ravioli de casă

Cuvântul „ravioli“, auzim destul de des, fiecare își amintește instantaneu aroma și gustul suculent. De fapt, nimic complicat în galustele acolo, este doar carne învelite în aluat. Multe fabrici producătoare de produs și vinde-l la podea terminat formular. Veți avea nevoie doar de un singur lucru - pentru a găti ravioli.

În mod firesc mai ușor să le cumpere în supermarket, dar probabil ai uitat despre calitatea? Aceste găluște sunt acasă uneori și mai gustos, decât la magazin!

acest fel de mâncare națională pentru poporul român. Rețeta tradițională pentru găluște ne vin din Siberia. Alte țări nu s-au schimbat doar procesul de gătire, dar a schimbat, de asemenea, numele original al vasului. De exemplu, în Italia, acestea sunt numite ravioli, China - Jiaozuo, tadjici găluște numit Cuș, uzbecii este Mehriban, turkmenă vorbesc fel de mâncare Atlee borek.

Tipuri de aluat aluat

Înainte de a începe să găluște mucegai trebuie să se pregătească aluatul. Pe Internet există destule rețete, dar vânzătorul de top este un proces cu făină și apă.

Aluat în apă

• faina 3 linguri.
• apă fiartă (rece) 1 lingura.
• sare 1 linguriță

Pentru aluat pentru a obține o calitate, merită să se ia în considerare câteva sfaturi utile:

1. Primul lucru pe care trebuie să pregătească un recipient adânc, care va fi cernute făină. După ce face o gaură în interiorul în care se toarnă și se toarnă nespesha apă sărată.
   
2. Fa-o, astfel că apa nu este turnat. Pentru a evita acest lucru, încercați să toarne porțiuni mici de bou și se adaugă la ea în mod continuu făină. Verificați pentru a face testul destul de simplu - aceasta trebuie să se rostogolească afară. Dacă se întâmplă chiar și în această formă, atunci ați făcut totul corect.
   
3. Iei un prosop de hârtie și umezește, apoi pune-l în aluat, se lasă timp de aproximativ 30 de minute.
   
4. În această perioadă, glutenul trebuie să își facă treaba - aluatul va fi mai flexibil, care este foarte bun pentru găluște.

Ou pe ser

• făină 4 linguri.
• Ser (de preferință răcită la o temperatură minimă) 1 lingura.
• gălbenuș de ou 3 buc.
• ulei 1 lingura rafinat
• sare după gust.

1. Asigurați-vă că pentru a cerne faina, apoi face un deal, în centrul căruia este de a face o gaură. Componentele rămase să se amestecă și se toarnă într-o gaură, după toate Se amestecă aluatul.
2. După ce ați terminat cu testul-l acopere cu un bol sau alte feluri de mâncare timp de 30 de minute, astfel încât acesta a finalizat „maturare“.

reteta de patiserie choux

Ce veți avea nevoie de:

1. Noi aducem apă la fierbere, se toarnă sare și adăugarea de porțiuni mici de făină, interferează cu atenție.
2. Ar trebui să obțineți un aluat rigid, care este în consistența sa este similară cu smântână.
3. Pre-cerne făina pe masă, apoi se pune aluatul și se amestecă. În cazul în care obține o uniformă și netedă de masă.

Un simplu pas cu pas reteta pentru a face ravioli cu carne de porc de casă - carne de vită

Singurul dezavantaj - calitatea ravioli achiziționate nu va primi atât de mult ca și de la domiciliu. Adunați întreaga familie și au făcut o grămadă mare de găluște suculent!

Ce veți avea nevoie de:

• porc tocată - carne de vită 1 kg.
• cepe 3 bucăți de dimensiuni medii.
• ou 2 buc.
• Ciuperci (preferabil vulpi sau similare) 0,3 kg.
• făină un pic mai mică de 1 kg.
• piper negru măcinat.
• sare după gust.
  

Mod de preparare:

1. Se împarte ouăle, se adaugă 1 lingura sare si amestecati bine.
   
2. Se toarnă într-o masă de o pereche de pahare de apă.
   
3. În porțiuni mici pentru a turna făină și se amestecă.
   
