Tarhon în aplicații de gătit sensuri și rețete - viața mea

Istoria condimente

Astăzi, lingua franca este engleza, iar mai devreme în Rusia a îndeplinit rolul latin. În limba latină, cuvântul „astfel încât“ este pronunțat ca „drago“ sau științific «Artemisia Dracunculus».

Din aceasta a venit numele Dragon, iarba dragon, atunci cuvântul este treptat suferă mutații, rezultatul a fost numele final al fabricii - tarhon. Se pare că, în tradiția rusă de tarhon - tarhon.

Descrierea tarhon plantelor

Pentru cei care nu știu. Se pare ca tarhonul și care sunt caracteristicile sale, vă oferim o scurtă descriere. Este o planta perena cu frunze verzi înguste și o jumătate de metri de mare.

Se pare ca tarhon

Florile sunt mici, de culoare gălbuie, sunt inflorescențe, care seamănă cu coșuri. Fructele coapte atunci cand arata ca achene alungite.

Utilă este porțiunea de suprafață superioară a instalației. Cu fiecare plantă până când crește, este permis să taie un verde câteva muguri că planta nu este ucis.

Există o opinie care poate substitui sare tarhon, piper, oțet, și chiar și în farfurie!

Componența condimente

frunze perene conțin substanțe nutritive esențiale pentru organism:

Proprietățile medicinale și utile de plante aromatice

Cel mai adesea tarhon prepara ceaiuri și infuzii.

• Decoct din plante îmbunătățește funcționarea sistemului nervos central, tractul gastro-intestinal, ajută la tratarea inflamației, intareste imunitatea, efect benefic asupra sferei sexuale a bărbaților și femeilor, este un sedativ bun.
• Tarhonul este eficient în tratamentul depresiei, răceli, dureri de cap vitamina deficit și durere de dinți.
• Tinctura din frunzele plantei ajută cu artrita, cistita, reumatism.
• O pulbere de măcinat fin, cu adaos de tarhon frunze unt sau miere este utilizat pentru a face unguent medical.
• Planta este folosită în scopuri cosmetice, este făcută într-o cremă pentru îngrijirea pielii de pe gât.

Dar nu se poate implica, toate măsurile necesare. Experții recomandă utilizarea tarhon în scopuri terapeutice, timp de o lună, nu mai este.

Recoltarea pentru viitor

Verzii tarhon colectate se leagă în pachete mici, care sunt apoi plasate într-o zonă întunecată ventilate să se usuce.

Frunzele uscate sunt folosite ca un condiment picant. Platouri cu gust uscat și tarhon proaspăt ușor diferit.

În timpul iernii, acesta poate fi recoltate precum și mărar sau pătrunjel. jar tocat fin, amestecat cu sare, amestecul rezultat este umplut este pus pe o răceală.

Recoltat de mai sus metode tarhon în gătit este utilizat pe tot parcursul sezonului rece, până la următoarea recoltă.

Metode de folosire tarhonul plante medicinale în gătit

calități gustative tarhon

Tarhonul este imposibil să ne imaginăm, fără bucătăria Caucazian de Est sau.

condiment tarhon popular, de asemenea, printre bucătari lituaniană și franceză.

Proaspăt și uscat, se adaugă la preparate din carne, francezii din ea fierte oțet aromat pentru umplerea delicatese din pește.

Există mai multe sfaturi cu privire la modul de utilizare a tarhon plante medicinale:

• Dacă ierburi proaspete de tarhon amestecat cu ulei vegetal, atunci acesta din urmă va dobândi un gust aromat.
• Frunzele tinere ale unei plante se adaugă la salate de legume și primele cursuri, iar tulpinile sunt utilizate pentru decaparea ciuperci, castraveți și roșii, varză acră.
• Vodka, infuzat cu frunzele acestei plante, se dovedește foarte gustos.
• Puteți, de asemenea, oțet infuzat. pune-l pe o saptamana un mic buchet de tarhon

Pentru a tarhon jucat arome mai vii, ea poate fi un pic cerne de suc de lamaie amestecat cu fructe de padure sau fructe. Produse cu aciditate mai ajută să se manifeste toate proprietățile de plante.

Cateva retete de acasă cu estragnonom

Una dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare din care este asociat cu numele acestei plante este o tarhon limonadă, distins prin prospețimea extraordinară și proprietățile de răcire.

Limonadă „Tarhon“ este una dintre cele mai comune băuturi răcoritoare. este posibil să te pregătești, dacă doriți.

Limonadă „Tarhon“ la domiciliu

Ingrediente: aerare de un litru, 3 linguri. l. tarhonul tocat, 7 st. l. zahăr tos, o lamaie, doua cani de apa fiarta.

1. Se amestecă în apă de zahăr, și a pus pe foc, sub agitare, se aduce la fierbere.
2. Apoi, siropul rezultat se adauga tarhon.
3. Se acopera cu capac si da fiertură timp de o oră sau două.
4. Infuzia cu atenție încordată printr-o sită fină sau cheesecloth, stoarce.
5. Siropul rezultat dulce cu suc de lămâie, se adaugă în apă aerată.

Chiftele cu cartofi si tarhon

Ingrediente: 200 g de muschiulet de porc, 50 g de slănină afumată, 7 grame de rădăcină de ghimbir, 3 catei de usturoi, 60 ml de ulei de măsline, 300 grame de cartofi, condimente (coriandru, tarhon, rozmarin, cimbru), ceapa verde.

1. suluri carne bacon printr-o mașină de tocat carne.
2. Doi catei de usturoi și ierburi proaspete se taie marunt si se adauga uleiul de măsline.
3. Clove de usturoi, ghimbir, coriandru, ceapa Se toarnă trei linguri de ulei de măsline și se macină într-un blender. Amestecul rezultat se adaugă la carne, sare, piper și pus în frigider timp de 30 minute.
4. Cartofi tăiate în felii, răspândite pe foaie de copt, se toarnă unt pe partea de sus cu verdeață tocat. Se coace timp de 15 minute.
5. La tigaie încălzită se pune 1 lingura. l. ulei de masline, sculpta, chiftelele prăji.
6. Pune vasul terminat cu cartofi și se toarnă sucul rămas în tigaie după coacere.

Chiftelute cu tarhon plante medicinale

Contraindicații

Încercați această înaltă calitate ierburi organice tarhon și se bucură de un gust rafinat