Rețete legume în folie în cuptor, selectați ingredientele și secretele

Legume în orice formă este în mod necesar pe o bază de zi cu zi ar trebui să fie incluse în dieta umană. Legumele contin mai multe vitamine și minerale.

Legume consumate crude, fierte, fierte și, desigur, coapte. Mai ales legume gustoase și sănătoase produse, coapte în folie în cuptor. Deci, ei păstrează substanțe nutritive și aroma lor.

Legume în folie, coaptă în cuptor - acest fel de mâncare minunat consistent, care este, de asemenea, perfect pentru dieta. și garnitură versatil pentru carne, pește, păsări de curte. Adesea legume prăjite servite cu amestec de orez (un amestec de granule albe, maro, negru).

Legume în folie în cuptor - principii comune de gătit

Combină legume pot atât gust preferințele, și în funcție de anotimp. Compoziția poate include o varietate de culturi rădăcină, verde, roșii, pepeni, fasole, diferite tipuri de varză, usturoi, și multe altele. De asemenea, în vasul de multe ori se adauga ciupercile, condimente, uneori, brânză, smântână, smântână.

Nimic complicat pentru a pregăti feluri de mâncare nu. Toate legumele sunt spălate, curățate și tăiate. legume coapte sau un vas mare sau în porțiuni mici. In primul caz, pe o foaie de copt sau sub formă de garnitură de folie, în două sau trei straturi, stivuite legume, folie de împachetat și atent fixat la partea de sus sau pe laturi. În al doilea caz de folie de a face buzunare mici, în cazul în care depun legumele, și, de asemenea, cu atenție și fixate.

Legume coapte în folie destul de repede, în funcție de dimensiunea tăiată a timpului de preparare este de 20 până la 50 de minute.

Reteta 1. Legume în folie în cuptor „Cherry, broccoli, sparanghel»

• 400 g de broccoli;

• 300 g de cireșe roșii;

• 220 g de sparanghel;

• 320 g de morcovi tineri;

• să gust condimente, sare, usturoi.

• 35 ml de ulei de măsline.

1. Toate legumele sunt bine spălate, morcov și usturoi pentru a curăța.

2. Se taie bucăți de sparanghel la trei centimetri, inele de morcov, broccoli pentru a dezasambla, zdrobi usturoi.

3. Repartizăm toate legumele preparate într-un recipient adanc, se adauga condimente, sare, ulei, se amestecă bine.

4. Masurati ne este necesar să zădărnicească mărimea centrului de ulei de lubrifiere, pune toate legumele. Se acoperă cu o a doua foaie de folie de aceeași mărime, marginea inferioară a fixării cu atenție și Topsheet.

5. Incalziti cuptorul la 220 de grade. Pune legumele in folie de aluminiu pe o foaie de copt și trimite-le în cuptor. Pregatim aproape douăzeci și cinci de minute.

Reteta 2. Legume în folie în cuptor „Tomate, ciuperci, dovlecei“

• 150 g de cireșe;

• 150 g de ciuperci mici;

• 130 g de dovlecei;

• pentru a gusta condimente, sare, ceapa verde, busuioc proaspăt;

• 2 linguri. l. unt.

1. Se prepară legume, ierburi și ciuperci și au fost ei spălare, se usucă, se taie capetele dovlecel (daca fatul este matur, apoi se taie si coaja).

2. Se taie inele dovlecei, roșii cherry și ciupercile tăiate în două părți.

3. ceapa verde fin năruie și busuioc proaspăt, brânză se taie în cuburi.

4. răspândirea ierburi, legume, ciuperci și brânză într-un recipient adanc, se adauga sare, amestec de condimente.

5. răspândit legumele în folie, pus pe partea de sus a untului, tăiate în bucăți. pachet cu atenție toate ingredientele, nu lăsând un spațiu unic, astfel încât sucul să nu în timpul de prăjire a apărut.

