retete șerbet de acasă cu pas cu pas fotografii
Sorbet sau șerbet - este gheața originală congelate desert de suc de fructe și sirop de zahăr. Consistența seamănă cu popsicles moale.
Un amestec de suc și sirop - este doar baza, baza pentru o masă delicioasă. Există mai multe opțiuni pentru pregătirea sa în casă.
Șerbet în ton cu numele goodies similare - șerbeturi (uneori greșit pronunțat - serbet). Șerbet în România mai bine cunoscut ca aromatic de fructe sau lapte dulce cremos dulce-fructe. Un alt sens al cuvântului - o băutură de desert dintr-un suc de fructe foarte rece sau infuzie de petale de trandafir, zahăr, condimente.
Bucătăriile diferitelor popoare în șerbet, există alte „rude“: înghețată, melorin, granit, Faludi, gheață fructe, gheață italiană.
caracteristici desert
Prin legenda Ekaterina Medichi a adus cu Franța bucătari care au pregătit să-l trateze din sirop de fructe congelate sau de zahăr.
Reteta desert favorit la curtea reginei ținute secrete și numai după centenarul morții reginei a fost descoperit de bucătari nepoata Medici.
șerbet Caloric relativ scăzut. Aceasta depinde de cantitatea de zahăr din masa totală.
zahăr regulată poate fi înlocuit cu fructoză natural și util, stevia și eritritolul (conținutul caloric este practic zero).
Este posibil să se utilizeze un sirop de glucoză (în cererea sa de a urma doza), soluția apoasă de miere sau sirop de arțar.
Valoarea nutritivă șerbet valoarea componentelor sale determinate. Ea nu are nici o grăsime (dacă nu adăugați ouăle bătute, sau produse lactate), proteine nu sunt suficiente și o mulțime de carbohidrati.
Cum să pregătească un șerbet la domiciliu
Asigurați-vă aproape orice simplu acasă șerbet. Pentru a face acest lucru:
- rare gatiti sirop de zahăr și studioul sale;
- rândul său, piure de fructe sau fructe de pădure (este mai bine să se facă cu un blender);
- În această etapă, puteți turna un pic de lapte, smântână, introduceți oul bătut, a pus o brânză moale, brânză de vaci;
- opțional, adăugarea unei băuturi alcoolice în proporțiile dorite și amestecat;
- combina o parte fructe și sirop, ușor bătut și a pus în congelator;
- fiecare 30-40 minute desert agitare pentru a preveni formarea de cristale mari de gheata.
Cele mai populare Rețete
Răsfățați într-o delicatesă gustoase și sănătoase poate fi aproape orice moment, deoarece produsele potrivite, puteți găsi întotdeauna o casă. Rețete în greutate! citrice foarte gustoase, fructe, deserturi de fructe. In cele mai multe cazuri, este pur și simplu un amestec de fructe și sirop.
Uneori, șerbet pune lapte sau smântână, ouă.
Alcoolul nu este acceptat adăuga șerbeturi care conțin ouă și produse lactate.
șerbeturi bace
Acest șerbet poate fi preparat în două moduri.
Bun pentru a amesteca mai multe tipuri diferite de fructe de pădure, care combină acru și dulce. De exemplu, cireșe, căpșuni, cireșe; zmeura, coacaze negre, cireșe; coacaze negre, zmeura, afine. Bace nevoie pyurirovat și se diluează sirop în proporție de 3: 1. freeze în continuare, sub agitare, la fel ca și alte tipuri de desert.
În sezonul rece, este permisă utilizarea de gemuri - afine, zmeură, căpșuni, coacăze. suc de lămâie sau suc de mere lor diluat, încălzit până la fierbere, răcit și congelat. Propun să încercăm să facem un blocaj de mure delicios, care a inclus deja alte fructe de padure. Cum de a face acest lucru este descris în articolul „Rețete gem de mure“
șerbet de coacaze
desert frumos de răcire de vară, care este ușor și rapid să se pregătească de orice fructe de padure congelate. În funcție de gradul de congelare, acesta poate fi mai mult sau mai puțin groasă.
șerbet gust exact la fel ca și gustul de fructe de padure proaspete, din care a fost făcut. În cazul în care fructe dulci, cum ar fi căpșuni, zahăr nu sunt necesare. Dar, pentru șerbet de coacăze roșii și albe dulceață suplimentare nu doare.
Informații despre rețeta
- Dish Tip: Desert
- Mod de preparare: congelare, biciuire
- Servește: 2
- 3 min
- Informații nutriționale per 100 g:
- Calorii: 74 kcal
ingrediente:
- coacăze - orice număr (o porție de circa 200 g)
- zahar - 1-2 linguri. l. per portie.
