Producerea de ciocolata de afaceri mici, plan de afaceri
de afaceri mici pentru producția de ciocolată - cerere
piata dulciurilor din România a evoluat, a dezvoltat și continuă să se dezvolte. O stare foarte complicată a economiei țării, pentru a preveni nu se poate. Toți noii antreprenori continuă să apară în această afacere. Investitorii continuă să investească în această afacere.
În ceea ce privește cererea, putem spune cu siguranță că cererea este acolo. În ciuda faptului că mulți dintre noi păstrați-vă în formă fizică bună, încercați să conducă un stil de viață sănătos, răsfățați-vă în ciocolată, nu ne deranjează. Tot ce cumpără de multe ori bunătăți de ciocolată. Deoarece cererea este mare.
Urgența afacerea cu ciocolată
Astăzi, toată lumea știe că citatele de pe piață produse de cofetărie este umplut cu vârf și îndesat - oferă acopere pe deplin cererea. Cu toate acestea, acest lucru nu împiedică intrarea în arena de piață pentru noii antreprenori care încep să se angajeze în producția de ciocolată la domiciliu. De asemenea, este necesar să se adauge că apariția unor noi magazine care vând produse din ciocolată, este binevenit de către consumatori. Pentru ca să înceapă să se angajeze într-o astfel de muncă, deoarece producția de ciocolată poate fi. Aceasta afacere este acum destul de relevant - un cumpărător și veți găsi.
Astăzi, nu fiecare antreprenor să depună eforturi pentru a se angaja în producția de ciocolată. Acest lucru se datorează faptului că ciocolata nu este primele produse necesitate. Pentru că mulți cred că această afacere o lungă perioadă de timp se amortizează. Dar această opinie nu este întotdeauna corectă. În primul rând, revenirea afacerii depinde de cererea în sine, și modul în care piața este umplut cu o ciocolată în orașul tău. Această întrebare este, de asemenea, importante produse de ciocolată de calitate. Ofertele de piață Ciocolata poate fi aglomerat, dar ciocolata este ciocolata - discordie. Exploreaza piața direct în orașul tău. Poate că în orașul tău are o directă de fezabilitate pentru deschiderea unui magazin nou de ciocolată.
Ciocolata - sunt produsele, care astăzi nu este prima necesitate produse. Așa e. Cu toate acestea, acest fapt nu interferează cu activitatea de producere a ciocolatei înflorească. La urma urmei, ciocolata - o delicatesă favorit, care este iubit nu numai copiii, ci fiecare adult nu este potrivnic să mănânce o bomboane de ciocolată. Deoarece ciocolata sunt de cumpărare. Orice temeri că acest tip de muncă amortizează prost - sunt nefondate.
Tehnologia de fabricare a ciocolatei
Dacă sunteți de planificare pentru a deschide o mică afacere pentru producția de ciocolată, ar trebui să știți că în acest caz nu există absolut nimic complicat. Singurul lucru care necesită tehnologia din dreapta - o cameră bine aerisită, care, de asemenea, nu ar trebui să fie mirosuri străine. Temperatura camerei nu trebuie să fie mai mare decât 16O C. La final toate complexitățile.
Pre-mix amestecul de ciocolată uscată. Expune-l la rulare. Rolling - un amestec preamestecare ciocolată uscată în mori speciale. După măcinare poate începe procesul de conșare - amestecarea în concentrator. soiuri Elite produse din ciocolată conched sunt expuse timp de 5 zile, așa cum este norma în concentrator de amestecare cu cel puțin 3 zile. 3 zile este suficient pentru prepararea ciocolatei de înaltă calitate.
