sare
sare comună este un compus chimic al atomilor de sodiu și clor. La om, sarea este separată în ioni individuali, care asistă în mod activ procesul de digestie și activitatea musculară implicate în transmiterea impulsurilor nervoase. Lipsa de sare în organism duce la o sănătate precară și o deficiență semnificativă a acestei substanțe poate fi dăunătoare pentru sănătate.
S-ar părea că se adaugă mai multă sare la problemele alimentare și de sănătate nu vor fi. Dar nu este așa! O overabundance de sare din dieta umană este, de asemenea, dăunătoare pentru sănătate. Organismul în acest caz, începe să-și păstreze apa, corpurile de suprasarcină de lucru, creșterea tensiunii arteriale. Prin urmare, utilizarea de sare este importantă pentru a se conforma cu măsura și să urmeze recomandările medicilor.
Unde vine la sarea de masa noastră?
Natura sării poate fi găsit sub formă de depozite de sare de rocă (gallita), în locul unde marea aranjate în antichitate. De asemenea, sarea este extrasă din apa de mare prin evaporarea acesteia. Din cele mai vechi timpuri este cunoscut și această metodă de producție de sare ca digestia sa din saramurii în cuptoare speciale.
Până la începutul erei industriale, producția de sare a fost dificilă și costisitoare în multe țări. De aceea, sarea în acele zile foarte apreciat. De multe ori, prețul său a fost egal cu prețul de aur.
De o relevanță deosebită pentru sărurile pot fi văzute în proverbe și zicători românești. „Pâine și sare“, „cu mâinile goale“, și multe alte expresii cu „sare“ cuvânt au devenit parte din vorbirea noastră de zi cu zi.
Valoarea sării, și că acest produs este un conservant excelent. Sare păstrează alimentele cultivate în vara pentru o lungă perioadă de timp. Murături, varză, pește sărat, și multe alte muraturi - in mod traditional, tratează preferate.