Saramură pentru castraveți în borcan de 3 litri

Cât de mult din ceea ce pentru a pune în borcan de 3 litri de castraveți depinde de rețeta și sărate, murate sau castraveți sărate va.

Nu-mi place sărat, iar în timpul iernii preferă să sare în loc de castraveți de decapare, și anume oțet apropiat sau acid citric (fara granule).

Într-un borcan de 3 litri de saramură aproximativ 1,5 litri.

Reteta: Saramura da de obicei 1 litru de apă sau direct în castraveți borcan.

În rețeta mea 50-80 g de sare per litru și condimente, ierburi (umbrele de mărar, frunze de coacaze, etc.) după gust.

Și aici este rețeta pentru castraveți, fără oțet de iarnă în 3 variante. Creat pentru prima dată în conformitate cu rețeta (la fel ca prima), mi-a plăcut murături. Am păstrat în pivniță.

La borcan de trei litri de castraveți luați litri aproximativ un an și jumătate de saramură. un litru și jumătate de apă am pus două linguri de sare și aceeași cantitate de zahăr, două lingurițe mici de acid acetic 70% și trei linguri de vodca. Vodka face castraveți un puternic și clare. În partea de jos a băncilor o bucată de rădăcină de hrean, o pereche de umbrele de mărar, frunze de coacăz, o mică bucată de ardei iute, cativa catei de usturoi. Saramura se pune cateva frunze de o frunza de dafin și piper negru mazăre zece. Proporțiile pot fi schimbate pe placul dumneavoastră. Aceasta reteta sărate castraveți produse și ascuțite, puteți adăuga un pic mai mult de zahăr, sare, otet sau alte ingrediente.

Pregătirea saramură pentru castraveți, gazda se bazează de obicei pe propriile preferințe: unul iubește mai mult, cineva - mai putin muraturi. Metoda de stocare are o valoare de asemenea - la temperatura camerei, sau în frig.

Prin urmare, putem vorbi de o cantitate minimă de sare necesară pentru conservare nu sa deteriorat. La borcan de trei litri este egal cu suma de 50 de grame. Apa este de ajuns, de obicei, aproximativ un litru și jumătate.

Apropo, nu se recomandă multă saramură (80 grame). produse prea sarata este rău pentru sănătate. Este mai bine să nu utilizeze în forma sa pură, și se adaugă la diferite feluri de mâncare.

Pentru borcan de trei litri de castraveți pe frunze un pic mai mult decât un litru de apă. Pentru sosul pune lingura cu partea de sus zahăr și două de sare, fără partea de sus. După adăugarea un pic mai mult de 70% se fierbe pollozhki esențe. Usturoi, piper negru și roșu pus direct în borcan. Anterior, înainte de punerea castravete pe partea de jos am pus o foaie de hrean, coacaze, marar si patrunjel. Saramura se transformă parfumat. O astfel că după consumul de castravete saramură consumată cu plăcere.

Notă. La saramură până la sfârșitul anului a rămas clar, nu poți urca peste castraveți mâinile. Numai furcă curat (nu linge, și degomate) sau altceva. Am acest lucru harpon speciale.