosuri, adaugă la supe și feluri de mâncare principale. Apropo, varză acră cu afine sau lingonberries - o sursa excelenta de vitamina C, în timpul Postului.
Vitamina E este conținută de preferință în instalație, în care uleiul nerafinat. Principalii inamici ai vitaminei E - lumină și aer, astfel încât uleiul trebuie să fie depozitate într-un loc întunecat într-un recipient închis ermetic. Și nu folosiți pentru prăjit și pentru salate, deoarece temperatura acestei vitamine este de asemenea dăunătoare. În timpul Postului Mare nu este necesar să vă limitați la uleiul de măsline sau de floarea-soarelui de obicei. Încercați să pregătească o salata cu susan, cânepă, semințe de in, ulei de dovleac.
Vitamina D este o parte din produsele de origine animală: lapte, ouă, pește. În timpul Postului acestea sunt interzise. Cu toate acestea, există vitamina D în produsele alimentare de plante - ca o parte din cereale integrale. Și nu uitați să înlocuiască soare de primăvară fata, deoarece activeaza producerea acestei vitamine in organism.