Pe pericolele de dulciuri
Înainte de a discuta aici despre beneficiile și pericolele produselor care conțin zahăr, este necesar să spun câteva cuvinte despre zahăr.
scindarea enzimatică a zahărului are loc în intestine de oameni si animale. Organismul metabolizeaza de zahăr numai după divizarea acesteia în monozaharide. Odată cu introducerea zahărului în țesutul sanguin nu este folosit și este excretat în urină sub formă nemodificată.
Mult mai util miere de zahăr. Este ușor de absorbit în intestin și scindată nu conține aditivi alimentari nocivi.
Zahăr, care este fabricat din sfeclă de zahăr, cu utilizarea frecventă este dăunătoare, se folosesc cu precauție la fel ca aditivi la alte produse alimentare. Faptul că zahărul distruge smalțul dinților, încalcă alocarea de enzime gastrice, intestine și pancreas.
Zahăr și zahăr rafinat nu conțin proteine sau grăsimi. Dar ele conțin carbohidrați, respectiv, 99,8% și 99,9%. Valoarea energetică a zahărului este egal cu 399 de calorii, deci este cel mai bun mijloc nutriționale pentru a restabili consumul de energie al organismului.
Găsită în fructe și legume (zaharoză) de zahăr, aduce numai beneficii. Oamenii fără consecințe pentru ei înșiși mânca o zi 1 - 2 kg de prune proaspete sau mere. Dar ele pot, de asemenea, stomac deranjat doar după 200, pruna sau mere gem. Când tratarea unui pacient care mănâncă struguri în ziua 3 kg de struguri, care conține 550 g de zahăr, și în urină încă de zahăr nu apare, între timp deja 250 de gem boabe, în care zahărul este de 3 ori mai puțin, dar acest lucru zahăr artificial, o persoană care doare ficatul și zahăr apare în urină.
zaharuri artificiale în tractul gastro-intestinal cu eliberare de descompunere dioxid de carbon, care, fiind eliberat, este conectat la bazele și sărurile astfel le preia din organism. O astfel de obessolivaya nu duce la consecințe foarte grave: - o ofilire generală a tuturor țesuturilor organismului și va slăbi sistemul imunitar. Organic ca zahăr (fructe și legume de zahăr), el este întotdeauna în legătură cu sărurile - de fier, oxid de calciu, fosfor, și, în plus, este bogat în B. datele vitamine trupa, de exemplu, zahărul are formula dextroza, făcându-l gata pentru absorbția imediată a intestinului, fără nici o prelucrare suplimentară în stomac.
Zahărul poate fi, de asemenea, ingerate ca maltoza și lactoza. Când cerealele germinează amidonul trece în ea în malț, un tip special de zahăr. O astfel de zahăr - maltoză, de 3 ori mai bine absorbit de corpul copilului [en]. zahăr decât artificial. El este foarte bogat în oligoelemente și vitamine, și util pentru orice organism. Acesta nu este la fel de dulce ca artificială (sfeclă de zahăr) și, prin urmare, pot fi utilizate în cantități mari.
zahăr de lapte - lactoză în dieta umană este de o mare importanță practică. Acest zahăr este absorbit în intestine mai lent decât alte zaharuri, o parte din ea ajunge în intestinul gros, în cazul în care este un teren de reproducere bună pentru microorganisme benefice, ceea ce duce lupta împotriva bacililor piogene.
În natură nu există nici o ciocolată, fără prăjituri, nici bomboane. Strămoșii noștri au mâncat alimente în principal de plante și animale. Dulceața - produse alimentare artificială și obișnuiesc apare instinctiv atunci când nu avem suficiente calorii. derivate din alimente naturale. La unii oameni, această dorință instinctivă de a „mânca dulce“ este suprimată și nu apare prea evident, în timp ce altele - este raspandita in dieta.
Unii oameni nu imagina o viață fără dulciuri. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că zahărul - este una falsă. Dulciuri taxa de energie umană, dar această stare nu durează mult. La doar 1-2 ore aduce o stare de apatie și obscuritate. Persoana se simte mai rău decât înainte de a primi dulciuri să mănânce. El devine furios și toți au posedat o stare de disperare și deznădejde.
Astfel, putem presupune că serotonină determină în mod direct relația dintre starea de spirit și de alimente, cel puțin în ceea ce privește produsele alimentare care conțin zahăr și amidonoase.