4. După ce obține o masă groasă, se muta la bord, care se va lansa aluatul, framanta-l pana se omogenizeaza.
   
5. Capacul aluat rezultat cu un prosop de hârtie sau o altă capacitate de aproximativ 30 minute.
   
6. Între timp, puteți face umplutura pentru ravioli. Mai întâi trebuie să coaja si se toaca ceapa.
   
7. În carnea de vită se adaugă ardeii și nu uitați să adăugați sare, apoi se amesteca cu ceapa, si apa aproximativ o jumatate de cana de carne la o suculentă.
   
8. După ce aluatul a configura ei înșiși trebuie să ia o mică parte a foii ruliu și aproximativ 2 mm grosime.
   
9. Acum aveți nevoie pentru a face cercuri în care ni le impunem umplutura. Acest lucru se poate face cu ajutorul ochelarilor.
   
10. Acum completați toate cercurile de carne.
    
11. Pliați prese de margine.
    
12. Sleplivaem ambele margini împreună și de a obține găluște rotunde.
    
13. pași similari efectua cu restul testului.
    
14. Se toarnă apă în recipient, care va fi fierte găluște, a pus pe un foc mic, apoi se arunca ciupercile și se condimentează cu sare. Ciuperci congelate pre dezgheț în mod natural.
    
15. Așteptați până când fierbe apa, apoi se toarnă găluștele și se fierb timp de 5 minute sau un pic mai mult.
    
16. găluște noastre sunt gata!
    

Pune-le pe masă, cu smântână sau alt sos.

reteta găluște de pește cu o fotografie

Găluște a început să sculpteze mai mult pentru o lungă perioadă de timp, de multe ori a făcut fel de mâncare cu o surpriză. Întreaga familie a adunat în jurul mesei, vorbind și, în același timp, bunătăți făcute. Acum a fost uitat - produse intermediare au fost pregătite pentru a găti timp de 5 minute, iar vasul este gata. Despre orice conversație de familie nu poate vorbi, nu obține o surpriză, iar gustul chiar mai mult.

Azi am să-ți spun cum să gătească găluște de pește la domiciliu. Colecta toate închide împreună și sculpta, astfel vă păstrați tradițiile care sunt uitate lent. Rețeta este unică prin faptul că acesta este, de asemenea, potrivit pentru coltunasi. Ouăle nu sunt observate în compoziția aluatului, astfel încât găluști va fi moale. Farfuria poate fi servit pentru masa de prânz și a pus pe masă pentru oaspeții neașteptate. La pregătirea vă va dura aproximativ 2 ore.

• făină de grâu 3 linguri.
• crema de 3 linguri
• Ceapa 1 buc.
• filet de pește 1,5 kg.
• 4 linguri de unt
• Apa (100 grade) 1 lingura.
• 250 g grăsime
• Rece podea de sticlă de apă.
• sare după gust.

Mod de preparare:

bucătari Sfaturi utile

1. Aluatul pentru ravioli sa dovedit bine trebuie să ia cât mai aproape posibil de zero, apa.
2. Dacă aveți de gând să facă un număr mare de găluște, se amestecă aluatul în porții mici, în caz contrar se va usca.
3. Pentru a face aluatul ravioli doar de făină și apă, el nu a fost niciodată sărată. Face acest lucru pentru a gusta umplutura a fost mai aglomerat.
4. Aluatul pentru coltunasi au nevoie pentru a framanta mai ales calitativ. Nu ar trebui să rămânem la cuțitul în incizia trebuie observat strălucire.
5. Adăugați o mulțime de ceapa în umplutura pe care ea a făcut o aromă puternică.
6. Mănâncă găluște cu o lingura - suc, în acest caz, nu se va scurge din ele.

În prezent gazda vin întotdeauna găluște gustoase și suculent. Este destul de satisfăcătoare fel de mâncare făcută cu orice umplutură de carne. Mulți bucătari face găluște cu pește, uneori, utilizat ca umplutura de ciuperci.

Dacă vă plac rețetele noastre, să le împărtășiți cu prietenii și familia.