Rețete pentru aburitoare

W pălărie este o oala sub presiune pentru omul modern, care, pe cât posibil, să încerce să aibă grijă de sănătatea ta și sănătatea familiei tale? Este în primul rând - asistentul, care va găti mâncarea nu numai delicioase, dar, de asemenea, util, în acest nu există nici o îndoială. Dacă aveți chef de o zbârcite legume fierte sau o bucată de carne incolor - uita. Astăzi, există mai multe mese delicioase și nutritive, de la o specie care se trezește imediat apetitul si imbunatateste starea de spirit.

În secolul XVII, în Europa, interesul pentru această metodă de gătit reduce semnificativ timpul de pregătire, datorită unui dispozitiv special de „navă PAPE“, numit după inventatorul francez îmbunătățit. În prima treime a secolului XX, progresul a mutat - au existat vase grele speciale, mașini de gătit sub presiune. La sfârșitul anilor '60 a venit perioada de glorie de gătit sub presiune, în care familia modernă ar putea pregăti mâncarea de sănătate gustoase și bun la timp cu costuri reduse și energie.

În timpul nostru, interesul pentru pregătirea de feluri de mâncare pentru un cuplu nu oslobevaet. Omul, înainte de a pregăti o masă, mai des se gândește la modul în care el ar putea păstra vitamine și substanțe nutritive, cu gustul și aspectul vasului finit nu este afectată. A fost abur la nevoile și cerințele iubitorilor moderne de mâncare bună. Diferența de alimente de gătit, aburit, nu prelucrate cu apă și abur. Nici un contact cu apa, substanțele mai puțin valoroase pentru organism „spălat“ produsului. În acest caz, aburind nu are nevoie de grăsime și ulei. Steam nu oferă produse pentru a adera la pereții sau uscată. În plus, într-un cazan dublu, puteți găti simultan mai multe alimente. Nu trebuie să monitorizeze procesul de gătire, aparatul se va transforma automat în sine. În afară de toate avantajele de mai sus, utilizarea aburului, care să permită maxim pentru a păstra un aspect natural, gustul și aroma alimentelor. După abur produse aproape nu își pierd culoarea lor naturala si forma, care rezultă în feluri de mâncare arate luminos și apetisant. În plus, mâncarea devine foarte gustoase.

Sfaturi pentru vase de gătit într-un cazan dublu:

• Nu puneți mâncare în coșul prea strâns. Lăsați suficient spațiu liber cuplu de lungime circulație.
• Pentru cele mai bune rezultate, produse tăiate (cartofi, legume sau de pui) pe aceleasi piese de dimensiuni, atunci ei vor ajunge la gradul de pregătire simultan. Timpul de preparare depinde de grosimea și dimensiunea pieselor. În cazul în care piesele de dimensiuni diferite, care au nevoie să se răspândească straturi, astfel încât cele mai mici au fost la partea de sus.
• Verificați disponibilitatea de feluri de mâncare, nu se deschide capacul de prea multe ori, în caz contrar scurgeri de abur va crește timpul de gătire.
• La prepararea alimentelor delicate, de exemplu, crema de ou, precum și încălzirea sosuri preparate anterior pentru a preveni produse de condensare acoperă film, recomandat pentru utilizare într-un cuptor cu microunde sau congelator. Dacă utilizați folie, timpul de preparare va creste.
• Dacă doriți să gătesc pentru un cuplu, de exemplu, pește întreg, asigurați-vă că dimensiunea sa corespunde cu volumul coșului.
• Preparată pe câteva feluri de mâncare sunt ierburi aromate uscate, cu o felie de lamaie sau portocala, usturoi sau ceapa. Acestea pot fi puse atât pe partea de jos a coșului, și pe partea de sus a produselor.
• Pentru a da carne, carne de pasăre sau pește aroma rafinat, este cel mai bine pentru câteva ore înainte de a găti le-a pus în sos. Acesta poate fi foarte simplu și constă dintr-un amestec de vin cu ierburi sau acute, cum ar fi, de exemplu, sos de tomate gratar.
• Legumele congelate pot fi aburit fără decongelare prealabilă. Pește, carne de pasăre și ar trebui să fie dezghețate bine.
• În cazul în care un fel de mâncare, de exemplu budinca, necesita un timp indelungat de fierbere, este necesar cantitate cbryznut mică de apă rece.