Sos pentru mâncăruri simple și gustoase rețete cu fotografii
gravies delicioase și sosuri completează dieta de zi cu zi și să-l diversă. le prepară dintr-o varietate de produse.
Ce se pregătesc zeamă la domiciliu:
- carne. Ele sunt în general preparate din carne de porc, pui piese sau carne de vită;
- din legume;
- cu adaos de chefir, smântână, smântână - smântână;
- cu adaos de brânză topită - brânză;
- asortate prin amestecarea toate produsele enumerate mai sus.
Ceea ce este diferit de sos sos? Orice sos este servit pe masă, întotdeauna cu un fel de mancare, spre deosebire de sosuri care pot fi servite într-un castron separat.
Pe site-ul nostru cea mai mare selecție de rețete pentru paste lumânările, terci de cereale și alte feluri de mâncare laterale. Toate acestea sunt verificate de cei mai buni bucătari, arde mai mult!
sos de legume pentru chiftele
chiftelele suculent delicios de carne tocată este de neconceput fără sos aromatic. Fără ea, burgerii par destul de uscat și nu gustoase. Și dacă ai găti în tomate pe bază cu legume sau de a face cremos cu branza si ciuperci. chiftele din carne dobândi un gust, va fi suculent și ofertă.
- faina - 3 linguri;
- ciuperci proaspete (ciuperci, stridii, orice lemn) - 200 grame;
- morcovi - 1 mare;
- ceapa - 2 capete;
- ardei iute;
- Usturoi - 5 dinți;
- pătrunjel proaspăt, mărar și bazilika- 0,5 fasciculului;
- mirodenii și condimente, dacă se dorește;
- bulion (legume sau carne) - 200 ml. (Poate fi apa limpede, apă clocotită).
Mod de preparare:
Se clătește și se taie marunt toate legumele. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește ușor usturoiul. Atașați la usturoi tocat ceapa prăjită. Închideți capacul bine. Un legume tocană și morcovi adăugați tocat sau rași puțin. Se amestecă bine de legume prăjite. După 10-15 minute de somn felii tăiate de ciuperci proaspete, ardei iute și se fierbe timp de ceva timp, chiar douăzeci de minute la foc mic.
Separat, se prăjește faina pana se rumeneste. Se toarnă-l la legume și se amestecă bine până la omogenizare. Se toarnă într-un bulion tigaie (cel mai bine pentru a utiliza în cazul în care carnea, sosul este apoi parfumat și hrănitoare) sau apă. Se amestecă. Condimente și condimente pentru a adăuga la voință și gust, precum și ierburi proaspete tocate fin. Se acoperă și se fierbe timp de 5-10 minute.
sos de ciuperci de ciuperci uscate la hrișcă
Dacă aveți o casă de ciuperci uscate găti sos de ciuperci consistent la hrisca. Și hrișcă va dobândi un nou gust și aromă. Pentru a pregăti acest fel de mâncare nu este necesară carnea. Se prepară sosul de hrisca fără carne este foarte ușor și rapid.
- ciuperci uscate - 1 parte mână;
- ceapa bulb;
- -75 g unt;
- macră crema lichid - 75 g;
- făină de grâu - 70-90 g;
- condimente și mărar - la cerere;
- puțină sare.
Cum de a găti sos de hrișcă cu ciuperci:
Pre-umple cu ciuperci uscate în apă, cu apă caldă timp de 1,5-2 ore. Se fierb ciupercile inmuiate din bulion timp de aproximativ o oră. Gata bulion de ciuperci pentru a intra într-un castron separat. zazharku de legume Cook. Pentru a face acest lucru, cap de ceapa curata, se spala si se toaca marunt. Apoi se prăjește în unt. Când ceapa este moale și dobândește o culoare aurie se adauga ciupercile fierte si se fierbe timp de ceva timp amestecul timp de aproximativ 15 minute.
După un timp, fără a înceta să se agită amestecul, se toarnă încet făina în tigaie. Fii atent, astfel că nu cocoloașe de făină.
Adăugați în bulion de ciuperci sos. Valoarea sa depinde de grosimea dorită a zeamă. smântâna, se adaugă sare, condimente și mărar, dacă se dorește. Câteva minute mai târziu, un sos de ciuperci facut din ciuperci uscate la hrisca este gata. Acesta poate fi reumplut terci de hrișcă și se servește.
Smantana sos de pui
Gravy cu pui și smântână poate fi servit cu orez crocante sau piure de cartofi. Este pur și simplu poate fi întins pe pâine și să mănânce ca un fel de mancare separat, independent. Gătitul de pui cu crema de sos este ușor și simplu, dar trebuie remarcat faptul că acest fel de mâncare ar trebui să fie consumate imediat după preparare. Ca și în forma fierbinte, nu va fi atât de gustoase și parfumat. Înregistrarea este o reteta foarte simpla pentru pui sos.
- pui - 100-200 g;.
- ceapa - 1-2 capete;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- smântână nu gros - 2 cani;
- piper negru măcinat și sare - 1/2 linguriță ;.
- frunze de dafin 1-3 bucăți.
Mod de preparare:
Se prepară carnea: se spală, se usucă și se taie în bucăți mici. Cel mai mic vă taie carnea de pui, mai repede pregătește mașina de confecționat sos de carne. Fry la foc mare într-un ulei vegetal, carne de pui. Peel și fin toaca ceapa. Pentru bruna bucățile de pui adăuga tocat ceapa, se acopera tigaia cu un capac și se fierbe la foc mic timp de 5-10 minute. Se amestecă din când în când. Cand ceapa este tocană de licitație și se adaugă la crema tigaie.
Se amestecă, se acoperă și se continuă să se fierbe sosul de pui 10-15. Opriți aragaz, se adaugă sare, se adaugă condimente preferate, frunze de dafin și a pus fiertură. Sos de pui cu smantana este gata.
Sos de carne de porc
Diversificarea gustul alimentelor va ajuta sosul de carne, se va face luminos și saturate. Se prepară sosul pe baza oricărui carne, inclusiv carne de porc. Această carne este combinat cu orice condimente, și cu toate ingredientele suplimentare. Cu lapte, cu un sos de iaurt, smântână și cremă de brânză, și legume, roșii, sos de soia si pasta de tomate. Selectați reteta sos de carne de porc depinde de preferințele proprii de gust și obiceiuri.
Dintre toate variantele cele mai versatile și hrănitoare este un sos de carne de porc cu pasta de tomate. Acesta poate fi prezentat împreună cu hrisca, paste, cartofi piure. Dacă face nu foarte gros, veți obține gulașul, care pot fi consumate ca o samostoyatoyatelnoe masă.
- Carne de porc - 500 g;
- făină albă de grâu - 50-60 g;
- morcovi - 1 rădăcină;
- ceapa ceapa alba - 1 cap;
- Ulei vegetal - pentru prăjit;
- dulce clopot piper - 5-10 mazăre;
- Pasta de tomate - 25-30 g;
- verdeață proaspătă - opțional;
- frunze de dafin, sare, condimente preferate.
Cum de a găti o carne de porc sos gustos pentru felul principal:
Porc spălat bine cu apă, se usucă și se taie în fâșii subțiri sau cuburi. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie adâncă la foc mare. Prăjește ușor bucățile de carne de porc tocate până la maro deschis. Se curăță și se spală legumele pentru sosuri. Ceapa tăiate în inele mici și jumătate, morcovi frecat pe o răzătoare mediu. Adăugați legumele preparate la carne.