6. Gatiti timp de treizeci de minute într-un cuptor preîncălzit la 195 de grade.

Reteta 3. Legume în folie în cuptor „vinete, roșii, ardei

• Trei ardei grași;

• Patru dintre vinete (în mod necesar aceeași dimensiune);

• două becuri;

• Patru roșii;

• sare, ulei de măsline.

1. Becurile sunt curățate, tăiate în două părți.

2. ardei, vinete și roșii doar spălate, dar nu eliminate.

3. Intindeti pe folie obsushennye legume întregi și jumătăți de ceapa, fixarea cu grijă folia de pe părțile laterale.

4. Bake patruzeci și cinci de minute la 180 de grade.

5. La expirarea timpului alocat pentru preparare, folie cu atenție legume gat, le raceasca.

6. legume cu atenție coaja retezate de la baza, eliberați ardei, vinete și roșii decojite.

7. Se taie legumele prăjite și decojite în bucăți mari, răspândite pe un platou, sare, se stropesc cu ulei de măsline.

Rețetă 4. Legume în folie în cuptor „conopidă, praz, dovlecei“

• Un tânăr dovlecel;

• Doi catei de usturoi;

• două roșii;

• un praz;

• Micul mănunchiului de pătrunjel și mărar;

• conopidă mică;

• sare, piper;

• un sfert de cana de ulei vegetal;

• Două tulpini de țelină.

1. Se spală dovleceii, taie capetele. Fără a scoate coaja, se taie în grosime (2-3 cm), în inele și jumătate.

2. Ștergeți tulpinile de țelină de fibre dure, tăiate în inele.

3. Împărtășim conopida în buchețele.

4. Partea alba a inelelor praz tăiat, roșii limpezite tăiate în patru sau șase părți (în funcție de mărimea de tomate).

5. mărar și pătrunjel clătire, se scuture apa si usturoi pulverizat trecut prin presă.

6. Repartizăm toate componentele într-o tigaie adâncă vas, adaugand piper dupa gust si sare, se toarnă ulei se amestecă.

7. blanketed mucegai pentru folie de copt, răspândit amestec de legume, acoperă fiecare bucată de folie zaschipyvaem margine.

8. Bake treizeci și cinci de minute la 200 de grade.

Reteta 5. Legume în folie în cuptor „cartofi tinere, ciuperci, roșii“

• Trei tubercul de cartof tinere;

• Două ardei cărnoase dulce;

• 145 g ciuperci;

• sare de gust, sos de soia, piper;

• una tomate;

• busuioc proaspăt;

• ulei vegetal;

1. Cartofi tineri nu este eliminat, dar spălată cu atenție, astfel încât să nu mai bulgări de noroi. Se taie felii mari.

2. mina Pepper, taie tulpinii, semințele fragmentat. Se taie în fâșii groase.

3. Ceapa purifica și se taie în inele și jumătate, roșii, se spală și se taie inele.

4. Ciuperci pune într-o strecurătoare, se spală, se taie în patru bucăți.

5. Vasile clătire și rupe în bucăți.

6. Se amestecă într-un bol adanc legume si ciuperci preparate, se adaugă sare, sos de soia, piper.

7. separă amestecul în porțiuni, fiecare înfășurat într-o tăietură pregătită în pătrate de folie corespunzătoare. Bună folie pentru a evita găurile lăsate.

8. încălzește cuptorul la 200 de grade, legume se coace în folie timp de douăzeci și cinci de minute.

Reteta 6. Legume în folie în cuptor „morcovi, fasole verde, ardei

• doi morcovi;

• Trei roșii;

• 210 g fasole verde;

• 70 ml de ulei de măsline;

• Se condimentează cu sare și piper;

• 10 g de ierburi Provence;

• 5 g de busuioc uscat.

1. Se incalzeste imediat cuptorul la 200 de grade, astfel încât legumele secetoase rapid și uniform.

2. Curățați toate legumele. Se taie morcovi inele groase, felii de roșii și benzi de piper larg.

3. Dacă fasole congelate, proaspete, sa răspândit într-un recipient mic, se toarnă apă clocotită timp de un minut, după care se scurge apa.