Reteta:
boabe nete de împrăștiere un strat subțire pe tăvi și congela în congelator. Deoarece coacaze apos și are o piele subtire, ingheata foarte repede. Pentru a îngheța va fi suficient de numai 40 minute
Boabe congelate se adaugă într-un blender, se presara cu zahar.
Bateti coacăze într-o masă densă uniformă. Șerbet sa dovedit similar cu gheață de fructe dedurizată, bea nu funcționează, doar pentru a mânca cu o lingură.
Sorbet poate fi făcută separat de coacăze roșii, poate fi - dintr-un amestec de coacăze roșii și albe, după cum doriți.
Mănâncă șerbet nevoie de rece.
Topit își pierde forma sa, stratificat și transformată în piure.
Tangerine șerbet: rețeta la domiciliu
De ce aveți nevoie:
- suc de mandarine - 500 ml
- zahăr - 200 g
- suc de lamaie - de la o lamaie.
Mod de preparare:
- amestec de Uvarov, atât suc cu zahăr, se răcește.
- Freeze agitare la fiecare 30-40 de minute, de rupere a cristalelor de gheață. Se decoreaza cu felii de mandarine
Tangerine în această rețetă poate fi înlocuită cu portocale, grepfrut sau orice alte citrice.
Lămâie sau lime
- suc de lămâie sau de lămâie - trei fructe
- ceai verde destul de slab - 500 ml
- zahăr - 300 g
- menta.
Mod de preparare:
- Se fierbe în jos sucul cu zahăr, se dizolvă ceai încordate rece și se congela, amestecand.
- Se decoreaza cu menta.
desert de nucă de cocos
componente:
- lapte de cocos (conserve) - 300 ml
- smântână 20% grăsime - 100 ml
- zahăr - 200 g
- 2-3 linguri de nucă de cocos
Cum să se pregătească:
- Se fierbe lapte de cocos, se dizolva zaharul, se toarna crema, se îndepărtează de la căldură. Se răcește.
- Se toarnă nucă de cocos și congela, amestecând.
Rețetă de kiwi
Mod de preparare:
- Bate în zahăr kiwi blender, se adaugă apă la fiert și se răcește.
- Freeze, amestecând.
Mango sau banane
fructe exotice este obținut cu adevărat delicatețe sofisticate
ingrediente:
- mango, banane - 300 g
- zahăr - 100 grame
- Apa - 200 ml
- frunze de menta.
Mod de preparare:
- sirop Se fierbe. Jumătate din fructe să se transforme într-un piure, a doua jumătate se taie în cuburi.
- Se fierbe sosul și se toarnă în siropul răcit. Se toarnă în forme de silicon, rece, s-au înecat în blocuri fiecare portie de frunze de fructe și mentă. Se pune în congelator, amestecând periodic până la solidificare.
Apple a: rețeta originală
componente:
- mere - mare 3-5
- zahăr - 100 grame
- Apa - 100 ml
- brânză moale sau vaci gras brânză - 100 g
- scorțișoară - gust.
Mod de preparare:
- mere decojite și tăiate parțial congela în congelator.
- Se bat cu zahăr și apă cu gheață într-un blender.
- Înghețați cu frunze de mentă și o brânză ușoară.
șerbet alcoolică: subtilitate gătit
tratează la rece pot fi preparate în mod exclusiv pentru adulți - adăugarea la alcool formulare. În aceste șerbeturi au propriile lor caracteristici și reguli:
- Baza poate fi oricare dintre rețetele de mai sus, diferența este că o porție de suc de fructe sau piure de se înlocuiește cu alcool.
- lichior dulce este turnată în bace sau citrice șerbeturi acide (cireșe, afine, krasnosmorodinovye), spumant de vin - un fruct dulce (căpșuni, zmeură, mure).
- Bauturi alcoolice (Calvados, coniac, brandy) sunt combinate cu cireșe, mere, prune.
Cum se aplică în mod corect
- A servit ca desert sau ochelari kremanki de mare.
- În cazul în care a fost congelat șerbet sub formă de silicon, apoi alimentat la o frunze de menta vas plat decorate, afine.
- Sorbet poate fi servit nu într-un vas, și o jumătate de cojile de portocale sau lămâie în kiwi sau „cupe“ de mere. Pentru a face acest lucru, se taie fructul în două părți, având grijă să nu perfora peretele, scoateți pulpa cu o lingura si umple spațiul cu o masă pentru șerbet. Glazurare, amestecând ușor.
Foarte gustos, doar desert prepararea de ananas cu banane. În plus, mai mult și nu este dăunător pentru figura - numai componentele utile în compoziție. Reteta:
