tomate salata verde în timpul iernii 7 în rețetele de acasă
Cum să se pregătească o salata de rosii verzi
Salata de tomate verzi va fi în măsură să faima, dacă ia în considerare câteva lucruri.
- Pentru conservare nu se potrivesc toate roșiile verzi, dar numai cele care nu au fost boli rasfatata. Din acest motiv, roșiile nu ar trebui să se spele numai, dar, de asemenea, pentru a sorta și feliere acestora, ar trebui să fie monitorizați cu atenție, astfel încât acestea nu au fost înnegrite în interior.
- Risc de stoc pentru conservarea roșii stricate este mare, dacă le-ați cumpărat de pe piață. Cu toate acestea, există tomate verzi sunt tranzacționate rar și în supermarket-uri au mai ales nu vând. Cel mai bine este să crească roșii de dvs. sau de rude și prieteni. Unele roșii crescute special pentru a elimina lor încă verzi și să le transforme într-o salata pentru iarna.
- roșii tăiate au nevoie de un cuțit ascuțit pentru a nu au apărut suc. Cel mai bine este de a folosi un cuțit special pentru fructe citrice care seamănă cu un ferăstrău cu dinți fine.
- Cutii de conserve alimentare trebuie să fie sterilizate. Capacele, de asemenea, ar trebui să primească un tratament adecvat, cum ar fi de fierbere.
Gustul de gustare finit va depinde în mare măsură pe care produsele alimentare și condimente sunt incluse în plus față de tomate verzi. Cu cat mai multe componente - mai interesant gust. Dar mulți preferă salate simplu, preferând să gust este determinată de tomate verzi dominante, și alte legume nu sunt.
Salata «Dunărea»
- gogonele - 1,5 kg;
- morcov - 0,75 kg;
- Ceapă - 0,75 kg;
- ulei vegetal - 0,15 L;
- oțet - 0,15 L;
- zahăr - 0,15 kg;
- sare - 50 g;
- Laurel frunze - 3 buc;.
- mazare piper negru - 15 buc.
- Se spală roșiile, îndepărtați tulpinii, se taie în felii mari roșii, se taie fiecare în 4-8 bucăți, în funcție de mărime.
- Se spală, coaja, grosolan grătar morcovi.
- Ceapa curata din pleavă, tăiate în inele și jumătate, nu prea subțire.
- Toate legumele se amestecă într-un recipient și se adaugă sare și se lasă timp de 4 ore.
- După timpul specificat amestecul a fost pus într-o condimente de legume, se toarnă zahăr, se toarnă ulei, oțet.
- Puneți tava cu legume pe aragaz și le fierbe la foc mic, amestecand ocazional, 60 de minute.
- Aranjati salata pe borcane sterilizate, se toarnă sosul, rămânând la fundul vasului.
- Închide borcane închise: rola cu o cheie speciala sau înșurubați capacele de metal „twist-off“.
- Porniți capacul, înfășurați o pătură caldă. După răcirea pentru depozitare până la iarnă.
Aceasta este cea mai comuna reteta salata cu rosii verzi, pentru care aveți nevoie de un minim de componente.
Salata de tomate verzi cu ardei gras
- gogonele - 2,5 kg;
- morcov - 0,5 kg;
- Ceapă - 0.5 kg;
- piper - 0,5 kg;
- oțet - 0,25;
- ulei vegetal - 100 ml;
- Zahăr - 50 g;
- Sare - 50 g
- Curate, fără tulpini și se taie rosiile in cuburi mari.
- Morcov curățat și spălat se taie în felii de aproximativ 2-3 mm grosime.
- Același inele sau inele groase jumătate tăiate liber de ceapă coaja.
- Se spală ardeii, scoateți semințele din ea, se taie în pătrate mici.
- Se amestecă toate legumele, podsolite și se lasă timp de 6 ore.
- După acest timp, se toarnă într-o cratiță cu legume oțet, ulei, se presară zahăr.
- Se pune oala pe foc, se aduce amestec de legume la fierbere, se fierbe la foc mic, amestecand des, timp de o jumătate de oră.
- Aranjați salata pe borcane sterilizate, rulati.
Aceasta salata reteta de tomate în timpul iernii este, de asemenea, destul de comună. Mai ales frumos se pare, în cazul în care ardeiul ales roșu.
Salata de tomate verzi și varză
- gogonele - 0,6 kg;
- castraveți - 0,8 kg;
- varză - 0,6 kg;
- morcov - 0,3 kg;
- Ceapă - 0,3 kg;
- Usturoi - 4 catei;
- oțet - 30 ml;
- ulei vegetal - 120 ml,
- Sare - 40 g
- Se taie rosiile in cuburi mici.
- rupe în bucăți varza fină.
- Morcovi tăiat în batoane sau grătarul pentru salate coreene.
- Thin semiinele se taie ceapa.
- Se trece prin usturoi Pelobates.
- piele curată din castravete, se taie în fâșii. Alegeți nu cresc prea mult, deoarece semințele mari castravete strica calitățile organoleptice ale vasului finit și aspectul acesteia.
- Se amestecă legumele, cu un pic de mâini varză suprimata, se presară sare și se lasă timp de câteva ore.
- Cand legumele se vor suc, pune tigaia pe foc, turnarea în oțet și ulei de ei.
- Gătiți legume pentru 40-50 de minute, astfel încât acestea să devină foarte moale.
- Aranjați salata pe bănci, se acoperă cu capace, dar nu se rostogolească - salata necesită sterilizare.
