Proprietăți utile de sos de soia, compoziția sa, și contraindicații pentru consumul

Sos de soia - produs din Asia, care a fost făcută prima dată în urmă cu o mie de ani. Este interesant faptul că a primit răspândirea ei, datorită călugărilor budiști - au început să folosească în mod activ de soia ca un substitut de carne și sos de soia a făcut mâncare vegetariană mai gustoase și utile.

Acest sos de soia este preparat prin fermentare, producătorii moderne, dar în mare măsură accelerată procesul, produsul a fost adăugat la conservanți și diferiți compuși chimici. Acest lucru face sos de soia nu este doar mai puțin folositoare, dar în unele cazuri, dăunătoare.

Compoziția de sos de soia

• Calorii: 50,66 kcal
• Proteine: 6 g
• Carbohidrații: 6,66 g

• Mono- și di-zaharide: 6,66 g
• Ash: 5,67 g

Compoziția de sos de soia - este un depozit de toate elementele necesare pentru funcționarea normală a organismului. De exemplu, acest produs conține reziduuri de acid mai mult de 20 de amino, sodiu în cantități mari, vitamine seria B. Este important ca în sos de soia are o colină - este, de asemenea, o vitamină. Cine este „responsabil“ pentru funcționarea normală a sistemului nervos și fundal psiho-emoțională a omului.

De minerale în sos de soia ies potasiu, magneziu, fosfor și zinc, dar acest lucru nu este o listă exhaustivă a micro / macroelemente, vitamine - pe termen lung, nu poate fi listat un tabel periodic completă.

Beneficiile de sos de soia

sos de soia are proprietăți antioxidante, și chiar și un grad mai mare decât vinul roșu. Acest lucru înseamnă că un consum regulat de soia echilibru sos duce la normalizarea de radicali liberi din organism, având ca rezultat prevenirea cancerului și a îmbătrânirii.

Introdusă în materialul de produs este foarte util pentru toate bolile oaselor și articulațiilor - artrita, artroza. Se recomandă să fie administrat în dieta de sos de soia și colecistită, constipație cronică, obezitate, diabet, boli de stomac și intestine.

Sos de soia este un instrument excelent pentru a scăpa de ateroscleroza, hipertensiune arteriala si boli de inima coronariene. Desigur, această afirmație înseamnă o respingere completă de medicamente este imposibil, dar beneficiile de sos de soia la aceste patologii au dovedit în mod oficial.

Produsul în cauză poate fi utilizat chiar și pentru acei oameni care au diagnosticat o alergie la proteine ​​animale - în sos conține o mulțime de proteine ​​vegetale, care inlocuiesc cu succes animalul interzis.

Contraindicatii si sos de soia rău

Faptul că sosul de soia poate înlocui sare obișnuită și are multe proprietăți utile, nu ar trebui să devină o cauză pentru o utilizare necontrolată a produsului. Rețineți că, chiar produsul cel mai util poate dăuna organismului, dar pentru că sosul de soia nu este recomandat copiilor sub 2 ani și cei care au antecedente de boli tiroidiene.

În plus, femeile gravide sunt, de asemenea, de dorit să se utilizeze sos de soia - conține substanțe similare în vigoare la Tarhon, și pot provoca avort spontan în timpul sarcinii precoce si nastere prematura in etapele ulterioare.

Harm sos de soia pentru bărbați, de asemenea, dovedit prin cercetarea științifică - utilizarea prea frecventă a acesteia, și în cantități mari duce la o scădere a dorinței sexuale și poate declanșa dezvoltarea potență timpurie.

Abuzul produsului în cauză poate duce la formarea de pietre la rinichi, osteocondroza, depozite de sare în articulații.

contraindicații specifice pentru utilizarea de sos de soia nu este - poate fi administrat în dieta tuturor, dar este important să știi când să se oprească.

Cum de a alege sosul de soia dreapta

sos de soia natural este gata de cel puțin 12 luni - fermentate procesele de germeni de grau sunt lente. Prin urmare, un astfel de produs low cost nu poate a priori - prețul mediu flacon la 0, 5 ml de sos de soia (naturale) variază de la 300 la 500 de ruble.

sos de soia artificiala este mai ieftin, dar, de asemenea, utilizați-l mult mai puțin. Și dacă producătorii fără scrupule, adăugați coloranți artificiali în ea, atunci acest produs este și nu va fi dăunătoare pentru organism, chiar persoana complet sanatoasa.

Principii de selecție a sosul de soia:

culoarea produsului poate fi maro inchis sau negru - este maro deschis, transparent. În plus:

• în compoziție trebuie să fie indicată cantitatea de proteine ​​- nu mai puțin de 8%;
• prezent în compoziția de sos de soia poate fi specificat numai grâu, apă, sare și soia;
• sticla trebuie să fie atent sticlă și transparentă.

sos de soia poate fi un plus permanent la feluri de mâncare - este folosit pentru marinate și carne / pește, și pentru a îmbunătăți gustul de paste și pui. Dar merită să ne amintim despre necesitatea de a controla cantitatea mâncată condimente, altfel se bucure de gustul vasului se va transforma boli.