Cantitatea mică de apă pentru a dizolva pasta de tomate, se toarnă sucul de roșii în tigaie. După aceea, făina de acoperire, se amestecă și se toarnă în zeamă jumătate de litru de apă clocotită. Carnea tocană zeamă de 30 minute la foc mic, acoperit, amestecând din când în când. 5 minute înainte de sfârșitul de gătit adăuga ienibahar, sare, frunze de dafin, condimente pic de gust și ierburi fin tocate pentru aroma. Opriți aragaz și lăsați-l infuzat zeamă.
sos de tomate fără carne
Acest lucru se va potrivi cu paste în post sau pentru vegetarieni. Savura în compoziția de mese va da un gust intens luminos și o varietate de feluri de mâncare laterale fără carne. Gatiti sos gustos, cu roșii pur și simplu și rapid, pentru că acest fel de mâncare fără carne. Deci, nu este nevoie de timp pentru prepararea acestuia. Înregistrați în mod necesar o rețetă.
- 4 roșii;
- 50g de pasta de tomate;
- 2 zubochka tineri usturoi;
- măcinat ardei roșu, ardei dulce, și alte condimente preferate, sare;
- patrunjel, marar, busuioc.
Mod de preparare:
Se prepară legumele: se spala rosiile si coaja. Este mai convenabil să facă acest lucru, dacă faci o incizie pe roșiile legume eco-nakrest.Obdat cu apă și loc prin fierbere în apă rece. După procedurile efectuate cojile îndepărtate cu ușurință. roșii decojite, astfel, se taie în cuburi. Intr-o tigaie se toarnă ulei de gătit și se adaugă roșiile tocate. Se amestecă cu pasta de tomate, sare și protomai la foc mic pana in masa îngroșată. Usturoiul tocat sau pus printr-o presă și adăugați roșiile. Absoarbe verdeata tocata marunt si tocană de câteva minute. sos de tomate pentru paste fara carne este gata, puteți găti spaghete și trata de familie o cină delicioasă.
Gravy la grădiniță
sos gustos, pe care am mâncat în grădină și se bucură de aditivi cerut. Notați rețeta, copiii tai vor iubi. Mai ales pentru că vasul este gata doar 20 de minute.
- pulpă de porc - 500 g;
- fie bulion sau apă purificată - 200 ml.;
- Pasta de tomate - 70-90 g;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- Făină - 50 g;
- condimente pe gustul tau.
- puțină sare.
Mod de preparare:
Pre-spălare și uscare carne. Se taie în cuburi și se prăjește în ulei într-o tigaie. Separat, într-o tigaie cratiță sau prăjire adâncă se toarnă un ulei vegetal și se încălzește puțin. Se toarnă ulei fierbinte si se prajeste faina pana de aur de culoarea mierii. Adăugați la tigaie pasta de tomate și se amestecă bine. În bulion castron separat sau căldură apă fără fierbere. Se toarnă supa în tigaie într-un curent subțire, amestecând constant. În acest caz, este sigur de a rupe bucăți de făină. Se condimentează cu sare, se adaugă condimente pentru a alege. Fiarbă la foc mic timp de 5-7 minute. Se adauga carnea prajita anterior și tocană timp de 10 minute. Sos ca o gradinita gata. Ideal pentru piure de cartofi, paste și terci de grâu.
Gravy în cantina sovietică (cu amidon fără carne)
unul produse de servire:
Mod de preparare:
Făină se prăjește ușor într-o tigaie uscată până ușor rumenit. Pune deoparte pentru un moment. Curățați și se prăjește legumele (ceapa si morcovi) pana cand se inmoaie. Se diluează amidonul în apă, se amestecă bine și se toarnă într-o tigaie pentru legume. Adăugați supa cu pasta de tomate. sos gustos în sala de mese este gata.
orez ficat Gravy
sfaturi utile
- La prepararea pansamentele trebuie să fie strict respectate proporțiile. În caz contrar, nu puteți obține feluri de mâncare consistența dorită. General acceptată sunt următoarele proporții: un pahar de apă, supa, iaurt, smântână lichidă sau ser de lapte este necesar să se ia jumătate din făină sau amidon.
- Pentru a obține zeamă pentru chiftele mai concentrate, suculente și aromatice groase, este de dorit să se prepare în același bol, unde chiftele prăjite;
- Pentru a face față cu bulgării trebuie să dizolve făina în puțină apă și se amestecă bine. Pentru a accelera procedura, puteți folosi un mixer.