Ultimul pas, nu în ultimul rând în prepararea ciocolatei - se formeaza. Când procesul de conșare final, masa de ciocolată, la o temperatură de aproximativ 45 ° C, ar trebui să se extindă în forme speciale. Apoi, produsul finit trebuie răcit la temperatura camerei. Toate ciocolata este gata.
reteta de ciocolata
Compoziția de ciocolată conține pudră de cacao, pudră de zahăr, ulei, și diverși aditivi. Single reteta de ciocolata de gătit acolo. Gustul ciocolatei este influențată de diverși aditivi, care pot include aditivi cum ar fi un alcool, vin si alte arome. Acești aditivi în diferite proporții da diferite arome de ciocolată. În schimb, puteți utiliza cacao naturale, roșcovă la sol. În loc de ulei de ciocolată, cum ar fi untul de cacao, ulei de palmier, pot fi folosite, sau de arahide. Puteți utiliza, de asemenea, grăsime din lapte. In cele din urma, reteta de ciocolata - secretul fiecărui „ciocolată“ om de afaceri.
Echipament de producere de produse din ciocolată și costul său
Cu privire la achiziționarea mașini de conșare și matrițe speciale - un set de matrițe pentru turnarea ciocolatei, nu se încheie cu achiziționarea de echipamente. Pe lângă echipamentul de bază, veți avea nevoie de cazan de încălzire aprinde unt de cacao. Acest vas este în valoare de aproximativ 300 de mii. Ruble. Cazanul medie este proiectat pentru a aprinde 200 de grame de unt de cacao.
Veți avea nevoie, de asemenea, o moară specială pentru pre-amestec amestec de ciocolată uscată. Această moară are o construcție sferică - este construit pe bile de oțel speciale, cum ar fi, de exemplu, în lagăre. Cu aceste granule se produce sfărâmarea preliminară și amestecarea amestecului de ciocolată uscată. Această moară poate fi achiziționat pentru 1,5 milioane de ruble.
În ceea ce privește aparatul conșare, singurul deja vine cu o moară. Cu toate acestea, o mașină nu este suficient. Pentru a pregăti linia de asamblare de ciocolata nu s-au oprit, veți avea nevoie de câteva dintre aceste mașini. Fiecare este în valoare de circa 10 mii. Dolari.
De asemenea, va trebui să achiziționați o mașină de temperare. Costul variază de la 1 milion de ruble. Se efectuează procesele de topirea rapidă a ciocolatei și în continuare temperarea acesteia. Inclus cu mașina este întotdeauna vibratoare de masă. Echipamentul mașinii include un alimentator volumetric, o pedală care controlează fluxul de ciocolată. Inclus cu mașina de temperare este o unitate specială de răcire. Acest frigider cu tuneluri verticale. Acest congelator este în valoare de aproximativ 2 milioane de ruble. Acest lucru se răcește rapid ciocolata frigider, situat în formele. Frigiderul convențională nu este potrivit pentru acest scop. Acesta nu este potrivit, deoarece procesul de fabricare a ciocolatei trebuie să fie continue. Masa de ciocolată după ce trece procesul de temperare este imediat rece. Achiziționați mașină aveți călire, chiar dacă acesta costă scump.
Elementele enumerate mai sus, fără de care producția de ciocolată este pur și simplu de neconceput - este echipamentul principal, care trebuie să fie în mod necesar în fiecare om de afaceri, care este pe cale să înceapă să se implice în producția de ciocolată. Cu toate acestea, în afară de echipamentul va nevoie de mai multe accesorii: termostate care efectuează depozitarea produselor finite, desen speciale, linii planetare, în care masa de ciocolată este mutat dintr-un nod „ciocolată“ mașină de la o altă instalație balon, benzi transportoare, pompe planetare care forțează presiunea din conducte. În plus, formularele de care ai nevoie pentru mașini de ștanțat. De asemenea, ambalarea și alte mașini. Toate aceste echipamente suplimentare va costa aproximativ 5 milioane de ruble.
Pentru toate echipamentele de care aveți nevoie să achiziționați pentru producția de ciocolată, va trebui să plătească aproximativ 10 milioane de ruble. Aceasta este o sumă destul de considerabilă a investițiilor de capital, dar este meritat, pentru că toate aceste costuri sunt recuperate rapid.
Aspectele legate de rentabilitate: raportul dintre cost și prețul de piață
După cum sa menționat deja mai sus, toate echipamentele pe care este necesar pentru producerea de ciocolată, veți plăti aproximativ 10 milioane. Ruble. Cu toate acestea, dacă luăm în considerare problema rentabilității îndeaproape, în special, raportul costurilor de producție și prețul de piață, devine destul de evident că acest tip de afacere plătește rapid de la sine.