Din cauza dependenței de conținutul de serotonină poate spune cu încredere deplină că starea de depresie are loc în decurs de 1-2 ore de la ingerarea unor cantități mari de dulciuri și saturarea moderată a acestora conduce la confortul și satisfacția.
Zahăr și produse din oamenii de multe ori numit „moarte dulce“. În cazul în care este relația?
Zahărul este un produs alimentar foarte valoros, dar are un număr de caracteristici negative. Cunoscut pentru o capacitate foarte mare de a transforma zaharurile în grăsime în organism, și anume, Zahăr contribuie la formarea excesului de greutate și obezitatea, cu toate consecințele care decurg din aceasta.
Există dovezi că aportul excesiv de zahăr, în combinație cu lipsa de activitate fizică determină formarea crescută a colesterolului. ceea ce duce la ateroscleroza precoce. Prin urmare, în dieta persoanelor de mature și în vârstă. iar la un aport de zahăr efort scăzut ar trebui să fie redusă. Doza zilnică de ea pentru persoanele în vârstă nu trebuie să depășească 50-100 de grame.
În caz de încălcare a metabolismului zahărului (secreției insuficiente de insulină în organism) apare diabetul zaharat. Deoarece insulina este un hormon care diabetul este considerat o tulburare endocrina cauzata de o scadere a functiei aparatului insular. Sa dovedit că un aport crescut de produse din zahăr determină pancreasul să secrete cantități crescute de insulină pentru a neutraliza zaharul. pancreas biciuire permanente care duc la oboseala ei. Ca rezultat, cantitatea de insulină scade generate, cantitatea de zahăr din sânge și urină creșterea - apare denumirea bolii cu diabet.
În România tratează ca dulce utilizate întotdeauna dulce miere și fructe uscate (uscate sau confiate). Celebrul Dulceața canadian - sirop de arțar. În est, o varietate de dulciuri sunt întotdeauna preparate cu melasă, suc de trestie de zahăr sau suc de agave. Alb sfeclă de zahăr în vânzarea de masă a fost relativ recent - în anii 1950. Și în această etapă a devenit dezavantaje globale aparente.
zahăr Harm. O mulțime de cercetare arată că zahărul - una dintre principalele cauze ale epidemiei de obezitate curent. Consumul regulat de zahăr în volumele obișnuite oraș dweller determină organismul să producă mai multă insulină la prelucrarea acestuia, și este o cale directă la rezistenta la insulina si in cele din urma la diabet. Prin participarea la metabolizarea zahărului contribuie la scurgerea de calciu și magneziu, acesta are un impact direct asupra densității osoase. Noi studiem impactul negativ al zahărului asupra vederii.
Beneficiați de nici zahăr. Dacă mâncați mai mult zahăr în cazul dezechilibru emoțional sau a crescut de stres mental, de ceva timp devine mai ușor. Dar efectul este atât de scurt încât să ia în considerare ca un rezultat pozitiv nu este necesară. Dar această creștere temporară de bucurie și energie în multe forme dependente de dulce.
Cum să renunțe la zahăr, dacă sunteți un iubitor sincer de dulce? Se toarnă miere bol de zahăr sau de sirop de arțar. Adăugați aceste dulciuri în patiserie sau bomboane de casă. Se amestecă cu semințe de susan și miere sau de floarea-soarelui bile roll-bomboane. De asemenea, poate înveseli sucul de viață sau siropul de agave.
Trestia de zahăr alb rafinat util, dar cumpăra de zahăr din trestie pur în magazin este aproape imposibil. Producătorii sau pătate caramel zahăr alb, dându-i o culoare maro, sau acoperite cu un strat subțire de culoare albă melasei de trestie de zahăr.
Potrivit oamenilor de știință abuzul de zahăr reduce puterea de protectie a corpului cu mai mult de 40%.
Studiile sugerează că consumul de zahăr în doar 10 minute slabeste sistemul imunitar, un proces care dureaza cateva ore.
Acest lucru se întâmplă deoarece creșterea glucozei din sange distruge vitamina C și încalcă celulele imunitare.
Fiecare persoană ar trebui să se gândească la reducerea aportului de zahăr la 50 de grame pe zi, în plus față de abuzul de imunitate slăbită a acestui produs duce la dezvoltarea cariilor, obezitate și tensiune arterială ridicată, crescând astfel riscul de boli cardiace coronariene.