compoziția de spanac, proprietăți și beneficii

Un parametru important care modelează sănătatea noastră, în general - este dieta si obiceiurile alimentare. Ce alimente sunt bune pentru o inimă puternică și vase de pure, și ce rol în funcționarea sistemului cardiovascular joacă un fruct.

Spanac, deși nu are nici o popularitate aparent printre oameni, are statutul de una dintre cele mai controversate a proprietăților sale vegetale. Are forța vindecă te, sau, dimpotrivă, contribuie la sănătatea precară și acumularea de substanțe nocive în organism - cu privire la această dezbatere într-un fel sau altul, sunt permanente. Un pariu este ceva.

Spanac și compoziția sa

Spanacul este considerată o cultură de legume care se pot dezvolta pe curtea ta grădinar toată lumea. El este modest, dar are o anumită valoare ca un produs alimentar. În plus, planta Amaranth aparține familiei, care a câștigat faima ca fiind anti-îmbătrânire, păstrarea celulelor capacitatea de a supraviețui și de a menține funcțiile lor.

Există o presupunere că patria istorică a spanac - Persia. Acolo, în cele mai vechi timpuri cultivate legume și servesc ca una dintre principalele. Mai târziu a migrat în China, sa răspândit în țările est și mai mult de-a lungul Mediteranei și a ajuns în Italia, apoi în Franța, pe teritoriul actual al România și Statele Unite ale Americii. Această călătorie a durat mai mult de o mie de ani. Cu toate acestea, pentru a pretinde o sută la sută, care dintre aceste teritorii a devenit o adevărată acasă pentru spanac, oamenii de știință nu au fost încă rezolvate. În mod similar, putem spune că această legumă este deosebit de mândru de China (țară astăzi cultivă până la 80% din spanac din lume), America (în special la începutul secolului al XX-lea) și în Franța.

În multe privințe, o astfel de extindere și creșterea în popularitate a contribuit la compoziția bogată de spanac și gustul său neutru, care vă permite să combinați aproape orice produse vegetale.

În ceea ce privește compoziția sa transformat dezbaterea deosebit de aprinse. Din cauza o greșeală, spanac dintr-o dată a stat pe podium de legume bogate in fier, care a cauzat boom-ul prezent (mai ales în America), promovarea acesteia. După cum sa dovedit mai târziu, în loc de 350 mg la 100 grame de produs a reprezentat doar 3,5 mg de fier. Cu toate acestea, acest lucru nu aduce atingere primatul spanacului asupra conținutului de acid folic și oxalic. Pe lângă acestea multe și vitamina C. AE potasiu. magneziu și antioxidanți.

Proprietăți utile de spanac

În primul rând, datorită conținutului său ridicat de acid folic din spanac, acesta poate fi remarcat sprijinul său activ al sistemului nervos. Mai ales nevoie de această componentă a creierului în timpul situației stresante, perioadele critice ale vieții atunci când aveți nevoie pentru a face o mare presiune emoțională, inclusiv atunci când există modificări hormonale - în timpul pubertății, sarcina, menopauza. precum și etapele inițiale ale tulburărilor mintale.

Grupul de vitamine A, C și E - întregul complex pentru a combate semnele primare și mai profunde ale îmbătrânirii, atât interne și externe. Munca lor poate consolida peretele vascular pentru a menține elasticitatea și fermitatea țesuturilor, precum și rezistența lor la factorii de mediu și a infecțiilor adverse. Consumul de spanac, o vei face într-un timp scurt face pentru deficiențele acestor substanțe, cu toate că această legumă nu este sursa lor cea mai importantă. Dar aceste componente în spanac depozitate pentru mai mult timp, un pic deteriorat prin tratament termic, se deplasează în același timp, în lichid, care fierte sau legume fierte, și este mai ușor absorbit de către organism.

Printre altele, utilizarea de spanac imbunatateste metabolismul, digestia, ameliorează constipația, curăță sângele, ajută la întineri, lupta împotriva acneei și a mini-inflamație pe piele ca un produs cosmetic.

Contraindicații

Persoanele cu un stomac slab și intestine, aciditate mare, ulcere sau amenințarea ulcerului gastric cronic și spanac ulcer duodenal este contraindicat din cauza conținutului ridicat de acid oxalic.

contraindicații specifice sunt, de asemenea, boli cum ar fi guta, reumatism și tulburări ale ficatului și pancreasului.

Cum să mănânce spanac

Spanacul - este una dintre acele legume, ceea ce este foarte bine absoarbe substanțele din aer, așa că ar trebui să fie, de preferință, crescute într-un mediu, spațiile departe de drumuri și căi ferate, aeroporturi și zone industriale. În caz contrar, este posibil să otrăvească o astfel de legume.

Forma principală de utilizare este considerată a fi spanac proaspăt - vitamine și mai mult reținute și absorbite de spanac bine. Cu toate acestea, este excelent pentru coacere și supe de gătit, precum și pentru a face sosuri. Este demn de remarcat faptul că sucul de spanac este adesea folosit ca un colorant natural.

Este important pentru orice fel de mâncare de spanac consumat în câteva zile de la data preparării, sau într-o formă de substanțe nocive vas care pot provoca intoxicații severe, accelerează deteriorarea proceselor negative ale vezicii urinare stomac, rinichi, ficat și fiere. Copiii de la fel de mâncare de spanac contaminat poate începe amețeli și vărsături severe.

spanac proaspăt trebuie păstrat în frigider timp de 8 zile. Dacă doriți să-l păstrați pentru o perioadă mai lungă, este mai bine să acorde prioritate înghețarea rapidă sau de conserve.

copii spanac și pierde în greutate

Cu succes cuplate împreună componente spanac influență bună asupra corpului copilului. Pe lângă faptul că acesta este un instrument excelent pentru întărirea sistemului imunitar, vasele cu această legumă să încurajeze creșterea și dezvoltarea activă a copilului, întărirea oaselor și prevenirea răspândirii rahitism.

Datorită alergenicitate sale reduse. piureul de spanac cu adaos de apă simplă, este folosită ca momeală, chiar și pentru cele mai mici.

Pierderea în greutate ca spanacul servi în locul bun ca un luptător activ împotriva poluării organismului. El ajută la eliminarea toxinelor, măturat tot excesul de stomac și intestine, normalizând scaun și accelerarea schimbului de substanțe. Deja o utilizare lună de spanac (cel puțin 200 de grame în 2 zile) vor fi notate de pierdere în greutate și îmbunătățirea stării pielii.

Mâncăruri cu spanacul, contin foarte putine calorii si, prin urmare, perfect potrivite pentru meniul dietetice. În unele cazuri, aceste feluri de mâncare ajuta chiar să se ocupe de excesul de grasime, solicitând din organism mai multe calorii pentru a procesa decât este conținută în produsele alimentare.