4. Repartizăm toate legumele intr-un castron, se pune fasole verde, busuioc uscat, de măsline, ierburi, condimente și sare, se toarnă ulei. Se amestecă ușor toate ingredientele.

5. Intindeti pe mai multe straturi de folie de legume, fixați cu atenție părțile laterale.

6. Gatiti timp de douăzeci de minute.

Reteta 7. Legume în folie în cuptor „Dovlecei, vinetele, condimente“

• ardei gras;

• Două roșii;

• usturoi dupa gust, sare și piper;

• la cererea ciuperci;

• o linguriță de curry și curcuma;

• suc de lămâie 40 ml;

• ulei de măsline.

1. dovlecelul si vinete se spală, coaja, taie capetele, se taie în cuburi mari.

2. ardei, ceapă, morcovi și roșii mea, curățate, tocat.

3. Se toarnă ulei raskalivaem tigaie se toarna legumele, se adaugă turmeric, sare și curry, se prăjește, amestecând, până capătă o culoare aurie.

4. Repartizăm legume prăjite pe o foaie de copt, folia laid camufla cu atenție și legume din toate părțile, asigurând toate cusături.

5. Gătitul la 220 de grade timp de zece la cincisprezece minute.

6. Scoateți tava pe masă, de sus să taie cu atenție folia, pus pe partea de sus a cuișoare legume usturoi, se presara cu suc de lamaie toate ingredientele.

7. Bates gaz la 160 de grade, legume stau încă zece minute în cuptor.

Legume în folie în cuptor - Trucuri și sfaturi

În ciupercile de adiție în farfurie, puteți adăuga absolut orice carne:

• Bird. Dacă doriți să puneți carnea de pui legume sau carne de curcan este suficient să se spele, uscat, elimina grasimea, pielea, film și se taie în bucăți. La cerere, puteți marinati păsări de curte sau adăugate fără prelucrare ulterioară - în orice caz, suc de legume va fi suficient ca carnea sa dovedit suculent si gustos.

• Carne de vită. Această carne este gătit pentru o lungă perioadă de timp, deci trebuie mai întâi după spălare și de tăiere și apoi se prăjește timp de aproximativ o oră, după care va fi posibil să se stabilească legumele. Dar puteți tăia carnea în cuburi destul de mici sau fâșii subțiri și ușor bate off, apoi tratamentul de preîncălzire a cărnii de vită nu este necesară.

• Carne de porc. Tender carne și se pregătește suficient de repede. În cazul în care grăsime de porc, nici un ulei pentru a pune în legume, nu trebuie să. Carne de spălare, tăiate, rapid prăjit într-o tigaie, apoi se pune legumele.

• Umplutura. Acesta poate fi pur și simplu, răspândite pe suprafața legumelor, se amestecă cu legume, sau formează chiftele mici.

Alte câteva trucuri. care va contribui la pregătirea de legume gustoase în folie:

• Dacă folia este subțire, este cel mai bine să-l pună în două sau trei straturi.

• Este recomandabil să se încălzească cuptorul în prealabil pentru a legumelor arse mai repede și mai uniform.

• Încercați să taie legumele de aceeași mărime - și vasul va arata mai frumos, iar toate ingredientele sunt propekutsya uniform.

• Încercați să alegeți legume cărnoase - se dovedesc mult mai gustoase și suculentă.

• Nu puteți adăuga la procesul de plante de gătit, acesta poate fi stropit cu o masă de-a gata.

• Din legume de sezon pot fi achiziționate în magazine gata făcute legume asortate, le sare, se adaugă condimente și un pic de ulei și se coace în folie, de asemenea.

• Legume, coapte în folie și gustoase preparate calde și reci.

• După rețete descrise puteți prepara legume în folie în cuptor, nu numai, ci, de asemenea, pe foc și chiar multivarka.