- În partea de jos a oală mare Spread prosop, puneți-l pe malurile, se toarnă apă, astfel încât să ajungă la cel puțin jumătate din cutii. Este important ca băncile au aceeași dimensiune.
- Porniți de căldură și se sterilizează borcanele timp de 10-12 minute.
- Scoateți borcanele din oala, se rostogolească în sus.
Aceasta salata este ideal pentru cei care iubesc varză acră, deși gustul de acest fel.
Salata de vinete cu rosii verzi
- vinete - 1 kg;
- gogonele - 1 kg;
- piper - 1 kg;
- Ceapă - 0.5 kg;
- ardere ardei - 100 g;
- sare - 40 g;
- apă - 1 litru;
- oțet - 60 ml;
- ulei vegetal - cât de mult este plecat.
- Se spală vinete, șaibe tăiate.
- Pune vinete în apă (1 L) dizolvată în ea sare lingură. După 15 minute, se spală și se usuca.
- Prajiti vinete pe ambele părți într-o cantitate mare de ulei, loc într-un vas separat.
- Cercuri tăiate gogonele, inele de jumătate - ardei gras si ceapa in inele mici - ardei iute.
- Fry tot uleiul vegetal rămas, stinge capacul 40 de minute, timp de 5 minute pentru a îndepărta focul se toarnă în ea sare, oțet de turnare.
- Aranjați pentru bănci straturi de masă de legume și vinete.
- Sterilizați cutii cu o gustare de 20 de minute și se rostogolească în sus.
Se pare gustare moderat picant pe care o parte din aspectul său este numit „Cobra“, cu toate că acest nume a reușit deja să câștige un punct de sprijin după alta salata de rosii verzi, care se face fără vinete, dar cu usturoi și o cantitate semnificativă de ardei iute.
Salata „Cobra“
- gogonele - 2,5 kg;
- Usturoi - 3 capete;
- ardere ardei rosu - 150 la 200 g;
- oțet - 150 ml;
- patrunjel proaspat - 100 g;
- Zahăr - 60 g;
- sare - '60
- Se spală ardeii, scoateți semințele din ea, felie-l cât mai fin posibil.
- catei de usturoi cojit trec prin presa.
- Se toaca marunt patrunjelul.
- Se taie felii de tomate verzi.
- Pune toate legumele în oală, sare, posaharite și se amestecă bine până când sarea și zahărul se dizolvă complet.
- Se amestecă legumele cu oțet.
- Sterilizează borcanele, cât mai aproape posibil să le umple cu legume preparate, astfel încât au mers până la marginea - în timpul sterilizării ulterioare, ei „stai jos.“
- Sterilizați cutii cu o gustare de 20 de minute. Ukuporte, înfășurați si lasa sa se raceasca complet în căldura. A se păstra într-un dulap nămol o altă cameră.
Snack pare foarte ascuțit, „musca“.
Salata de tomate verzi cu mere
- gogonele - 1,5 kg;
- piper - 0,5 kg;
- Mere - 1 kg;
- gutuie (opțional) - 0,2 kg;
- Ceapă - 0,2 kg;
- lamaie -. fructe;
- ulei vegetal - 0,25;
- oțet de mere - 125 ml;
- sare - 40 g;
- Zahăr - 50 g;
- Usturoi - 5 catei;
- dafin - 5 buc;.
- busuioc sau uscat - 5 g;
- garoafa - 5 buc;.
- ardei iute (capsicum) - 50 g
- Se taie felii de roșii spălate.
- Fructe, scoate miezul, se taie felii, de asemenea lor, se presara cu suc de lamaie.
- Cut, Preclearing, ceapa si ardei semicercuri.
- Se amestecă legumele, le sare, se presară în zahăr, se lasă timp de o jumătate de oră.
- Conectați fructele cu legumele, se toarnă în amestecul de ulei, oțet, se adaugă condimente.
- Se fierbe 15 minute după ce amestecul fierbe.
- Se taie plăcile de usturoi și a pus legumele.
- Se fierbe timp de 5 minute.
- Aranjați salata pe malurile, dar băncile nu vor rula în sus.
- Sterilizați cutii umplute gustare de 20 de minute.
- Rulati băncile, rândul său, se acoperă cu haine groase să se răcească. Ia departe pe raft până la iarnă.
Salata are un gust picant dulce și acru.
Icre de tomate verzi
- gogonele - 1,5 kg;
- Ceapă - 0.5 kg;
- morcov - 0,5 kg;
- Bell Pepper - 0,25 kg;
- ardei iute - 100 g;
- Zahăr - 125 g;
- sare - 40 g;
- ulei vegetal - 0,25;
- oțet - 10 ml per borcan de 1 litru.
- Toate legumele sunt curățate, tăiate în bucăți mari și se rotesc printr-o mașină de tocat carne.
- Se amestecă în sare de masă vegetală, zahăr, ulei și se toarnă lăsați capacul la 6 ore.
- Pune pe foc, așteptați fierbere și se fierbe, amestecand ocazional, 40 de minute.
- Pune pe borcane sterilizate. Fiecare se toarnă oțet. Rulati, rotiți-l cu susul în jos, pătură de acoperire. După o zi, băncile pot fi transferate la locul unde acestea urmează să fie depozitate în timpul iernii.
caviar de tomate verzi pot fi răspândite pe pâine - se obțin sandvișuri delicioase suculent. O altă opțiune - să prezinte ca parte a unui fel de mâncare complexă.
În timpul iernii, puteți găti o varietate de salate de la tomate verzi. Printre acestea sunt clare, dulce și acru, picant. Toate au un gust unic și foarte puțini oameni lasa indiferent.