Deci, costul ciocolatei este cunoscut. Se calculează procentul de rentabilitate. În cazul în care, pentru simplificarea calculelor pentru a lua costul de care este egală cu 500 de ruble pe kilogram, inclusiv taxele, toate consumabilele, costurile cu forța de muncă pentru angajați, amortizare, și altele asemenea, și valoarea de piață a unui baton de ciocolată de 100 p. marja se obține la 200%. Această marjă poate fi crescută uneori, adăugând produsele din ciocolată, de diferite arome și materii prime de substituție care ar reduce costurile. Ca un exemplu, reducând semnificativ costul acestor înlocuitori și arome, pot provoca carob sol. Această pulbere se numește roșcove. Un kilogram de pulbere costa doar 50 de ruble. Astfel de suplimente de a reduce dramatic costul produsului finit, crescând astfel de mai multe ori nivelul de rentabilitate.
Cum de a deschide un magazin pentru vânzarea de ciocolată
Îți place foarte mult ciocolata? Desigur, da! Acum, imaginați-vă proprietarul magazinului pentru vânzarea de astfel de produse de cofetărie precum ciocolata. Acest magazin include un profit pe investiția în mica ta pasiune și să continue să primească venitul lunar. După ce a deschis propriul magazin, îl puteți realiza.
La deschiderea magazinului de a vinde delicatese din ciocolată are unele avantaje evidente în ceea ce privește alte magazine. Proprietatea dvs. va face cumpărături în jurul valorii de care va fi cumpărători în mod constant filare. Dacă problema stoca și frumos în interiorul și în mod corespunzător, aceasta va atrage atenția trecătorilor, unele dintre care, în viitor, va deveni clientii dvs. obisnuiti. Vindem numai ciocolata de înaltă calitate, iar cumpărătorii nu ia mult timp să aștepte.
Numărul de vânzări este cunoscut, crește de două ori în fiecare an. Profitabilitatea acestei afaceri variază de la 130 mii. Dolari pe lună, în funcție de volumul de producție. În acest caz, capitalul de start-up ar trebui să fie în jur de 10 de mii. Dolari. După cum puteți vedea, această afacere este un tip extrem de profitabilă și rapidă de recuperare de muncă.
Dacă sunteți de gândire cu privire la aspectele de fabricare a ciocolatei și deschiderea propriului magazin, care va vinde delicatese de ciocolată, puteți începe cu producția de ciocolată la domiciliu. Pentru a începe această afacere, expertii recomanda impreuna cu ciocolata gătiți, cumpara produse din ciocolată gata făcute de vânzare în continuare. Acest lucru vă va permite să înceapă producția de ciocolată la domiciliu - la putere mică. Apoi, totul se întâmplă pentru un sistem standard, - vânzări sunt în creștere, respectiv, veniturile sunt în creștere. Astfel, afacerea se extinde. Într-o zi va veni un moment când începe să se gândească la creșterea capacității de producție. Angajezi muncitori. Tu le va plăti un salariu. afacerea ta va prospera.
După cum se poate observa din cele de mai sus, activitatea de producere a ciocolatei la domiciliu este un tip extrem de profitabilă de muncă. Această afacere se amortizează rapid. Pentru că este destul de evident că începutul acestui caz justificat. Cu privire la oportunitatea de deschidere a „ciocolată“ magazin directe.
- idei de afaceri
- agrobusiness
- Business în orașele mici
- Business în garaj
- fără investiții
- Acasă afaceri Bazat
- femeie
- Internet
- masculin
- noi tehnologii
- producere
- miscelaneu
- sportiv
- studenți
- familie
- de afaceri sezoniere
- Construcții și reparații
- Retail & en-gros
- servicii
- Eco
- planuri de afaceri
- proces de afaceri
- mici afaceri
- dezvoltarea afacerilor
- managementul afacerilor
- poveşti de succes
- motivație fotografie
în plus
- citate de afaceri
- bancuri de afaceri
- util
- dicționar de afaceri